La plantación del almendro se realiza a partir de Enero. En el municipio sevillano de Gerena asistimos a los trabajos de plantación a raíz desnuda de la variedad Marinada, un almendro autofértil y con floración tardía. La empresa de servicios Tepro, creada en 1976 y gestora de más de 70 mil hectáreas en Andalucía, lleva más de cinco años estudiando esta plantación. La recolección ser realiza a finales de Agosto. En la actualidad, Andalucía produce en torno a 12 mil toneladas. Este fruto seco es muy utilizado en nuestra gastronomía.
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Plantación de Almendros en Andalucía. Tierra y Mar nº 957 Emisión: 17-02-2013
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