Лично меня юмор Ильи не смущает ни сколько!!!СПАСИБО!
@user-by5oc6yt6d
3 жыл бұрын
благодаря Лазерсону, я научился готовить ... Спасибо ему большое за тайны вкусных блюд...
@user-bh1pt8zs6z
Жыл бұрын
Илья Лазерсон лучший из лучших! Спасибо! 👏👏👏💐
@user-rh8et7pd3c
9 жыл бұрын
Человек искренне делится опытом огромным.. Спасибо большое!!!
@user-rz8ii8xe9t
4 жыл бұрын
Готовил плов по вашему рецепту, получилось вкусно, но есть мнение, что соль надо добавлять позже, перед рисом. Для того, чтобы морковка не получалась пересоленной. Если добавлять позже, морковка будет более сладкой.
@odessamama2516
2 жыл бұрын
хххвы ЖЖ , от
@user-zz8co6ff1l
7 жыл бұрын
Уважаемый Илья !!! Приготовила плов точно по вашему рецепту !!! Вкуснотища непередаваемая !!! Большое вам спасибо !!!
@user-fw3cz2ib6p
2 жыл бұрын
Могу без конца смотреть на Илью Исаакиевича, всегда завораживает!!!
@user-cm9nq1wo9c
8 жыл бұрын
Уважаемый Илья. Очень приятно смотреть ваши видео. И каждый раз что-то новое для себя узнаёшь. И вообще с Вами совсем не страшно готовить любое блюдо и получается вкусно. Спасибо!!!
@user-ls2je8mv1z
5 жыл бұрын
Мне очень нравится,я готовлю теперь с удовольствием и получается,а хрень городят от завясти. Спасибо за Ваш труд.
@martin0931
4 жыл бұрын
На здоровье
@Kipelovna
10 жыл бұрын
Спасибо Илье за интересную подачу материала, мне, женщине очень понравилось.)))))
@nadjan5564
9 жыл бұрын
Спасибо! Вы, замечательный повар!
@user-it2jh1ez7t
6 жыл бұрын
Люблю смотреть Ваши передачи, Илья Исаакович! Тонко, изысканно, ПРОФЕССИОНАЛЬНО! И хоть сам готовлю уже лет 30, но Ваши уроки и, самое главное, СТИЛЬ подачи материала, увлекают и заставляют, как минимум, даже несмотря на собственное мнение и свою рецептуру, попробовать сделать так же... И НИ РАЗУ НЕ ОКАЗАЛОСЬ ПЛОХО!!!:) Особенно мне запомнился и понравился (в собственном приготовлении:)) Ваш соус "бешамель" с томатом и жареным луком... Вы - Мастер! Уважаю и люблю Ваше искусство!
@user-nw3jr1qi7d
4 жыл бұрын
Настоящий вкусный плов, без всякого лишнего
@tatianamakarova5299
2 жыл бұрын
Посмотрев Вас невольно будешь готовить с удовольствием и радовать гостей. смотреть и учится у вас это прекрасно
@040701070804
10 жыл бұрын
Спасибо! Лучшего кулинара я ещё не видела.
@lolaandrievska1563
4 жыл бұрын
Шёл 2020, а плов вкусненный получился ням ням) спасибо
@user-hn5ld3ge8l
4 жыл бұрын
Давно хотел научиться, как делать плов, наконец-то! Благодарю Вас, уважаемый Шеф-учитель! С уважением.
@irinakotova2013
11 жыл бұрын
если кому то не нравится, зачем смотреть. программа отличная,а ведущий просто классный со своими прикола ми и шутками!
@LLIu3A
7 жыл бұрын
Есть ещё одна "фишечка",может поможет тому,кто привык к цифрам(лично я это на глаз делаю,но всё же). Выдержать пропорцию масла к рису и воды к рису. Считается,что на кг. риса нужно 200 мг. масла и 1,5 л. воды. Спасибо за внимание)
@user-fn1rd8cw2b
Жыл бұрын
Спасибо. Плов получился бомбический. Хоть и готовил в первые.
@lisica772
5 жыл бұрын
Очень классно!!! Спасибо за труд и секреты приготовления!!!
@hakobart2
9 жыл бұрын
Теперь, говорит, у меня морковка стоит... и вот теперь я вставлю... каждый мужчина любит вставить свой перчик... золотые слова
@life.cool.things
8 жыл бұрын
"Женищины любят такую бездумную монотонную работу" - ржу не могу :))))))))
@user-hn5ld3ge8l
4 жыл бұрын
Я вот тоже прошу жинку резать зелень (огородную зелень), огурец и т.д. И ещё посуду мыть. У неё это классно всё получается.
@user-jw1ww2nv4m
3 жыл бұрын
@@user-hn5ld3ge8l У повара все должно классно получиться. Самое главное готовить с душой.
@user-hz3yq9sn7u
10 жыл бұрын
коллеги!!! я так понимаю все тут повара собрались!!! Дело не в том что у Ильи руки не оттуда или он лажается, дело в том что плова существует более 40 видов только в узбекской кухне!!! и автор имеет право на свою интерпретацию блюда.А ежели хотите доказать правоту своего рецепта, то это очень походит на дебаты про курицу и яйцо!!! Нормально готовит, в отличии от смаков и наташ королевых и иже с ними!!!!
@xadicaaliyeva8619
9 жыл бұрын
Сергей Туктагулов Я с вами абсолютно согласна.У нас в Азербайджане 200 видов только плова.
@eceumita
7 жыл бұрын
правильно правильно...просто у самих мозгов нет...так их и жаба грызет...то лазерсон...это могёт...а они нет...
@user-ik5ji5xp5j
2 жыл бұрын
Дорогой, дядя Лазерсон, меня зовут Платон и мне почти 7 лет. Спасибо за Ваши рецепты, моя мама очень вкусно готовит, а с помощью Ваших рецептов, блюда стали ещё вкуснее. Вчера мы приготовили плов по Вашему рецепту с ягненком, это было очень вкусно! Спасибо Вам, желаем здоровья, и ждём новых рецептов!
@user-gm3el4yd9r
5 жыл бұрын
Спасибо ШЕФ. Понимаешь легко готовить только посмотрев вашу работу
@user-xq3nx8cu3b
Жыл бұрын
КАК ПО ГОТОВКЕ,ТАК И ПО КОММЕНТАРИЯМ!УДИВИТЕЛЬНО ПРОФЕССИОНАЛЬНО!
@zhallo67
10 жыл бұрын
Отличный повар и его метод подачи материала.
@user-cf2ed1ih9z
5 жыл бұрын
Критикуют те, у кого руки из ж..пы растут. Илья - Вы великолепны во всем!
@user-vo6dk3nt5m
5 жыл бұрын
Блюдо сложное, но вдохновляет. Спасибо, шеф!
@Angriff13020
Жыл бұрын
Спасибо! Огромное спасибо! Живу заграницей, скучаю по нашей еде. Найти зиру было реальным квестом. Спасибо третий раз!
@dmitriybykov849
11 жыл бұрын
Зачем ругать, самый лучший учитель..... Такого нигде более не видел. Спасибо Илья.
@vadimposnagkis3131
7 жыл бұрын
Молодец мужик женщины отдыхают
@malinaabdulaeva1388
10 жыл бұрын
Признанный профи! Доверяю!)
@user-rq7gb4ec2r
5 жыл бұрын
Лазерсон крутой мастер шеф повар !!!!!!!!!!!!!!!
@cgofmh
7 жыл бұрын
Спасибо вам
@user-qq4yh9eu4h
5 жыл бұрын
БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО. Я СМОГ, И МНЕ БЫЛО ВКУСНО.
@TheZOG88
10 жыл бұрын
Прикольный дядька))))
@MrBackstabe
10 жыл бұрын
Про бабский ор правильно сказал ) Я как только мясо в казан заложил, тут-же прибежала и орать начала )
@user-ir9xr6di6z
Жыл бұрын
Спасибо любимый наш Шеф!,!Все явно !Просто!И главное без Выпендрежа!,!
@user-pc6db1hk6f
9 жыл бұрын
Да, прикольный и уматовый еврейчик! Такой настоящий с "красной книги". Респект и уважуха! Реально шарит во всех фундаментальных технологиях обработки продуктов и вообще разных веществ, поэтому и готовит на уровне инстинкта! Повар как говорят от Бога!
@stasimodov2447
10 жыл бұрын
Ммммм вкуснятино... Очень похож на Таджикский плов! Огромный Респект автору!
@helenkruger1947
2 жыл бұрын
Благодарю. Получился хороший плов
@user-fu7ew5lr8d
2 жыл бұрын
Спасибо 🔥🔥🔥🔥
@ljubavaljubava4802
4 жыл бұрын
Столько много учусь у него!!!
@ufc-il3mc
2 жыл бұрын
Сталик перевернулся в кровати😂любая хозяйка так приготовит
@galinakogan1513
4 ай бұрын
Не надо трогать профессионала.Лазерсону до Сталика Ханкишиева не дотянуться. Он не умеет готовить так же чисто,достойно,профессионально и с уважением к подписчикам.А по поводу юмора.....с сарказмом и выпячиванием себя И забудем про зависть.Когда за 10лет количество подписчиков почти не увеличивается ,это говорит о многом.Потому что даже домохозяйки его переплюнули.
@user-nw2uj4tf9h
10 жыл бұрын
Илья мужчина молодец!!!!!!!!!!!!
@valerianos
2 жыл бұрын
Я еще черный молотый перец, барбарис и куркуму добавляю. А вот с солью я почти всегда промахиваюсь, все время недосолено получается.
@user-pv1em3ks2e
5 жыл бұрын
! Отлично
@user-pk9lq6hb2e
4 жыл бұрын
Когда морковка стоит, нарезать пластинок- святое дело!
@zamanails
6 жыл бұрын
Узнаю каждый раз много нового, принцип приготовления плова! здесь...
@user-tk3cr9vc6y
4 жыл бұрын
Самый лучший и настоящий плов готовиться только в Самарканде!!!!
@user-vw6wz5cj9h
3 жыл бұрын
Самый лучший плов готовится у тебя и твоими руками, а остальное маркетинг.
@Mrmooi-gj7vz
2 жыл бұрын
друг красиво говоришь.но долго
@seregaa86
10 жыл бұрын
ничтяк каша,жрать можно.
@Beer_good
Жыл бұрын
Браво маэстро! Супер! Просто ПУШКА!
@user-pr9tp2nf1k
5 жыл бұрын
Споласнул и сейчас вставлю))))
@Konst83
Жыл бұрын
Я очень хочу попасть в вашу кулинарную студию! И я это сделаю!
@uzfood
3 жыл бұрын
Приглашаем, всех желающих научиться готовить Плов 👉 plov-academy.com
@user-nq7qr5fj4l
10 жыл бұрын
Эхххххххх Аппетит разыгрался)))
@user-ep9ds7gk6y
7 жыл бұрын
если нет жира курдючного.....тогда можно на сухой раскаленный казан налепить куски мяса ....запах мяса будет достойным
@Olek_Ukr
10 жыл бұрын
А добовлять воду в обоих случаях нужно хоодную, или кипяток?
@mikhailbezpalko2462
3 жыл бұрын
Барбарис можно ещё добавить в зирвак
@user-ep9ds7gk6y
7 жыл бұрын
курдючный жир это шикарно.....вкус другой
@user-vw6wz5cj9h
3 жыл бұрын
Если рис предварительно не замочить на 3-4 часа - то мясо может высохнуть раньше чем рис сварится, особенно если готовишь на открытом огне. Многое зависит от риса.
@Olek_Ukr
10 жыл бұрын
На счет количество лука - очень правильно :-) его не очень много должно быть
@user-yn3zr4gl1k
7 жыл бұрын
я че то не понял. Илья в одном видео пяткой в грудь себя бил и говорил что мясо ВСЕГДА нужно кидать только после лука, т.к. он не дает выходить соку из мяса
@chekotalka3601
8 ай бұрын
и только при приготовлении плова делать наоборот - ты чем слушал ?!
@Airbuashao
10 жыл бұрын
Да, на последнем этапе повар лажанулся. Прежде чем закрывать казан крышкой надо шумовкой постучать по рису, если звук глухой, то закрывать можно, если хлюпающий, то надо подождать пока вода выкипит. Узбеки даже применяют узкую палочку пробивая до дна чтобы вода быстрее выкипала.
@bevispod4547
5 жыл бұрын
спасибо что поделился своим мнение, оно нам очень важно
@andreibikov2095
6 жыл бұрын
ой вей какой молодец
@Olek_Ukr
10 жыл бұрын
...а вообще на счет количества моркови и лука - каждый должен судить сам по объму своего казана, но и конечно же по опыту приготовления этого блюда.
@igorchumakov7584
Жыл бұрын
👌👍
@user-kf6de7gl1o
7 жыл бұрын
к хейтерам: "приготовить его как положено" - в плане, чтобы всё получилось и вкус был достойный. рецептов плова много
@Nelatvietis
9 жыл бұрын
Сегодня приготовил плов, а точнее пловозаменитель. Не нашел я не барана, не его задницу. Пришлось смекалить. Место бурдюка свинной жир. Тем не мение плов получился не плохою Теща даже сказала что очень вкусно. Единственная проблема - опустив мясо в котелб исе таки онон поплылою Наверное слишком мало дыма в кухню напустил :)
@chekotalka3601
8 ай бұрын
вместо курдюка - сало... вместо мяса - курица и..тоже ничего ))
@user-ii8px7ht9r
3 жыл бұрын
👍
@pavelmartynovic8761
6 ай бұрын
Ребята подскажите, чем можно заметить курдюк? Если зиру в Литве найти можно, то с курдюком ханушки... может есть какое нибудь другое животное? :)
@alekseysamsonov7609
4 жыл бұрын
А как же Среднеазиатский??? Вы для меня МАТРИЦА! А это что за ботва??} Всё что от Вас- это великолепно!
@le6p0h73
6 жыл бұрын
Почему лук не первый пошёл? Он ведь сохраняет сочность мяса?
@user-ki3lp3rh1i
4 жыл бұрын
Чем больше подказанник тем вкуснее плов! У меня 100 литров
@user-un5uo5te4h
3 жыл бұрын
Из специй только Зира да ?
@nazminaturakhodjaeva1849
8 жыл бұрын
аппетитно*
@user-xc2gv7ke3p
9 жыл бұрын
Про варку риса мало видео уделили, а так в целом как на родине готовят)
@aleksandroreshkin2665
4 жыл бұрын
Где то в углу, тихо плачет, один злобный старикашка, который почему то, присвоил рецепт плова себе.
@user-sg6oz7pw4v
4 жыл бұрын
Сталик?
@user-es3su4og3x
2 жыл бұрын
@@user-sg6oz7pw4v , угу!
@nazminaturakhodjaeva1849
8 жыл бұрын
Воды много налил потому что рис не замочанный. Надо было замочить как мне кажется. Но в целом получился очень аппетитом. Мне нравится смотреть как он готовит.
@tedeligo
8 жыл бұрын
+Nazmina Turakhodjaeva а вы смотрели не внимательно. Илья сказал, что рис заранее замочил
@nazminaturakhodjaeva1849
8 жыл бұрын
+Tedeligo он это в начале сказал?
@tedeligo
8 жыл бұрын
:)
@tedeligo
8 жыл бұрын
Nazmina Turakhodjaeva где-то в середине, а это имеет значение?
@nazminaturakhodjaeva1849
8 жыл бұрын
+Tedeligo я просто пересмотрела но не услышала )))
@user-wh4ls2ng1t
2 жыл бұрын
А я очень люблю плов...
@saykalmavlanbekova1576
7 жыл бұрын
люблю плов из пакистанского риса
@user-gh9rd6fq2d
10 жыл бұрын
плов как плов
@amazingdude6616
6 жыл бұрын
Ну ,нормально получилось, Только передачу нужно называть,,еда с понтами,, Только без обид. А вашу передачу смотрю часто! Успехов в Вашем труде.
@Olek_Ukr
10 жыл бұрын
нормально.... но я бы сначала все нарезал (морковь,лук, мясо,курдюк)
@user-gp6go7mi7t
3 жыл бұрын
Плов, это замечательное блюдо, но морковь, лучше делать накануне...
@irinakatzmann1383
9 жыл бұрын
Фарш для блинчиков очень жидкий получился.Поэтому было проблематично придать им красивую форму.
@chekotalka3601
8 ай бұрын
- ничего, для плова сойдет !!!👍😋
@Sturmgeschutz1961
8 жыл бұрын
Каша.
@user-qq2og1hg6l
4 жыл бұрын
Всё хорошо! Но я бы добавил барбарис! И точнее нужно быть с водой! Очевиден её избыток! Небольшой, но избыток! Рис - кашеобразный, особенно - внизу.
@user-pc6db1hk6f
9 жыл бұрын
На 1кг. риса и 1кг мяса и 1кг. моркови и две средн. луковицы должно быть минимум 200-230мл.(1стакан) жидкого жира,можно конечно и подсолнечное масла например, но не советую.Сейчас в подсолн. масло химию добовляют, лучше оливковое или свиной жир. Я ложу свин. смалец, потому что курдючный жир застывает как комбижир и поэтому такой плов надо есть только горячий ,как чуть остывает его есть невозможно и не в коем случае не запивать плов с курд. жира холодной водой. А мясо ложу телятину или не жирную баранину и обязательно надо пару косточек для навара, хотя можно делать как с курицы так и со свинины(нежирной), но тогда мясо резать по крупнее чем говядину. Поэтому Илья Лазер и курдючного ложит 300гр. И с водой не переборщить. Будет мало жира или много воды, будет не плов а каша рисовая с мясом. На 1ст. риса 2ст. воды вообщем, но надо учесть,это с той жидкостью которая уже есть в казане, или чтобы вода покрывала рис на 2-2.5см.(на 2пальца). Рис разный по разному варится, лучше брать круглый(вкуснее). Да, плов надо варить в казане! После того как хорошо промыли рис, воду надо слить чтобы рис подсох. И сразу лучше не перемешивать горячий плов, а надо дать ему остыть или горячим вывернуть весь в большую тарелку. Я делаю с зирой, изюмом и барбарисом. У меня в семье все торчат от такого плова. Илья Лазерсон не зря говорит про фундаментальные принципы технологий приготовления, свойствах разных веществ и продуктов.
@9166097334
6 жыл бұрын
Слово ЛОЖУ отбивает желание вчитываться...((((
@alexey.kondakov
Ай бұрын
- Что стало причиной вашего расставания? - Ложь. - А именно? - Я его спросила: "Тебе сахар в кофе положить?", а он ответил: "Ложь".
@user-ek6si3bd9t
5 жыл бұрын
Я щас как то разницу поймал в плане, вот Илья готовит все повествует,как то интересно все приподносит, а Ивлев на передачах только орет и тарелки бьет. Чтоб он где то что то готовил ,не наблюдал.
@user-cq6tg6cd4g
4 жыл бұрын
3ачётно!
@nazminaturakhodjaeva1849
8 жыл бұрын
он сказал что сильно промыл рис холодной водой
@user-ep9ds7gk6y
7 жыл бұрын
конечно холодной , иначе рис раскрошится...
@user-ep9ds7gk6y
7 жыл бұрын
в домашних условиях все проще , главное расчитать соотношения риса и воды..используя пропаренный , хорошо промыть соотношение стакан риса к двум воды...морковь без фанатизма...на медленном огне , под крышкой , не вмешиваясь....первое перемешивание в стадии готовности ....еще дать постоять минут семь.. и приятного аппетита.....рис любит жиры натуральные
@lorkmarinecku6034
11 жыл бұрын
Рад бы присоединиться к Вашему умозаключению, но отменность повара проверяется желудком, а не глазами.
@user-rw4vh2bk7b
6 жыл бұрын
Я орать не буду на мужчину пусть готовит лишь сам
@user-mn5vz5vb2f
11 жыл бұрын
Это верно! Задолбали жители инета, которые ни черта не шарят практически ни в чём. Насмотрятся эти клоуны разных роликов, не анализируя причин и основ разных блюд (событий и т.д.) и вперёд- комментировать. Пальцы бы таким тролям поотрубать, чтоб флуда было меньше.)))
@505170737793
8 жыл бұрын
Я лук обжариваю а потом мясо и с перцем мешать не стоит
@Dmytro_Haidai
8 жыл бұрын
Рецепт абсолютно верный, но на вид получилось неочень кондово. Ну чтож, бывает.
@elkiigolki38
7 жыл бұрын
Всё хорошо, но главная ФИШКА в том, что бы рис не разварился его нужно не только промыть хорошо, но и замочить! И, это первое с чего нужно начинать. Если рис промыть перед закладкой в казан то будет каша, это неопровержимо. ПЕРВОЕ - промыть хорошо и замочить рис, а потом начинать резать курдюк и ставить казан!!! Все остальное вторично. Когда получается каша, то разницы нет, что там , Зира, кинза, морковка или изюм. Думаю, что плов получился отменный!
@chekotalka3601
8 ай бұрын
так он же сказал, предварительно промытый рис, Лазерсон с риса начал готовить плов !!!
Пікірлер: 228