Rencontre avec Véronique ELISABETH, éleveuse de la truite Arc en Ciel sur Hell Bourg à Salazie. Une activité qui fait partie de la tradition dans le cirque et derrière, allons cuisiner ce beau produit avec Jean Bernard, du restaurant Les Jardins d'Héva.
Comment il l'a cuisiné ? Avec des feuilles de combava...
Un vrai délice !
C'est bon, vous êtes prêts ? On y va !
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Une pincée de compétences, quelques grammes de #tradition , saupoudrer d’astuces et de conseils.
Et la cerise sur le gâteau : la découverte d’une île par son savoir faire culinaire et ses produits. C’est la recette proposée par le magazine EAT.
Le magazine EPICURIEN A TABLE, tel que nous l’envisageons, est un voyage des sens au cœur de La Réunion
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Негізгі бет Ойын-сауық ÉPISODE 123 - L'ARC EN CIEL DE HELL BOURG
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