Ouvert le dimanche 6 octobre 1889, le Moulin Rouge rencontre immédiatement son public. Ce nouveau café-concert propose spectacles, divertissements, attractions et surtout un bal, le plus couru alors de Paris. Il réunit les reines du quadrille naturaliste et leur chahut, un French Cancan qui a un parfum de scandale. Il est mené par La Goulue jusqu'en 1895 avec à ses côtés Valentin le Désossé qui poursuivra ce bal endiablé jusqu'en décembre 1902 avec Grille d'Egout. L'établissement s'est transformé, s'est agrandi, a été reconstruit après l'incendie de 1915, s'est scindé en plusieurs activités dont un temps le cinéma. Chanteurs et chanteuses, des vedettes à toutes les époques sont passées sur sa scène. Devenu Music-Hall, il propose des revues "féérie" avec plumes et paillettes depuis Mistinguett et toujours le French Cancan avec des règles bien établies.
Негізгі бет Petite histoire du Moulin Rouge et de son French Cancan
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