Песто из листьев редиса🥬
Если вы всегда выбрасывали ботву редиса, то перестаньте это делать! Ведь это очень вкусная, полезная, насыщенная антиоксидантами и витаминами зелень! 🌿
Один из вариантов её использования - приготовить соус песто 👌🏼
Листья редиса (ботва) - 60 гр
Шпинат - 20 гр
Подсолнечные семечки - 50 гр
Любое растительное масло холодного отжима (оливковое, подсолнечное, авокадо, виноградной косточки и т.д.) - 70 мл
Холодная вода - 70 мл
Лимонный сок - 1 ст.л.
Пищевые дрожжи - 10 гр
* Или пармезан - 25 гр
Соль по вкусу
1. Листья редиса хорошо промыть и обсушить (всю зелень я обычно вымачиваю перед использованием в воде с уксусом или содой).
2. Семена подсолнечника промыть, откинуть на сито и просушить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета.
3. В чаше блендера соединить все ингредиенты.
❗️Для веган версии вместо пармезана можно добавить неактивные пищевые дрожжи. Для классической версии - пармезан натертый на тёрке.
4. Взбить в однородный соус. Консистенцию готового песто регулируйте добавлением дополнительного количества воды.
Наш вкуснейший соус готов!
Салат на видео: рукола, редиска, нут и подсолнечные семечки.
Телеграм:t.me/FoodIs_Life
Негізгі бет Песто из листьев редиса
Пікірлер