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Dopo mesi passati in totale dedizione al lavoro, senza sfornare un dolcino ed editare video, ritorno con una preparazione che da giovane mi veniva sempre bene, ma negli ultimi anni era diventata la mia sfida: il Plumcake.
Giá, non ridete, brutta cosa il blocco del plumcake, sfornavo mattonelle, perfette per l’edilizia, divertenti catastrofi da condividere con gli amici per farsi due risate, tutto, fuorché buoni da mangiare, anche le ricette dei grandi Maestri pasticceri con ingredienti pesati maniacalmente venivano mattoni pieni.
Così, dopo mesi di lavoro in sale danza, zaini sempre pronti per correre ovunque e una buona dose di salute precaria, finalmente ho deciso di ritornare a darmi tempo, senza perfezione, senza chignonne, senza prendermi troppo sul serio, ma con le mie valanghe di uova, burro, zucchero e frutti del mio giardino che per la prima estate ho trascurato per mancanza di tempo.
Talmente trascurato che il mio vicino di casa ultra ottantenne mi ha telefonato per la prima volta, chiedendomi se stavo bene perché non mi aveva mai vista tagliare l’erba.
Se dai il numero al vicino nel caso in cui dovesse aver bisogno e ti chiama per sapere come stai tu, c’é qualcosa che non va nell’acceleratore troppo schiacciato.
Mi fermo, ricomincio il mio riassetto con un dolce ai fichi del Portogallo del mio giardino prima che sia troppo tardi anche per loro vista l’incombenza dell’autunno e sforno un plumcake che finalmente è degnissimo di essere chiamato tale e per il mio ritorno sul canale con questa buona riuscita, gli ingredienti li ho coreografati su una marcia grandiosa!
Vi aspetto tutti i giovedì alle 12 sul mio canale, solite ricette di una volta, di famiglia, di cuore, per niente fit, ma genuine per l’anima.
Plumcake ai fichi freschi
Ingredienti:6 fichi freschi 3 uova200g zucchero semolato
120g burro a temperatura ambiente
320g farina 00
16g lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire
Musica:
March Grandioso - The U.S. Army Band
Негізгі бет Plumcake ai fichi freschi
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