E pensar que estava prestes a pagar uma pequena fortuna para aprender essa técnica... Somente gratidão, que Deus abençoe vc infinitamente 🙏🙏🙏
@rubiirodrigues5332
4 ай бұрын
Verdade, eu também. Vim pesquisar e achei esse vídeo e já sou inscrita kkk
@sandrasouzaschoenbenerfrei3286
2 ай бұрын
Se eu tivesse visto esse vídeo antes ,com certeza não teria pago um curso, agora e só agregar mais técnicas com essa pessoa encantadora
@edilainebadialli4970
23 күн бұрын
Deu super certo!!! Muito obrigada por passar essa técnica sem amedrontrar, e dividir sua experiência profissional com o próximo. Confesso que pensei que não iria dar certo, me surpreendeu positivamente, estou mega feliz com o resultado ❤ Deus abençoe você e esse dom de ensinar e de trabalhar com essas maravilhas 🌹 Como diz a colega no comentário acima " estava prestes a pagar uma fortuna para aprender essa técnica" e você salvou meu orçamento PARABÉNS 👏👏👏
@elainemartinsdocesfinos
Жыл бұрын
Que encanto, ganhou mais uma inscrita. Pensei que esse vídeo fosse recente, passada estou por ser de 3 anos atrás 😱 toda essa qualidade que dificilmente se viam a não ser em cursos pagos. Deus te abençoe amada.
@tanianehrer4866
4 ай бұрын
Parabéns 🥳
@nairalves3436
2 жыл бұрын
Meu Deus q simpatia de mulher 👏👏
@umboloeumahistoria5762
4 жыл бұрын
Você nos passa calma nesses seus ensinos 😍
@aurineianeia668
Жыл бұрын
Nossa! que bom essa explicação,eu já ia errar, nunca tinha visto essa explicação, muito obrigada.
@ozairaugustadesouza1235
4 ай бұрын
Boa noite amada adorei o seu trabalho. Muito obrigada.
@joselaniaoliveiora9486
6 ай бұрын
Boa tarde eu amei suas explicações ajudou muito gratidão
@taniaalves7663
Ай бұрын
Obrigada queria tanto saber como faz esse bombom
@julianamaria7123
3 жыл бұрын
Muito obrigada, manja muito do assunto ♥️♥️♥️
@tatianalomasso
10 ай бұрын
A melhor aula da minha vida
@renatocivilunb
4 жыл бұрын
Excelente tutorial, me tirou algumas dúvidas que tinha com respeito à pintura! Estou me aprofundando no assunto para produzir em casa. Muito boa explicação e muito bem articulada! Obrigado pelos vídeos.
@anapaulaassis1923
3 жыл бұрын
Maravilhosa a explicação Joy! Ameeeei
@ElianeOliveira-lz9jb
Ай бұрын
Ótima aula!❤❤❤❤❤
@patriciaabrahao6324
3 жыл бұрын
Joy parabéns pelas tuas aulas. Qual o aerógrafo apropriado para usar com manteiga de cacau????
@julianaa.santos1970
Жыл бұрын
Obrigada🥰
@roselybelkiman9712
10 ай бұрын
Eu amo suas dicas e receitas
@admircosta7795
26 күн бұрын
Voce pode fazer pinturas lindas udando pinceis, escova dentsl, cotonete ou aerógrafo
@marciajanuzzideassismarcia8221
11 ай бұрын
❤Joy, sou confeitiera.Amo assistir trus vidros, Sou rua fã❤
@mariamarques9432
4 күн бұрын
Successo sucessso
@lucibonannevinte9200
2 жыл бұрын
Excelente vídeo DEUS TE abençoe
@jaquelinefeitosa2070
3 ай бұрын
Gratidão
@Na_Real-Com_a_Lu
Ай бұрын
Muita gratidão! Só tenho uma dúvida: A manteiga de cacau pode ser substituída por chocolate branco?
@barbosavalentim5601
2 жыл бұрын
Muito obrigado
@neuzasantos1868
3 жыл бұрын
Adorei sua orientação muito boa
@neuzasantos1868
2 жыл бұрын
Gostei muito da sua aula
@rosanepereiravivone3099
Жыл бұрын
Amei muito obrigada
@hildacruzdejesusnascimento2280
Жыл бұрын
Boa noite preciso tanto aprender fazer ..estou desempregada..Jesus abençoe
@luciahelenadefebaricco4774
2 жыл бұрын
Gratidão Joy👏👏💞
@bia123brunieri5
11 ай бұрын
Eu te amo vc é mto fofa amiga
@lilianekistemanncodespoti1963
4 жыл бұрын
Joy adoro suas aulas, parabéns!! Mas tenho uma dúvidas sobre as pinturas, posso usar depois do bombom ser desenformado, por fora!!
@martaferreiracunha8402
Жыл бұрын
Adorei ❤
@robertaluz174
3 жыл бұрын
Que máximo. 😍
@IsabelaStefany-ii3rh
2 ай бұрын
Joy, tudo bem? Gostaria de fazer com dourado, como faço?
@iararegina5335
4 жыл бұрын
amei sua aula!!
@psjakeline
2 жыл бұрын
Joy obrigada pelas dicas , meus bombons coloridos estou soltando a cor na mão o que estou fazendo de errado?😭
@evellynfranca3706
7 ай бұрын
Posso usar a cobertura para pintar as trufas com chocolate fracionado ou é so pra cobertura ?
@meireartesa5856
10 ай бұрын
Muito bom 🎉🎉🎉🎉
@tatinato
11 ай бұрын
Oiii, parabéns pela sua simplicidade e carinho para nos mostrar como fazer. Tenho uma dúvida: já usei 2 tipos de manteiga de cacau (em barra e da mycrio) e as duas vezes parte do cacau ficou na forma. Uso cobertura top ao leite. Será q vc pode me ajudar a desvendar o meu erro? Obrigada
@irlaferreira1752
9 ай бұрын
Moça conseguiu desvendar? Tô com o mesmo problema 😅
@gustavooliveira3870
9 ай бұрын
Tenta usar chocolate nobre
@annekarolynedelima126
Жыл бұрын
Adorei a sua explicação mas se fosse possível gostaria que você trabalhasse com chocolate fracionado
@gabrielantonio2749
3 жыл бұрын
Oi Joy tudo bem? voce disse q basta aquecer na temperatura e esperar esfriar ate chegar a temperatura de aplicacao... mas na temperagem n tem que subir um pouco a temperatura apos resfriar?
@KarlenaMagno
4 жыл бұрын
amei as dicas!
@gabicosta1073
4 жыл бұрын
Estava com saudades dos seus vídeos! 😍
@marilisasantos7248
Жыл бұрын
Amei❤
@simonelimacarvalho7359
10 ай бұрын
Boa tarde. Qual a manteiga que posso usar com cobertura?
@tekkavrykolaka
3 жыл бұрын
Joy da certo usar na bombinha pra pintar um bolo com blindagem de chocolate?
@tatianalomasso
10 ай бұрын
AaaA amei
@josimereribeiro6967
Жыл бұрын
Pode fazer numa forma de três partes aquela de silicone
@wilsonrobertobento5263
2 жыл бұрын
Para fazer minhas próprias folhas de transfer preciso de um aerografo para aplicar a manteiga de cacau? E se aplicar com pincel não fica Bom? Preciso por lecitina na manteiga de cacau?
@adoremaboff6285
11 ай бұрын
Se eu usar a manteiga e colorir o, que sobra eu posso guardar ja colorida
@roseliproenca5662
8 ай бұрын
Da pra fazer o bombom gicar dourado com essa técnica?
@ivananozaki5151
2 жыл бұрын
Ola por favor uma duvida... Eu posso misturar color bits branco com um corante liposoluvel ?
@jairschroeder1570
11 ай бұрын
Gostaria de ver a pistola elétrica usada pra pintar doces congelados
@zuleidenogueira4356
4 жыл бұрын
Joy esses recheios que vc ensina da para rechear bolos de aniversário? Obrigada Deus te abençoe.
@JoySaldanha
4 жыл бұрын
Oii Zuleide, eles são um pouco moles, o coulis não recomendo, a menos que use bem pouquinho só pra dar sabor mesmo, o ganache de ninho eu comento no vídeo que daria mas precisaria mudar a receita e reduzir 100g de creme de leite. Eu que agradeço o carinho, Beijão!
@welingtonbotari438
4 жыл бұрын
Ola, Joy. Por favor, uma informação: Ao chegar aos 31º aplico a manteiga colorida na forma. A aplicada vai cristalizar na geladeira, até ai tudo ok. Mas, a manteiga que ficou no potinho e também a que sobrou no pratinho para usar em outras formas irá baixar a temperatura a menos de 31º. Então pergunto: Terei que temperar novamente? Elevando a temperatura e baixando até os 31º a manteiga do potinho e do pratinho!
@teresacristinaribeirocorre494
4 жыл бұрын
Bom dia Joy. Se sobrar a manteiga no pote, pode continuar usando, ou seja, pode derreter outra vez?
@JoySaldanha
4 жыл бұрын
Oii Teresa 😍 Pode sim, a gente guarda e usa novamente outro dia :)
@teresacristinaribeirocorre494
4 жыл бұрын
Tá bom. Obrigada.
@arianne5972
3 жыл бұрын
dá para fazer a pintura no chocolate ao leite ?
@AnaJuuuh1
4 жыл бұрын
Joy, sobre a color bits cobertura, precisa fazer este processo te temperatura?
@marcoantonio4645
3 жыл бұрын
acho que não. a gordura vegetal não precisa de temoeragem
@aparecidasandes6169
Жыл бұрын
Consigo fazer com cobertura fracionada?
@camemalcantara9303
Жыл бұрын
Se eu for usar a manteiga de cacau colorida para usar na eu preciso de derreter ela também e depois de esperar vou ficar com quanto de temperatura p favor me ajude tenho 70 anos e preciso fazer alguma para ajudar nas minhas gratidão
@user-iu8re7vx8q
9 ай бұрын
Aonde eu compro a matemática de cacau
@julianaormonde820
Жыл бұрын
Oi Joy! Estou começando agora com a pintura dos chocolates, mas quando passo a manteiga de cacau, ela cristaliza rápido e racha. Por quê isso acontece?
@brunavasconcelos4243
3 жыл бұрын
Esse Color bits é a mesma coisa daquele corante em pasta para chocolate da mix?
@Venthurias
3 жыл бұрын
Não. O corante em pasta é tem cor fraca e não dá brilho nos chocolates. Deixa fosco. Não fica o mesmo efeito.
@nosantos4785
Жыл бұрын
A que sobra posso derreter novamente?
@raqueldosreissouzaesilva260
4 жыл бұрын
Qual site encontro a para cobertura?
@lnogueiras15
Жыл бұрын
Jo eu tô fazendo essa técnica mas quando passa na forminha ele não fica abri umas bolas como se tivesse gordura oque eu faço ?
@deliciasmc.docesbolosesalg5282
Жыл бұрын
Onde posso encontrar manteiga de cacau alimentício
@raquelnascimento4839
3 жыл бұрын
Essa manteiga de cacau em barra serve pra fazer temperagem do chocolate igual ao mycryo?
@lorenacrivelari6240
3 жыл бұрын
Serve sim
@marilenecoelho8994
4 жыл бұрын
Olá, sobre seu curso tem vaga ainda!!
@elviselenaoeumcachorro9747
4 жыл бұрын
Boa noite! Eu posso usar essa "tinta" para pintar diretamente o chocolate?
@julianadugois4931
2 жыл бұрын
Também gostaria de saber
@bijuoaninha478
5 ай бұрын
Também quero saber
@lusantana3412
Жыл бұрын
Como é seu estragran ?
@duasmaeseumababy2667
6 ай бұрын
Minha manteiga de cacau não seca de jeito nenhum. Já coloquei na geladeira e fiz de tudo. Não sei o que está acontecendo
@raqueldosreissouzaesilva260
4 жыл бұрын
Onde encontro essa manteiga para cobertura?
@raqueldosreissouzaesilva260
4 жыл бұрын
A manteiga de cacau pra cobertura. Mas como faço pedido?
@arthurfelipe5114
4 жыл бұрын
Lá nas Lojas Santo Antônio tem todos os tipos e cores. É online, só compro lá
@flordemaracuja9111
2 жыл бұрын
Bom dia! Comprei os corantes da Gran Chef porém não estou conseguindo usar, a cor sai, não fica com aquele efeito brilhoso, o que será que não estou fazendo corretamente? Poderia me ajudar?
@teresinamarques924
Жыл бұрын
Infelizmente,eu não acertei quando coloquei o chocolate manchou TD e ficou opaco😢 só gastei com as tintas
@soniadefatimasilva4489
4 жыл бұрын
Olá a manteiga d cacau para cobertura precisa temperagem?
@welingtonbotari438
4 жыл бұрын
Não há a necessidade temperar para cobertura, reveja o vídeo ela explica isto.
@elizengelapimentel9835
4 жыл бұрын
Aqui na minha cidade tempo de calor pode ser de manhã,a tarde a noite dá na msm é um calor insuportável,só se começar mexer às duas da madrugada
@JoySaldanha
4 жыл бұрын
Oii Elisangela! Aqui no verão também, proncipalmente janeiro, fevereiro e março... faz 40 graus de dia :( Quando a Páscoa é cedo dá trabalho.. tem que trabalhar na madrugada e se adaptar pra conseguir armazenar as cascas... Mas a gente consegue 💪🏼😍 Beijão enorme pra ti 😘
@glacielyoliveira7763
2 жыл бұрын
Tem uma temperatura certa pra alugar a camada vermelha? Fui fazer essas pintinhas brancas e a segunda camada derreteu as pintinhas. 😭 E a manteiga de cacau escorreu pro fundo da forminha.
@JoySaldanha
2 жыл бұрын
Oii Glaciely, sim ela precisa ser temperada como um chocolate. Após derreter é preciso resfriar a 28 graus para a aplicação. Beijao😘❤🥰
@glacielyoliveira7763
2 жыл бұрын
@@JoySaldanha obrigada. Quero fazer seu curso. Já tem previsão pra começar as turmas? Vc ensina mais técnicas de bombom pintado a mão?
@teresacristinaribeirocorre494
4 жыл бұрын
Cadê vc Joy, sumiu. Saudades.😘
@MariaAparecida-qf2ku
Жыл бұрын
Aqui na minha cidade não tem Mantega.colorida
@vitorgamerbr2941
4 жыл бұрын
Já procurei na minha cidade e ñ encontrei.( manu) 😭
@arthurfelipe5114
4 жыл бұрын
Existe uma loja online chamada Lojas Santo Antônio. Lá tem de TUDO. Eu só compro lá. Aproveita pra me seguir no insta: @arthurlopes.chocolates sigo de volta todas (os) confeitarias e chocolateiras
@vanessasenechal6203
4 жыл бұрын
A pintura está escorrendo.....😬😔 , to usando cobertura c color bits cobertura......coloco qd ta seca.....nao seio q pode estar acontecendo...dica???
@arthurfelipe5114
4 жыл бұрын
@@vanessasenechal6203 que eu saiba primeiro vc derrete (não precisa derreter tudo, sempre fica uma parte dura e outra líquida dentro do mesmo pote), aí vc balança bastante e e aplica na forma antes do chocolate. Quando vc não derrete tudo e balança muito, ela fica derretida só que com a consistência mais grossa. Depois disso vc vem com uma camada de chocolate. Depois o recheio e fecha o bombom com outra camada fina de chocolate. Espero ter ajudado.
@vanessasenechal6203
4 жыл бұрын
@Arthur Felipe, eh exatamente assim q estou fazendo, mas qd desinformo ela sai td manchada, escorrida o color bits...obrigada
@arthurfelipe5114
4 жыл бұрын
@@vanessasenechal6203 talvez vc aplica o chocolate muito quente. Se não for isso, não sei o que pode ser kk a validade do produto.. No meu caso, quando uso o color bits cobertura ele derrete na mão. Por isso optei por usar o color bits chocolate. O ideal seria comprar manteiga de cacau, tingir ela e temperar. Mas o povo da minha cidade não valoriza nem os bombons básicos que eu faço, imagina esses de manteiga de cacau pura. Acabei desistindo...
Пікірлер: 106