Et bien chapeau pour votre coin a côté du ballot de foin riche de pieds bleu ...superbe belle vue, et le coin des chanterelles superbes j'adore aussi la cueillette, très beaux spots..👏👏🍄🍄
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Merci beaucoup 👍
@tarafly67
Жыл бұрын
Sur que c'est une lepiote élevée magnifique 😍😍😍😍
@vieannieslifeinfrance.1864
Жыл бұрын
Salut, J'adore cueillir des chanterelles en tube. Je l'aime bien.💖👍
@setibelle7653
Жыл бұрын
Pour la lépiote élevé, nous on appelle ça des chevaliers, la longueur du pied et la grosseur du chapeau ne créer pas de doute, dans les prés où en bordure de bois, souvent en groupe c,est délicieux, griller à la poêle.
@nicod974
Жыл бұрын
Lepiote élevée 100%
@ekope6396
Жыл бұрын
coulemelle ,,, chevalier ? mais de quelle region etes vous car jamais entendu
@setibelle7653
Жыл бұрын
@@ekope6396 chevalier, où bague également, loire, haute Loire, et puy de dôme.a plus.
@user-lm3ls9xm5r
Жыл бұрын
Какой урожай, зонтик огроменный,а рядовки фиолетовые прелесть. Каландайк!
@HAUCHARD
Жыл бұрын
Règle d’or: on ne mange que des champignons que l’on connaisse… c’est quand même il faut rappeler ce règle chaque fois à tout le monde 🎉
@aytekcetin5372
Жыл бұрын
Magnifique les taches de chanterelles en tubes est superbe vidéos 👍
@tarafly67
Жыл бұрын
Pour les chanterelles, finalement, tu as trouvé un lieu superbe. Un régal ta video
@Pauline-DroneSchweiz
Жыл бұрын
Ce que je trouve cool c’est le respect que vous avez vis a vis des champignons. Trop petits vous ne prenez pas au risque qu’ont vous passe devant. 90% les aurais ramasser quand même.
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Il faut aussi penser à son dos. Je préfère ramasser un champignon de taille correct que m'abaisser 10 fois pour 10 petits champignons qui le donneront le même poids. Mais bon, je me le permets aussi parce que j'ai plein de places et que j'ai des très belles forets.
@hannibal232
Жыл бұрын
lépiote élevée ou chevalier bagué ou encore cocherelle ou coulemelle.... excellent ... bravo a toi comme toujours.
@salvatorecelano6627
Жыл бұрын
Coucou Flo que du bonheur, wahoo les pieds bleus fantastique 🎉 il y a de quoi faire la fête . Les chanterelles en tubes ça commence espérons car sans gel cet année jusqu’en décembre ça peut sortir .
@veroniquecanart4540
Жыл бұрын
Oui lepiote elevee, tres bon, chapeau panne delicieux
@samangmankaew6666
Жыл бұрын
🤔🤔🤔 il est beaucoup beaucoup beaucoup 🤔🤔🤔👍👍👍😄😄😄
@dominiquehamm5312
Жыл бұрын
Merci beaucoup pour cette jolie vidéo
@arcesilasdecyrene7180
Жыл бұрын
Je confirme pour les pieds-bleus ;) Je n'en ai pas encore trouvé et personnellement, je les adore, c'est un de mes préférés. Les chanterelles que je trouve sont beaucoup plus petites. J'en ai laissé pour voir si elles poussées mais non, elles sont au maximum comme celles qu'il y a au début.
@gabrielmarit1926
Жыл бұрын
c'est vraiment top une photo ou video de conclusion avec ce qui a été ramassé. Pense à le faire à chaque vidéo !
@bernadettericard6586
Жыл бұрын
Encore une chouette vidéo. 🤗👍😊 Merci
@canelleremy964
Жыл бұрын
Bonjour Florian. Encore une belle cueillette qui fait vraiment envie 😃c'est le début des chanterelles et il y aura encore de belles sorties à faire... Pour notre part, nous sommes allés en forêt hier matin. C'était super avec une belle météo et les arbres qui prennent de belles couleurs. Nous avons encore trouvé de jolis cèpes mais effectivement une grande majorité de gros spécimens qui annoncent la fin de saison. Mon mari a voulu tester les cèpes à pied rouge... mais je ne me suis pas laissée tentée... 🙃 A bientôt pour de bons moments de cueillettes partagées.
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Il parait que le cèpe à pieds rouge est excellent. mais pareil, je ne le tente pas. Je pense avoir assez de très bon comestibles comme ça
@chantalb7406
Жыл бұрын
Pour le parasol : c'est est une coulemelle Ça peut se faire comme un sandwich 2 grosses coulemelles aplaties Au centre on met jambon et gruyère Puis passage de ce sandwich dans oeuf battu et chapelure puis on le grille à la poêle C'est delicieux !
@ekope6396
Жыл бұрын
moi aussi j'en cuisine comme ca , merci au carnet de julie ou j'ai trouvé cette recette fait par un grand chef : regis marcon
@tarafly67
Жыл бұрын
Tu vis où si ce n'est pas indiscret ;)))En Belgique ;))))Merci pour ta description. Je m'abonne à ta chaîne
@nicod974
Жыл бұрын
Cette année, pas de girolles mais beaucoup de cèpes. Aujourd'hui, c'est pieds de mouton et chanterelles
@ekope6396
Жыл бұрын
Bonjour c'est bien une coulemelle ou lepiote élevé , la queue on peut la jeté car trop de fibre .. j'en ai fait séché , ce conserve bien et donne vraiment un gout de noisette.. comme viande qui va vraiment bien est de préparé des coulemelles a la creme avec des blancs de poulet..
@stephanepaillard4309
Жыл бұрын
Salut,chez moi les cèpes j'oublie..pluies trop tardives..alors maintenant comme toi, je scrute les chanterelles, pieds de mouton et trompettes de la mort.. Tes places à chanterelles sont vraiment belles!
@alainsimon3
Жыл бұрын
Bonne idée ce tuto..il faudrait montrer le dessous et le pied. Faire un focus...pour notre compréhension...j.aime la cueillette.mais je ne les connaît pas..2j a l'hôpital a cause des champignons..bravo
@nicolemargot5109
Жыл бұрын
C’est bien une lepiote élevée, bon appétit
@tarafly67
Жыл бұрын
Chez nous c'est pareil. J'ai dû trouver 5 chanterelles cette année.
@denisedenise959
Жыл бұрын
Super ta vidéo Flo ha oui j'ai vu les Foliotes dans ton frigo Je me rappelle que dans la soupe c'est une tuerie.... Bon bien pourvus que le beau temps continue bien sa route Car quand je vois toute les petites Chanterelles en Tube oufti !! Et comme tu es en congé 15 jours tu va pouvoir t'amuser lol Bien je vais aller voir la vidéo de ton Ami Fab Bisous à vous 4 à ++
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Tu m'étonnes, le jours même j'étais au colruyt pour acheter de la crème aux asperges. Tu te souviens la recette de Charles ? Moi et Emmanuel, on s'en est mis plein le coco. Les 2 filles ont esquivé, tant pis pour elles, haha
@audreycanton6223
Жыл бұрын
Les bois tous seul en fait
@sebbastoune5307
Жыл бұрын
Coucou, lépiote ou coulemelle oui pas de soucis ! Je les prends beaucoup plus jeunes en général ( chapeaux pas encore ou peu écartés ). Je laisse les pieds et oui grillé ou rôti avec justement un rôti, c’est du bonheur. Tes spots sont vraiment magnifiques, merci pour ton travail et bon appétit !
@ekope6396
Жыл бұрын
bonjour perso j'en prend meme chapeau ouvert pour faire une recette panée et du fromage comme ceci : kzitem.info/news/bejne/0YdqtoiAfIaXdIY
@arcay927
Жыл бұрын
Bonjour Seb , j’aimerais ramasser les lépiotes jeunes mais j’ai toujours peur de me tromper avec les mauvaises. As tu une astuce pour les différencier sans problème ? Merci :)
@No0neIsInnocent
Жыл бұрын
Salut Florian, tjrs au top tes vidéos, dingue les lepista sur le ballot de paille ! 😳 Dis moi, tu peux nous faire une petite vidéo pour tes mélanges, comment tu conditionnes, etc. Ça m'intéresse.. 🙂 Merci et @ bientôt, NoOne. 😉👋
@gisgoulien
Жыл бұрын
Salut, ça m'intrigue aussi cette congélation en plusieurs couches et en plusieurs fois, on m'a souvent dit qu'il ne fallait pas rajouter d'aliment non congelé (même froid) avec un autre aliment déjà congelé parce qu'il y avait des risques...
@arnaudr6798
Жыл бұрын
👍
@noelprevel5402
Жыл бұрын
Très belles cueillette ! Je viens de m'abonner génial de partager. D'après toi possibilité de tomber encore sur une sortie de cèpes... ( nouvelle lune 🤔) ? Bonne continuation
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Tant qu'il ne gèle pas, il y aura un peu de cèpe à gauche et à droite comme ce que j'ai trouvé. Mais, en Belgique en tout cas, il n'y aura plus de grosses poussées. Le stock mycelien étant épuisé ou presque cette année.
@brunomurat3342
Жыл бұрын
Les armilaires, j'en mange depuis une semaine, et je sui toujours là. Je les adores!
@darkrico5071
Жыл бұрын
Bon courage pour votre futur :)
@brunomurat3342
Жыл бұрын
@@darkrico5071 ça fait plus de 20 ans que j'en mange, j'ai 62 ans et je suis en pleine forme
@darkrico5071
Жыл бұрын
@@brunomurat3342 très bien. Mon oncle a fumé 40 ans. En pleine forme. Pis il est mort du cancer du fumeur. Bon courage donc :) mais je vous souhaite que cette espèce ne vous devienne pas toxique. En manger c'est bien. Inciter les autres à le faire en se vantant que tout va bien, c'est nul.
@brunomurat3342
Жыл бұрын
@@darkrico5071 je n'incite personne à faire quoi que ce soit, mais si certaines personnes ne supportent pas bien les champignons, qu'ils se contentent de leur pain sans gluten, de leur coca zéro et de leur Nutella à l'huile de palme et qu'ils ne fassent pas une généralité de leur cas. Tout mon entourage mange des armilaires et personne n'a jamais été malade. Comparer ça au cancer de votre oncle est grossier, déplacé et dénote une certaine étroitesse d'esprit. Vous devez faire partie de cette engeance qui critique la conduite des autres en vous octroyant à vous vous-même quelques libertés. Votre sectarisme vous fait perdre votre sens commun. Inutile de me répondre, je ne vous lirai pas, je n'en ai pas le temps, j'ai une cueillette l'armilaire qui m'attend... bisous
@darkrico5071
Жыл бұрын
@@brunomurat3342 mdrr n'importe quoi... Continuez à bien manger des champignons classés toxiques en France :) c'est très bien pour vous et votre famille.... Et en plus vous êtes fier d'intoxiquer petit à petit tout votre entourage... Vous faites partie de ces anciens qui pensent qu'ils ont raison sur tout. Si certains champignons autrefois comestibles sont maintenant considérés toxiques, ce n'est pas pour rien ! Vous devriez réfléchir à ce que vous êtes en train de faire !
@barbarabmg2277
Жыл бұрын
En Pologne armillaria est tjr comestible donc je suis etonne.
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Les gens de l'est sont d'une composition bien plus résistante que les Européens de l'ouest. Nous, 3 petits poids et une salade et t'es parti pour 4 jours de chiasse.
@valentinrossier9684
Жыл бұрын
salut merci pour toute tes vidéos. Par-contre je vous envie. en suisse on est limité a 2 kg par personne et par cueillette. ce qui des fois te fais mal au ventre de laisser ce que tu vois.
@Cioli-Ann
Жыл бұрын
Pour savoir sur place si on a affaire à Lepista ou Sordida, il suffit de prendre une lumière (celle de son tel par défaut) et de la mettre au niveau du chapeau: -si on voit à travers celui ci c est sordida -si on ne voit pas, lepista Simple et rapide.
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Sauf que quand l'un des 2 est un peu vieu, ça n'est pas très fonctionnel ^^
@Cioli-Ann
Жыл бұрын
@@ChampignonsPassion je n ai jamais rencontré un moment où cette technique ne fonctionne pas... Peut-être que je ne m interesse pas aux champignons si vieux (?), le fait aussi d avoir toujours plusieurs individus au même endroit me permet de faire le test sur un. Au final cette technique a toujours répondu à mes besoins.
@philippeportier5382
Жыл бұрын
Hello Concernant les pieds bleus du ballot de paille je pense qu’il puisse s’agir d’un proche cousin la lépista sordida et non la lepista nuda Sans conséquences très bon comestible également mais un peu en dessous du pied bleu quand même Bonnes ballades à toutes et tous
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Il s'agit bien de pieds bleus. L'odeur, la forme et la robustesse par rapport aux lepista sordida ne laisse planer aucun doute :)
@denisedenise959
7 ай бұрын
Au fait ce film est t'il sortit . Et où il se trouve afin de pouvoir le regarder
@mountainfab
Жыл бұрын
Salut, superbe vidéo, et la bande annonce du film est géniale. Tu devrais faire une serie cuisine, une vidéo de temps en temps de ce que tu fais avec les champignons... 👍
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Je m'y suis déjà essayé, mais je n'ai pas la cuisine adéquate pour faire de belles vidéos.
@balarospic-de-cobalt6392
Жыл бұрын
Chez nous en bourbonnais on appelle la lepiote élevée "cocherelle"
@Billykarasu
Жыл бұрын
Bientôt les 20 kilos d’abonnés 😊 C’est calme dans mon coin , mais c’est normal à l’époque de l’année, je suis encore une fois tombé sur la dépouille d’un type qui ne cherchait pas de champignons… c’était flippant cette fois. J’ai visionner l’intro de Fab , c’est vrai que ça en jette. Bon ben à dans dix jours pour les beaux tapis… aucune gelée de prévue ?
@gisgoulien
Жыл бұрын
comment ça "encore" ??!
@Billykarasu
Жыл бұрын
@@gisgoulien , j’avais signalé un squelette l’année dernière, apparemment une femme qui avait aussi mis fin à ses jours… cette fois ci c’était mon odorat qui m’avait guidé, je pensais trouvé un animal mort… j’ai aperçu le corps à la dernière minute, il s’était caché derrière un gros mur qui retient les chutes de pierre… pendu en position accroupie avec un masque sur le visage… c’était vraiment perturbant.
@gisgoulien
Жыл бұрын
@@Billykarasu Ah oui je me rappelle avoir vu passer cette histoire de squelette en commentaire il y a quelques temps Du coup je présume que c'est toi qui vit au Japon N'importe qui aurait été choqué, c'est important d'en parler autour de soi, courage porte toi bien
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Oh purée Paul, tu sais que c'est ma hantise de tomber sur un cadavre dans les bois. Ca doit vraiment être chaud de chez chaud. Comment tu réagis face à ça ? Si non ici, pas de gelées annoncées. On tourne aux alentours des 20 degrés avec de l'humidité. Donc, parfait pour les champignons. Après, dans notre pays et tu dois le savoir, si ca se trouve dans 1 semaine, on a 10 cm de neige :D. Oui les 20 k abonnés. A mon avis quand tu liras mon commentaire j'y serai. Je constate par rapport à d'autres chaines qu'il y a encore de la marge pour monter plus haut. Cap sur les 25k.
@Billykarasu
Жыл бұрын
@@ChampignonsPassion 🎉🎉🎉 Félicitations pour les 20 K C’est vrai que la scène fut perturbante, mon odorat m’avait guidé… je pensais trouver une bestiole crevée… le gars s’est pendu assis accroupi en tailleur avec un masque, pourquoi porter un masque quand on veut en finir ??? Il devait être là depuis deux ou trois semaines, la petite route près de l’emplacement est bloquée à la circulation suite à la rénovation d’un pont en amont… je me suis rendu au premier poste de police, le même que la dernière fois , j’ai tout de même eu la nécessité de me descendre une bonne bière avant de signaler, histoire de me détendre un peu, les démarches sont très longues… ils m’ont raccompagné à la maison à la nuit tombée, sous le regard stupéfait de la voisine 😅 C’est sympa d’avoir mentionné Nicolas Schwab dans ta dernière vidéo, son talent est indéniable malgré son jeune âge… Même de l’autre côté de la planète, il est capable d’identifier la fonge japonaise les doigts le nez,malheureusement son microscope a rendu l’âme, il a beau être suisse, il n’a pas le sous , une cagnotte a été créée pour le remettre à l’ouvrage… j’imagine que l’affaire sera bouclée dans quelques jours, pas besoin d’attendre le père Noël… Est-ce que tu as déjà trouvé des pleurotes où des collybies à pied velouté dans ton secteur ? Se sont des espèces hivernales qui pourraient être intéressantes pour une prochaine vidéo, j’en trouve pas mal dans mon secteur car les parcelles sont mécaniquement inaccessibles les arbres tombés à terre ne sont pas exploités… j’ai aussi recolté mes premiers shiitakes… mais honnêtement je ne pense qu’au printemps prochain 😊…
@denisedenise959
Жыл бұрын
Mince alors j'avais oublié dans mon com de la tantot de te dire ''' c'est fou ce bois d'amanites tues mouches !! ......
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Ah oui, on avait jamais vu ça. j'ai failli ne pas filmer cette instant magique. c'est Pascal qui l'en a donné l'idée.
@florianfriche301
Жыл бұрын
Hello Florian, bien jolie récolte.. pour tes premiers pieds bleus il me semble que c'est glaucocana, les suivant bien mauves comme tu le dis me paraissent être nuda, le vrai... a confirmer. A bientôt amicalement 😉👍👍😉👋
@loicmontagnier3123
Жыл бұрын
Magnifique !! Tu es dans quel département ?
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Province du Luxembourg en Belgique
@gilgimenez9094
Жыл бұрын
bah et la coulemelle alors ! elle n'est pas dans ton panier ? merci pour ta simplicité et ton respect de la nature
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
En la mettant au dessus elle cachait tout le reste, je crois que je l'ai glissée juste en dessous des chanterelles en tubes
@bf682
Жыл бұрын
Le nom de l'autre petit champignon violet ?
@emmanuel3214
Жыл бұрын
Purée je n'hésiterais en pas à remplir moi, petits ou pas, d'autres vont passer.
@MK2DETEC
Жыл бұрын
Salut. Je prospecte un peu en ce moment pour les trompettes, pieds de mouton, chanterelles mais rien. Beaucoup de clitocybe nébuleux et de russules partout mais sinon très peu de pieds bleus. Et 0 cèpes frais. Très sympa tes vidéos comme d'habitude 😉👍 Sinon arrête de te plaindre pour tes congés 🤣 J'ai l'impression d'entendre mon pote prof d'anglais toujours entrain de se plaindre malgré ces 16 semaines de congés payés 😝 ! Quel faignasse 🤣
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Premièrement, rétablissons la vérité sur les congés des profs. Nous avons 6 semaines de congés payés soit 30 jours, moins les 4 ou 5 jours fériers qui se retrouvent dans ces 6 semaines. Ca nous fait 25 ou 26 jours de congés payés. Pour les grandes vacances, nous recevons effectivement de l'argent car notre salaire annuel pour 10 mois de travail est divisé en 12 pour recevoir quelque chose chaque mois. Mon contrat s'arrete bien chaque 30 juin pour reprendre chaque 1 septembre sans aucun droit au chômage... Nous sommes en droit de nous plaindre car effectivement, on ne choisi pas ses congés. J'aimerais bien ne fusse qu'une fois pouvoir prendre 15 jours en pleine saison des cèpes ^^. Il en va de même pour les vacances, pas moyen de partir à hono lulu un 15 mai quand les billets d'avion sont à 400 euros.... Mais bon, je ne changerais de metier pour rien au monde malgré tout.
@bf682
Жыл бұрын
Pourquoi une fois ? Ça se conserve pas ?
@ptitetoubab5653
Жыл бұрын
Je suis novice en cueillette de champignons. Comment reconnaît on un vieux champignon et pourquoi ne pas les cueillir ? Ils ne sont plus mangeables?
@gisgoulien
Жыл бұрын
Salut, ce sont des réponses que tu acquiers avec l'expérience, ça peut beaucoup varier selon les espèces... L'idéal est d'aller en forêt, c'est là qu'on apprend le plus de choses, ou y aller avec quelqu'un qui connaît déjà bien. Généralement les vieux champignons deviennent mous voire spongieux, affaissés, décolorés, ils sont plus attaqués par les larves (car chair devenue plus molle), les lames se teintent de plus en plus de la couleur des spores(indiqués dans les livres ou sur internet pour chaque espèce) ils peuvent sentir fort ou même assez mauvais, les chapeaux sont plus aplanis voir devenus assez déprimés(selon l'espèce), la marge pleinement déroulée(selon l'espèce) et voir beaucoup de spores sous les champignons peut déjà être un bon indice, leur rôle premier est de sporuler, une fois ce travail majoritairement accomplit, ils commencent déjà à décliner. On ne mange pas un champignon beaucoup trop vieux, on risque une indigestion ou une intoxication plus grave si l'on est fragile. Il en va de la tolérance de chacun quant au goût, l'odeur et la texture d'un champignon assez âgé, mais tu ne vas pas manger un champignon putrescent ou plein de ver, c'est comme un fruit ou un légume, tu choisis les plus beaux/fermes et tu tries les parties abîmées. La taille du champignon ne veut rien dire, sur une même tâche d'une même espèce on peut voir des jeunes plus gros et plus grands que des plus vieux juste à côté. Il y a beaucoup d'espèces autant consommables jeunes que pleinement matures, le goût peut soit être devenu plus fort, moins fort, ou inchangé. Tandis que d'autres vont littéralement sentir la merde ou le cadavre, ce qui te découragera de les mettre dans ton panier. Aussi certains encore en très bon état mais ayant commencé à sporuler peuvent avoir prit une saveur et une odeur assez différente de d'habitude et deviennent alors décevants selon les goûts de chacun. Personnellement je sens presque tous les champignons que je cueille quand ce sont des espèces qui se mettent à puer à maturité, et j'en profite pour souffler les impuretés coincées entre les lames (en plus ça libère des spores). Quand tu commences à nettoyer grossièrement le champignon sur place tu te rends déjà vite compte de son état, véreux, mou, moisi, présence de limace ou scarabées...
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Merci @Gisgoulien je n'aurais pu pondre une meilleure réponse :)
@rienadire4475
Жыл бұрын
Je n'ai rien à dire sur le sujet
@thomaslesieur3253
Жыл бұрын
Sajut j’ai entendu dire que les amanites tue-mouches seraient comestibles après avoir été bouilli puis passer a la poêle, les vikings en mangeaient. Après je n’en ai jamais consommé donc cela reste à vérifier
@thomaslesieur3253
Жыл бұрын
Pour l’explication la toxine partirait apparemment avec l’eau de cuisson
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
C'est un KZitemur qui a lancé cette idée et qui a depuis retiré sa vidéo qui a fait un bad buzz. C'est faux, l'amanite tue mouche reste toxique même après cuisson.
@sandraelloumi5679
Жыл бұрын
Mais si la manitimus faut bien la faire cuire Seigneur vous faites bouillir de l'eau vous la mettez dedans pendant au moins 10 minutes et après bah vous la commander comme vous voulez avec de l'ail et du persil mais c'est très bon hein mais il faut la faire bien cuire
@browningthierry5655
Жыл бұрын
dis, vers 12 min, tu vois les champis blancs au sol près des gros cèpes? tu ne t'y arrêtes pas, mais par contre sur la pholiote oui. tu ne connais pas l'excellent Clitopile meunier? ce champi qui quand il est là indique que le cèpe n'est pas loin. et le clitocybe odorant, tu le connais? lui aussi s'il est là le cèpe n'est pas loin
@ChampignonsPassion
Жыл бұрын
Je connais le meunier. Je pourrais effectivement en ramasser des tonnes. Mais bon, je ne peux pas tout ramasser :)
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