Vandaag ga ik proberen piccalilly te maken, op hoop van zegen jongens! Hier is het volledige originele recept (dat ik zelf eigenwijs niet geheel gevolgd heb)
Instagram: / boerderijineenrijtjeshuis
RECEPT:
2,5 liter water
120 gram zee zout.
50 gram mosterdpoeder
1/4 nootmuskaat, vers geraspt
1/4 theelepel cayennepeper
25 gram kurkuma
20 gram gemberpoeder
1 Bloemkool
400 gram zilveruitjes
2 komkommers
500 gram sperziebonen
1 kleine flespompoen
1,2 liter azijn
175 gram suiker
40 gram bloem of maizena
Maak eerst een dag van te voren het zout water door 120 gr zeezout op te laten lossen in 2,5 liter water. Snij al je groenten en laat ze 24 uur pekelen in het zout water.
1. De volgende dag: laat een liter azijn koken met 175 gram suiker.
2. Ondertussen meng alle kruiden met de overige 200ml azijn.
3. Giet de gepekelde groente af en gooi de groente met het papje in de pan bij de azijn. Laat dit 3 minuten koken.
4. De piccalilly is klaar om in potten te wecken
5. Na een maand is hij op smaak.
SUCCES!
Негізгі бет PICCALILLY MAKEN & WECKEN | voor de eerste keer
Пікірлер: 6