Personnellement j'emploie plus souvent le terme d'épinards "tombés" au beurre tant l'opération est rapide.
Le beurre doit être moussant mais pas coloré et la cuisson très rapide pour qu'ils puissent garder leur texture et leur goût.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Épinards sautés au beurre
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