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La ricetta antica napoletana di Pasqua della pizza di crema e amarene con pasta frolla friabile, crema pasticcera cremosa e tante amarene, facile e buonissima!
♥PIZZA DI CREMA E AMARENE♥
♥INGREDIENTI♥
Per la pasta frolla
280-300 g di farina 00 (leggi note)
100 g di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
80 g di olio di semi di arachidi oppure 100 g di strutto o burro morbido
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 limone buccia grattugiata
1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera
500 ml di latte intero
120 g di zucchero
4 tuorli
20 g di amido di mais
20 g di farina 00 o amido di riso o mais
1 limone bio
1 baccello di vaniglia (opzionale)
Per completare
230 g amarene in sciroppo
zucchero a velo
●PER INFO Enrica Panariello
chiarapassion@yahoo.it
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