พลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2019
กดติดตาม หรือ subscribe KZitem ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : www.pholfoodma...
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
พุดดิงข้าวเหนียวมะม่วง
Mango & Sticky Rice Pudding
ข้าวเหนียวมะม่วงเสิร์ฟในรูปแบบพุดดิ้งในแก้ว โดยมีชั้นของแพนนาคอตต้ากะทิ ข้าวเหนียวมูนใบเตย และท็อปปิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้
แพนนาคอตตากะทิ
• กะทิ 200 มิลลิลิตร
• ครีม 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
• เจลาติน 3 แผ่น
ข้าวเหนียวมูนใบเตย
• ข้าวสารข้าวเหนียว 250 กรัม
• กะทิ 125 กรัม
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ใบเตย 2 ใบ
• ท็อปปิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้ สำหรับเสิร์ฟ
1. เตรียมแก้วสำหรับเสิร์ฟขนาด ½ ถ้วยตวง ทำแพนนาคอตต้า โดยนำเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจัดจนนุ่มดี นำกะทิ และน้ำตาลปี๊บใส่หม้อตั้งไฟ พอส่วนผสมร้อนดียกออกจากความร้อนใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลายดี ใส่ครีมตามลงไปคนให้เข้ากันดี รินใส่แก้วที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นจนเซตตัวดี
2. ทำข้าวเหนียวมูน โดยใส่น้ำสะอาดให้พอท่วมข้าวเหนียว ขัดข้าวเหนียวกับสารส้มประมาณ 5 นาที ล้างจนน้ำใสดี แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. เตรียมทำข้าวเหนียวมูนโดย ปั่นกะทิกับใบเตยให้เข้ากันนำไปกรอง
4. ทำน้ำสำหรับมูนข้าวเหนียว โดยนำกะทิใบเตย น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่หม้อตั้งไฟ คนให้น้ำตาล และเกลือละลายดี พอเดือด ยกลงจากความร้อน พักให้เย็นลง
5. สะเด็ดน้ำข้าวเหนียว ห่อด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาด ๆ นึ่งด้วยความร้อนกลางเป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อข้าวเหนียวสุก ถ่ายข้าวเหนียวร้อน ๆ ใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิด ใส่น้ำกะทิมูนข้าวเหนียวที่เย็นแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดฝาคนข้าวเหนียว เพื่อเป็นการพลิกข้าวเหนียว ปิดฝา แล้วมูนข้าวเหนียวต่ออีกเป็นเวลา 10 นาที พักข้าวเหนียวให้เย็นลงเล็กน้อย
7. ใส่ข้าวเหนียวมูนลงบนแพนนาคอตต้า ราดหน้าด้วยท็อปปิ้งมะม่วงน้ำดอกไม้
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2019
เนื้อสันผัดพริกหวาน
Japanese Pepper Steak
• เนื้อสันผัดพริกหวาน Ja...
เนื้อสวรรค์ทอด Fried Beef Jerky
• เนื้อสวรรค์ทอด Fried B...
พาสต้าซอสกระเทียมแอนโชวี
Pasta with Garlic & Anchovy Sauce
• พาสต้าซอสกระเทียมแอนโช...
พุดดิงข้าวเหนียวมะม่วง
Mango & Sticky Rice Pudding
• พุดดิงข้าวเหนียวมะม่วง...
Негізгі бет Ойын-сауық พุดดิงข้าวเหนียวมะม่วง Mango & Sticky Rice Pudding : พลพรรคนักปรุง
Пікірлер: 25