Тесто:
Кефир-250 гр
Сахар-140гр( 7 ст.ложек с горкой)
Соль-0.5 ч.л
Дрожжи сухие - 1 ст.ложка
Яйцо-1 шт + белок
Масло сливочное-50 гр
Масло растительное-20 гр
Мука-500-550гр
Желток+1 ст.л молока или воды для покрытия пирожков
Начинка:
Вишня-600 гр
Сахар-1 стакан
Крохмал кукурузный-1 ст.ложка с верхом
Начинку проварить и остудить.
: Выход теста приблизительно 1кг 040гр. Тесто разделить на 16 пирожков.
Вес одного пирожка 65 гр.
Выпекать при t 180° 15-20 мин.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль пирожки с вишней
Пікірлер