Для теста: 120 г пшеничной муки 50 г обычного сахара 50 г светло-коричневого сахара 1 ч. л. пекарского порошка ½ ч. л. соли ½ ч. л. молотой корицы ½ ч. л. молотого имбиря 115 г сливочного масла, нарезанного на небольшие кубики 120 мл горячей воды Для начинки: 7-8 персиков, очищенных от кожицы и косточек, нарезанных дольками 50 г обычного сахара 50 г светло-коричневого сахара ½ ч. л. молотой корицы ½ ч. л. молотого имбиря ¼ ч. л. молотого мускатного ореха 2 ч. л. кукурузного крахмала 🥧Разогрейте духовку до 205 °С. 🥧Чтобы приготовить коблер: поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте руками так, чтобы все фрукты были покрыты специями и сахаром. Переложите в форму для запекания размером 23х33 см. 🥧Чтобы приготовить верхний слой: смешайте муку, сахар, светло-коричневый сахар, пекарский порошок, соль, корицу и имбирь в миске среднего разме-ра, затем добавьте масло. Руками или с помощью ножа для рубленого теста порубите масло с сухой смесью, пока не получится крошка. Влейте горячую воду и перемешайте. С помощью столовой ложки выложите тесто на фрукты. 🥧Выпекайте 35-40 минут, до тех пор, пока поверхность коблера не станет зо-лотисто-коричневой, а фруктовая начинка не начнет пузыриться.
Пікірлер: 1