Здравствуйте!
Спасибо, что зашли на мой канал!
Спасибо за ваши комментарии, вашу поддержку! Спасибо за подписку на мой канал!
Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления пицц в форме лодочек. Тесто для этой пиццы готовится на сметане, а способ формирования этих пицц делает сами пиццы очень вкусными : на нежном тонком тесте с хрустящей корочкой.
Тесто:
300 гр. сметаны
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
500 гр. пшеничной просеянной муки
5 гр. сухих дрожжей
2 стол. ложки оливкового масла( можно и подсолнечное)
Все ингридиенты должны быть комнатной температуры!!!
Соединяем вместе сметану, яйцо, сахар и соль. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи. Соединяем сметанно- яичную смесь и муку с дрожжами. Начинаем замешивать тесто ложкой, постепенно добавляя оливковое масло. Когда наше тесто начнет густеть, продолжаем замес руками, смазав их предварительно оливковым маслом. В итоге тесто должно хорошо отставать от рук и от посуды. Накрываем тесто полотенечком и ставим подходить в тёплое место на 1-1,5 часа. Температура , где подходит тесто должна быть от 25
до 35°. У меня подходило в разогретой до 30° и выключенной духовке ровно 1 час.
Моя начинка:
Вареная колбаса, нарезанная кубиком
Свежие шампиньоны, нарезанные слайдами
Лук синий, нарезанный кубиком и предварительно замаринованый в уксусе, соли и сахаре
Морковь по- корейски
Кетчуп или томатная паста
Майонез
Специи для пиццы ( у меня орегано)
Твердый сыр
Когда тесто подошло и увеличилось в 2 раза , я его разделила на 2 части. Из одной части я приготовила пиццы , а другую часть использовала для другого рецепта.
Тесто разделила на равные шарики. Раскатала каждый в удлиненный овал в форме язычка. Затем каждый ,,язычок" смазала оливковым маслом и скатала в трубочку. Выложила все трубочки на противень с пергаментом и поставила на расстойку на 10 15 минут. Через 15 минут надрезала не до конца наши трубочки вдоль по центру, развернув края. Середину намазал кетчупом или томатным соусом, выложила нашу начинку, присыпала специями, нанесла майонезную сеточку. Поставила в разогретую до 200° духовку на средний уровень верх низ без конвекции на 10-13 минут. Затем достала посыпала натёртым твёрдым сыром и поставила ещё в духовку на 3-5 минут.
Из общего количества теста выходит от 10 до 15 пицц, в зависимости какого размера Вы делаете шарики из теста, из которых Вы будете формировать лодочки. У меня из половины теста вышло 8 пицц.
Приятного аппетита!
#пицца #пиццылодочки #рецептыпиццы
рецепт, готовим дома, рецепты, простой рецепт, что приготовить, кулинария, как приготовить, ужин, еда, вкусно, праздничный стол, приготовить, кулинария, домашние рецепты, как приготовить, кухня, для детей, мастер класс, домашняя кухня, пицца, pizza, еда, как приготовить пиццу, тесто для пиццы, рецепт пиццы, пицца рецепт, пицца домашняя, домашняя пицца, быстрая пицца, рецепт, пицца тесто, пицца в духовке, кулинария, рецепты, рецепт теста для пиццы, вторые блюда, что приготовить на праздник
Негізгі бет ПИЦЦЫ - ЛОДОЧКИ. РАЗ попробуете - и будете так готовить ВСЕГДА!
Пікірлер: 52