Ролик так же можно посмотреть на ДЗЕНЕ.
Переходите, подписывайтесь, пожалуйста-это очень важно!!!
dzen.ru/video/...
Пиво жигулевское.
Зерновой набор Dirk´s Bier
покупал тут www.dirks-bier...
РЕЦЕПТ ОТ ПИВОВАРА:
Сусло: НП: 11.4-12.8°P, КП: 2,6-3.6 °P | Горечь: 13 IBU | Цвет: 7 EBC | Алкоголь: 4.5-5.5 %
Компоненты:
Солод:
2 сорта - 5 кг.
Хмель гранулированный Пакет №1; №2
Дрожжи пивоваренные: SafAle S-33
Температурные паузы для пивоварен:
Довести до 50°С. Засыпать солод.
1: 56°С -15 мин.
2: 63°С - 60 мин.
3: 73°С - 20 мин.
Мэш аут 78°С - 10 мин.
Температурные паузы если готовить в кубе (кастрюле):
Довести до 35°С. Засыпать солод.
1: 36°С -10 мин.
2: 45°С - 15 мин.
3: 52°С - 20 мин.
4: 63°С - 50 мин.
5: 72°С - 15 мин.
6: Мэш аут 78°С - 10 мин.
Потребность в воде: Заторная вода: 25 л | Промывная вода: 12 л |
Всего воды: 37 л
Кипячение сусла с хмелем 75 мин.
Хмель:
На 20 минуте - пакет №1
за 5 минут до конца кипячения - пакет №2
Охладить до +18-26 и засыпать дрожжи.
Оптимальное время брожения 7-10 дней. (если брожение сохраняется, то оставить бродить дольше)
Негізгі бет Пиво жигулевское. Зерновой набор.
Пікірлер: 24