Ингредиенты
Курица (любая часть): 800 гр
Рис (длиннозерный): 600 гр
Лук репчатый: 1 шт
Морковь: 3 шт крупных
Растительное масло (для жарки): 40 мл
Соль: по вкусу
Специи сухие для плова или Зиру
Вода: 300 мл
Для начала замочите рис на 30минут
Чтобы плов получился рассыпчатым, берите любой длиннозерный.
Курицу промойте и Нарежьте мясо на кусочки.
Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами.
Морковь очистите, промойте и нарежьте соломкой.
Разогрейте масло на выше среднем огне и переложите курицу и жарьте на большом огне до золотистого цвета.
Затем добавьте лук и жарьте пару минут.
Затем выложите морковь и жарьте еще 3/4 минут пока морковь не станет мягче.
Залейте горячей водой…
Тщательно промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Переложите рис поверх мяса и овощей.
Убавьте огонь до минимума и Накройте рис тарелкой как на видео, а потом крышкой и оставьте на 5/7 минут.
Через 7 минут, перемешайте сверху рис и снова закройте.
Оставьте рис настояться 10-15 минут пока рис впитает воду.
Контролируйте процесс готовности риса (вода должна полностью испариться, а рис должен стать мягче).
Перед подачей плов перемешайте, а потом выложите его на большое блюдо.
Можно подавать с любимыми салатами…
Приятного аппетита! 😋
Негізгі бет ПЛОВ по домашнему с курицей
Пікірлер: 3