«Реве та стогне ресторатор» - це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster - української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва будуть говорити з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Героїня 14 епізоду 2 сезону - Елеонора Баранова, шеф-кухар, ex-Chef Renee, Chefs Table та Fish&Pussycat. Поспілкувались про досвід запуску та пошук персоналу у Франції. Поговорили про загальний брак кадрів у сфері наразі та як це вирішують ресторатори. Зокрема, згадали про участь у шоу «МастерШеф» й Елеонора поділилась своїми професійними факапами та перемогами.
✅ Спробувати Poster QR: оплати, меню, чайові та відгуки - bit.ly/4aA8t4p
🎧 Обирайте та слухайте подкаст на стріммінгах - joinposter.com/ua/podcast
🎬 План подкасту:
00:00 - Вступ
2:07 - Які заклади для роботи обирає Елеонора Баранова?
5:36 - З чого починала Елеонора Баранова?
13:21 - Про причини зміни місця роботи та про те, як Елеонору звільняли
18:16 - Про Poster QR
18:56 - Про їжу з «Китайського привіту»
24:22 - Про роботи зі смаками замовників
28:18 - Про роботу з «Китайським привітом»
30:17 - Про те, чи робить Елеонора одне й те саме?
35:00 - Про роботу після Brooks
36:10 - Конкурс
39:02 - Про Renée та помилки при відкритті
50:06 - Про те, чому Елеонора пішла з Renée та про те що робить зараз
54:05 - Про дефіцит кадрів в Україні та про кухарів у Франції
1:06:14 - Про плани на майбутнє
1:07:33 - Про поради молодим кухарессам
1:11:55 - Куди ходить їсти Елеонора Баранова?
1:15:15 - Про професійні перемоги та «Мастер Шеф»
1:26:20 - Про професійні поразки
⭐️ Елеонора → instagram.com/eleonora_baranova_chef/
👩🏻 Лейла → instagram.com/leilia_tuvakliieva/
🧔🏻♂️ Сашко → instagram.com/sashko.boim/
🤘🏻 Poster → instagram.com/joinposter/
✍🏻 Підписатись на актуальні новини ресторанного ринку в телеграм-каналі - t.me/+enszshQapnQwZDkyy
✍🏻 Підписатись на актуальні новини ресторанного ринку в телеграм-каналі - t.me/+enszshQapnQwZDky
Негізгі бет Подкаст «Реве та стогне ресторатор» - Елеонора Баранова про китайську їжу, роботу, кухарів у Франції
Пікірлер: 60