\\ざる専用細うどん「THE ZAL」 おすすめレシピ / /#13
ざるうどんに最適な麺を追い求めて
たどり着いたのが「細うどん」という答えでした。
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【ピリ辛中華風つけ汁のざるうどん】
さっぱりとした中華風つけ汁。
ラー油の量を調整してお好みの辛さに。
【材料】
THE ZALうどん 1束(80g)
長ネギ 15g
めんつゆ(4倍濃縮) 20cc
水 60cc
食酢 大さじ2
いりごま 大さじ1
ラー油 お好みで
手順:
① 長ネギをみじん切りする。
② ボウルにめんつゆ、水、食酢、いりごまと長ネギを入れよくかき混ぜ、よく冷蔵庫で冷やしておく。
③ お湯を沸かした鍋にTHE ZALうどんを1束入れて、4~5分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
④ ②を器に盛り付けて出来上がり。ラー油の量はお好みで調整してください。
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