Il pesto di asparagi è un condimento buonissimo e delicato per la pasta, ma a dirla tutta si gusta volentieri anche con crostini di pane, dentro panini e piadine, insieme alle uova sode o fritte, con carne e pesce...
Quando trovo gli asparagi in offerta ne approfitto sempre, e una volta pronto il pesto, lo conservo in congelatore!
INGREDIENTI
500 g di asparagi da pulire
70 g di formaggio grattugiato
60 g di olio extravergine di oliva
50 g di mandorle
1 spicchio di aglio
basilico a piacere
succo di mezzo limone
sale e pepe nero
Leggi la ricetta completa qui: www.vivomangia...
Негізгі бет Pesto di asparagi, oltre che con la pasta è buonissimo anche con i crostini!
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