Φελία, ένα αγαπημένο, πρωινό,σνακ των παιδικών μου χρόνων.
Οι γνωστές σε όλους αυγοφετες!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την πολύ εύκολη και αγαπημένη μας συνταγή είναι τα
παρακάτω :
4 αυγά
70 γρ γάλα
Αλάτι πιπέρι
Και ελαιόλαδο ή βουτηρο για το τηγάνισμα.
Τυρί ( κίτρινο ή της αρεσκείας σας ) και
Μέλι για το γαρνίρισμα.
Εκτέλεση συνταγής :
Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά προσθέτουμε το γάλα ,το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε
καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Έχουμε βάλει το ελαιόλαδο μας ή το βούτυρο ανάλογα την αρεσκείας σας και πάλι σε ένα
τηγάνι να κάψει.
Περνούμε ένα καρβέλι, (το ιδανικό να μην είναι φρέσκο το ψωμί, έτσι οι παλιοί
εκμεταλλεύονταν το μπαγιάτικο ψωμί ,για να φαγωθεί).
Το κόβουμε σε φέτες και το βουτάμε στο μείγμα μας και από τις δύο πλευρές για μερικά
δευτερόλεπτα.
Στην συνέχεια το τοποθετούμε στο τηγάνι και 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία για όλες τις φέτες από το ψωμί μας .
Τα αγαπημένα Ποντιακά φελία με είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.
Μπορούμε σκέτα ,με μια φέτα κίτρινο τυρί από πάνω ή με μέλι .
Είναι απλά φανταστικά και εμένα προσωπικά με ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο όταν ήμουν
παιδάκι και μου τα έφτιαχναν οι γιαγιάδες μου η μητέρα μου!!!
Ελπίζω να σας αρεσουνε και να τα απολαυσετε!
Καλη σας ορεξη.
MargoTzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / / diypd
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Felia recipe.
The delicious every day snack of my childhood.
We will need the following ingredients:
4 eggs
70 gr milk
Salt and pepper to taste
Olive oil around 100 gr for the frying, or you can use butter instead.
For the garnish you can use honey or any cheese of you would like.
In a frying pan we have put the olive oil or the butter to get heated up.
We now grab a loaf of bread preferably to be a few days old so it can be a bit hard and slice it.
This is how people in old days used to use all the left over bread so nothing goes to waste.
Method:
We break all the eggs in a deep bowl, we whisk them to get them unified. Then we add the salt and pepper to taste and the milk and whisk again to get them all in one mixture.
Now, we dip each slice of bread in the egg mixture and in the hot frying pan.
We leave them to fry from each side 1-2 minutes until they get nicely done.
We do the same with all the bread.
A lovely recipe from Pontos Prefecture where I originally come from.
When we finish with all the bread we can enjoy it with cheese as savoury or honey as sweet.
Such a lovely recipe that takes me back to the time I when I was young and used to have them from my Mothrer or my Nana.
Please try them and we hope you will like them.
Bon Apettit,
MargoTzo
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / / diypd
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
#σνακ #αυγά #snack
Негізгі бет Φελία συνταγη,οι Ποντιακές αυγόφετες | Το καλύτερο σνακ των παιδικών μας χρόνων | Felia from Pontos
Пікірлер: 20