Kolač sa kajsijama
Vreme pripreme: 1 sat Težina pripreme: Lako
600 g kajsija
4 jaja
prstohvat soli
180 g šećera
200 g maslaca, sobne temperature
1 vanilin šećer
narendana kora jednog limuna
250 g speltinog ili običnog brašna
1 kašičica praška za pecivo
40 g badem listića
3 kašike džema od kajsije
3 kašičice amaretto-a
šećer u prahu za posip
Zagrejati rernu na 180C. Iseći kajsije na pola i ukloniti koštice pa ostaviti sa strane.
Odvojiti žumanca od belanaca pa umutiti belanca sa prstohvatom soli u čvrsti šne i ostaviti sa strane. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne dobiju svetlu boju pa dodati maslac i mutiti dok se šećer ne otopi. Dodati vanilin šećer i limunovu koru pa kratko umutiti. Prosejati brašno i prašak za pecivo pa sjediniti smesu i konačno dodati belanca pa sve zajedno pomešati (možete dodati i prvo belanca žumancima, pa posle brašno ukoliko vam je tako lakše).
Smesu izliti u kalup, koji ste prethodno nauljili ili obložili papirom za pečenje (min 23x33 cm, a može i malo veći). Kajsije poređati na površinu testa, ne morate ih utiskati, pa posuti bademe preko kajsija. Kolač peći 35-40 minuta dok se testo ne ispeče. Ispečen kolač premazati mešavinom džema od kajsija i amaretto likera kako bi kajsije imale lepši ukus. Pre služenja kolač, isečen na kocke, posuti šećerom u prahu.
Pratite nas ⤵️
⏩ PerSu Facebook: bit.ly/2QIYzqx
⏩ PerSu Instagram: bit.ly/34S0uBj
⏩Kenguri Facebook: / kenguristyle
⏩Kenguri Instagram: / kenguristyle
Негізгі бет PerSu & Kenguri - Kolač sa kajsijom
Пікірлер