Cireșel s-a lăsat inspirat de noua lui carte, din colecția @raspundelistetel, Pofticioși prin Europa și ne-a pregătit o delicioasă pizza napoletana.
Dacă vă place și vouă rezultatul, dar și cum a lucrat, ar fi tare bucuros să vă citească părerile lăsate în comentariile acestei postări.
Are planuri mari, așa că încurajările voastre vor fi binevenite.
Pizza napoletana
🍒Ingrediente:
✅ 250 g făină tip 650 (cu 12% proteină)
✅ 5 g drojdie uscată
✅ 160 ml apă călduță
✅ O linguriță sare
✅ 2 linguri ulei de măsline
✅ Sos de roșii
✅ Mozzarella Gourmet
✅ Frunze de busuioc
🍒Mod de preparare:
Într-un bol încăpător a cernut făina, iar în mijlocul acesteia a adăugat drojdia și apa călduță.
După aproximativ 10 minute a adăugat sarea, uleiul de măsline și a omogenizat compoziția cu ajutorul unei linguri de lemn.
A continuat apoi frământarea, cu ajutorul mâinilor, ceea ce pentru el a fost cea mai distractivă parte, căci se joacă cu aluat încă de când avea 2 ani. Cui nu îi place această joacă, oare?
A format o bilă de aluat pe care a pus-o în bolul uns cu ulei, a acoperit bolul cu un prosop și a lăsat aluatul la dospit până și-a dublat volumul.
După dublarea volumului a întins aluatul cu ajutorul palmelor, astfel încât marginile să fie mai groase, după cum puteți vedea în video.
A uns aluatul cu sosul de roșii, a pus feliile de mozzarella, frunzele de busuioc, iar eu am introdus tava în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 13 minute, la 220° C, pe funcția căldură sus-jos.
Așa-i că pare o joacă de copil? Am savurat pizza împreună, după ce frățiorul s-a trezit și după cum ați putut vedea în clipurile postate în stories săptămâna trecută, a fost și el tare încântat de "pizzaaaaaaa" 🤭
#flour
#nextbestfoodie #cireseltakesoverthekitchen #pizza #raspundelistetel #pofticiosiprineuropa #pizzalover #margherita #napoletana #flour #basil #mozzarella #tomatosauce
Негізгі бет Pizza napoletana
Пікірлер: 6