Le “pollanche”sono un cibo da strada Siciliano, tipicamente estivo. A Palermo, ogni pomeriggio caldo e afoso è scandito dall’”abbanniata”pollanche cavuri e puliti, dai venditori ambulanti di pollanche (pannocchie). I venditori ambulanti, trasportano sopra le loro moto ape i pentoloni fumanti, dove galleggiano tante pannocchie, dai chicchi gialli e splendenti come il nostro sole. Le pannocchie vengono pescate con lunghi forchettoni, sgocciolati e offerte agli acquirenti su carta impermeabile, pronti ad addentare questa semplice bontà.
#Pollanche (Pannocchie) bollite #Pollanche #lapasticciona
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