양파15~16개정도(3kg)
1)양파껍질을 벗기고
깨끗이 씻는다
2)키친타올을 사용해서
물기제거한후 용기에 담는다
3)절임장은 물과 간장1:1
간장중100ml는 참치액으로 대처하고
고추씨 2스푼넣고 3분간 끓인다
4)가스불을 끄고
설탕2스푼 식초 200ml
개복숭아발효액 300ml섞은후
절임장이뜨거울때 양파에 붓는다
주의~양파장아찌 절임장이
완전히 식을때까지 뚜껑을 닫지 않는다
실온에서 24시간 두었다가
냉장 보관해서 먹는다
♡ 양파를 썰어서 담근것은
다음날부터 바로 먹을수 있다
감사 합니다 행복한 시간 되세요~^^~
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