เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ถูกแนะนำเข้ามาจากทางบ้าน สำหรับเมนู #ปลาเก๋าแป๊ะซะ สัปดาห์นี้ #เชฟวิชิต จึงขอเอาใจแฟนๆรายการด้วยเคล็ดลับความอร่อยที่เรียบง่ายตั้งแต่ต้นจนจบ ทั้งวิธีการเลือกสรรค์วัตถุดิบ และวิธีการปรุงให้อร่อยครบสูตรตามตำรับเมนูอาหารไทย
ส่วนผสม
- ปลาเก๋าทะเล
- สต๊อกปลา
- หมูสามชั้น
- กระเทียมดอง
- บ๊วยดอง
- ขึ้นฉ่าย
- ขิง
- ผักกาดขาว
- พริกชี้ฟ้าแดง
- พริกไทยป่น
- น้ำมะนาว
- ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์
วิธีทำ
- ตั้งน้ำสต๊อกปลา ใส่กระเทียมดอง และบ๊วยดอง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว ตามด้วยขึ้นฉ่าย
- ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้น ผักกาดขาว ขิง แล้วรอจนหมูสุก จึงใส่เนื้อปลาลวก
- เติมน้ำสต๊อกที่ทำไว้ลงไป รอจนส่วนผสมทุกอย่างสุกได้ที่ โรยขึ้นฉ่าย ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1058580334186152
Facebook : facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:25
Негізгі бет ปลาเก๋าแป๊ะซะ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 16-01-16
No video
Пікірлер: 26