Excelente. Trae recuerdos de madres y abuelas. Agrego que el botulismo no tolera los medios ácidos, por eso en todo lo que tenga vinagre no sobrevive.
@zurulepee
2 жыл бұрын
Siempre volviendo a poner en la mesa recetas de antaño que como hoy no están de moda muchos comentan pavadas. Gracias marchi!!
@martincordonet8274
2 жыл бұрын
Qué rico, por fin! Gracias
@rootzjunkies
2 жыл бұрын
Jamás he tenido la valentia de comer algo en escabeche ni cebollas ni hígados ni lengua. Pero esta receta me ah echo repensar. Saludos marcos gracias otra vez por esta receta. Slds desde santiago. Chile
@BoxStee
2 жыл бұрын
Bellísimo y delicioso!
@federicledesma6610
2 жыл бұрын
Con patitas de cerdo se puede hacer tal cual indicas el paso a paso?
@davidvalverdemartinez323
2 жыл бұрын
Marcos...¿Se puede hacer esta preparación como cocina de aprovechamiento? Es decir con un pollo ya asado sobrante, o se quedaría demasiado seco y no cogería el sabor a escabeche...
@sebastiantato3786
2 жыл бұрын
Grande Marcos, mi vieja te acusaria de plagio, pero como ella se hacia la secretista con algunas recetas no iba a revelar sus propios misterios... y lo digo por varias comidas que has preparado que me hacen recordarla mucho, gracias por eso y por todo, te merecés mucho éxito, no te deseo suerte, porque la suerte es mas para los que carecen de talento... y los que tienen talento pero creen que si no tenes un ojo de bife de wagyu a5 en la heladera no podés cocinar no tienen moral, perdon... tendría que haber dicho ribeye. Abrazo fuerte desde Uruguay y felicidades con tu familia!
@est9ven
2 жыл бұрын
Grandioso video!
@patricioharriague1757
2 жыл бұрын
El "tranqui 120" al final del video es clave
@danieljimenez2860
2 жыл бұрын
buenísimo, gracias por los concejos!! Saludos!
@pabliski7912
2 жыл бұрын
Justo me estaba por hacer un vitel tone con 1kg de crema... que bueno que me apareció este video... Grande Marcos!!!!
@gonzalobunader2962
2 жыл бұрын
Yo hice uno muy parecido con tres vizcachas que cazamos. Un espectáculo
@martinvega299
2 жыл бұрын
1:50 spiderverse 🕷🤟🏼🕸
@milokordic2230
2 жыл бұрын
muy bueno che !! pero faltan las puteadas loco
@fioritococina1539
2 жыл бұрын
Es que después los desmonetizan y no cobra el marquitos 😂😂😂
@Hrnn_R
2 жыл бұрын
ricoooooo... lo estaba esperando
@pedrofleitas7350
2 жыл бұрын
Muy bueno el video cómo siempre... Gracias por lo realidad buenas noches
@zeze27rouco
2 жыл бұрын
Cambia el PH del vinagre con sal? si nos pasamos cambiará el tiempo de conservación? y en caso afirmativo cuanto?
@NahueLuero
2 жыл бұрын
ESA INSTALACION ELECTRICA DEL TERMO! JAJAJA
@davidordeix7106
2 жыл бұрын
Marcos, que tipo de vinagre es mejor para esta receta?
@trolldeltesoro
2 жыл бұрын
Que música elegante te pusieron Marchi!!
@atiliohugomaddeovongottlie9102
2 жыл бұрын
Pregunta seria: se puede hacer con hígado de pollo?
@Marianoservin
2 жыл бұрын
De hacer seguro se puede pero de ahí como sea el sabor es otra cosa 😆
@javieroropeza8374
2 жыл бұрын
Yo lo hago con el pollo y todas sus menudencias, panza, hígado y corazon, solo que recomiendo poner el hígado al último
@guidolove666
2 жыл бұрын
El unico detalle que remarco del video es que, Florencia ya no es mas tu novia, es tu mujer, esposa, compañera. Sos el mejor Marcos, siempre haciendo este tipo de recetas sin desprestigiar lo clasico.
@damianzurt906
2 жыл бұрын
Que grande que sos. Que bien que explicas las cosas
@soyquinto2309
2 жыл бұрын
buen video marcos, para mas adelante podes hacer preparaciones de larga duración y tindalizado con olla a presion..
@leogarnica282
2 жыл бұрын
Excelente como siempre Marcos. Otro pedido x tu versión de Paella.
@mariaritacarrasco4808
2 жыл бұрын
Gracias gracias 🥂🎇👍
@SantiagoRojo
2 жыл бұрын
Haciendo!
@luisve7913
2 жыл бұрын
Mirando telefe hace 5 minutos la mina hizo una tarta caprese, le puso jamón y le avisaron por la cucaracha que no iba en la receta jajajaja
@carlosclaros5454
2 жыл бұрын
Gracias Marco
@danytecanta
2 жыл бұрын
una belleza !!
@lucianodascon6971
2 жыл бұрын
Marquitos...tabla roja carnes ,tabla amarilla pollo..De nada.
@MarcosDiCesare
2 жыл бұрын
Sos un ignorante.
@lucianodascon6971
2 жыл бұрын
@@MarcosDiCesare y vos un vende humooo
@sachiintw
2 жыл бұрын
Y la tabla verde para lechuga
@BMFTFP
2 жыл бұрын
Donde lo aprendiste en instagram?
@OscarMastroberti
2 жыл бұрын
Alguien sabe de alguna marca de pollos de campo, orgánicos etc en CABA? gracias
@carloshmayor
2 жыл бұрын
Gracias, sos un genio
@diegoluna530
2 жыл бұрын
ricazo
@agus4347
2 жыл бұрын
feliz navidad gordo, sos mi gran descubrimiento del 2021, forro 💚
@demianpfefferkons
2 жыл бұрын
Hay algo que no entiendo y con google no encuentro la respuesta. Por qué se puede comer de una, pero en conserva no? El calor no mata la bacteria esa? O está prescente en vidrio o que onda?
@BMFTFP
2 жыл бұрын
Creo que dijo que en conserva pero en la heladera no pasa,el tema es la falta de oxigeno ente di yo,pero eso sucedia antes que no habia heladera y la conserva estaba si o si al natural.
@vomitv
2 жыл бұрын
feliz navidad marchi!
@sebastianmartinlabonia3619
2 жыл бұрын
Marcos, tocaste el mango de la sartén con la mano con la que tocaste el pollo crudo. Te lavaste las manos, pero deberías haber lavado también el mango o ya es de obse?
@francobellomo9979
2 жыл бұрын
Si, lo noto siempre en sus vídeos, se olvida del mango de la sartén y también con la sal que usa
@pomelonacho
2 жыл бұрын
En realidad agarró el mango con la mano que usó el cuchillo, que no tocó pollo. Y luego la sal y verduras hubo corte de cámara, es probable que se haya cortado. Si llega a pasar que vos en tu casa tocás pollo crudo, antes de tocar la sarten o una botella de algo o lo que fuere, LAVATE LAS MANOS. Si agarras algo que se va a cocinar NO PASA NADA, siempre y cuando tome la temperatura que necesite. Particularmente creo que Marcos siempre tiene en cuenta estas cosas, de hecho te lo dice.
@francobellomo9979
2 жыл бұрын
@@pomelonacho Si, en este caso mueren las bacterias (pero NO todas las bacterias o esporas mueren por calor!) y en realidad no agarra con una xq después en la otra lo da vuelta el pollo y todo lo que hizo... Pero nadie lo critica por esto, lo remarcamos para hacerlo notar y aprender de ello
@zurulepee
2 жыл бұрын
Man con que lo sepas vos y lo hagas en tu casa es suficiente dejen de querer buscarle errores a Marcos como si el canal fuera una clase de seguridad e higiene....porque no se hacen su canal y suben sus recetas , enseñan a agarrar el mango de la sartén y todo lo que quieran?
@marceloamaral6154
2 жыл бұрын
lo hice....parece que quedo bien...le regalé los frascos a mi suegra, despues te digo jaajaj
@thaddeussholtounamentehipe2491
2 жыл бұрын
5:46 el curioso caso de la mina que se tiene que bancar al chabón
@leoalfaro02
2 жыл бұрын
Marchi sapeee
@homeroj.simpson18
2 жыл бұрын
-tiene razòn -en lo de la pirotecnia y los perros? -en eso y en todo maldita sea
@lelecancook9474
2 жыл бұрын
pollo encarcelado ajjajajaja
@alexisezequieldiaz6107
2 жыл бұрын
Marcos se puede usar aceite de oliva Marolio?
@Meriook
2 жыл бұрын
grande marchi enseñando a hacer las cosas bien
@victorreneblank
2 жыл бұрын
Alguna vez editá algun video hasta que ganes el juego del hueso de la suerte
@arthigas
2 жыл бұрын
Porque ya no usa sal del himalaya?
@ocnarf4709
2 жыл бұрын
cuánto dura esa conserva en la heladera? perdón, si lo dijiste, se me pasó.
@francobellomo9979
2 жыл бұрын
Podes mirarlo de nuevo para saber la respuesta 😉
@lucalipso
2 жыл бұрын
En heladera muchísimo, no lo aclara específicamente en el vídeo, pero dura muchísimo. Literalmente dijo "es eterno", Pensá que las conservas tienen que ver con que cierto producto es de cierta época del año y hay de sobra, por lo que en otra época no hay, por lo que si la verdura/carne es común del invierno la conserva debería durar todo el verano y viceversa, por lo que en condiciones normales de conservación debería durar por lo menos 3 meses en excelente estado . Lo que también dijo es que no lo dejen afuera de la heladera por el desarrollo de bacterias incoloras e inoloras llamadas clostridium botulinum que produce la llamada intoxicación por botulismo que te puede matar.
@ocnarf4709
2 жыл бұрын
@@lucalipso excelente! Muchas gracias!
@MARIAVAZQUEZ-ih7eg
2 жыл бұрын
@@ocnarf4709 que no uses la receta para vender porque para eso tendría que haber sido cocinado a más altas temperaturas.Y el vinagre que es un conservante también pierde potencia en su cocción.No podes tener esto mucho tiempo en heladera y lo de eterno refirió a lo antiguo de la receta (en sí se expresó mal haciendo alusión a eterno con la antiguedad de la receta )
@BMFTFP
2 жыл бұрын
Fue un modo de decir eterno obvio que no vas a comer una conserva que tenga años🤦♂️
@estebanleandroreinoso7377
2 жыл бұрын
Un crack 👏
@charlini9558
2 жыл бұрын
La vida y el triste final del Túpac Amaru de los pollos. Marcos del César fue el ejecutor 👈 jaja.
@gracielamartamichalopulosmitru
2 жыл бұрын
muy buena la preparación. ¿por qué el pollo tiene tanta sangre?
@eduardoresiopescaenargenti2222
2 жыл бұрын
porque es muy fresco
@thiagogamerrocker
2 жыл бұрын
porque está muerto
@albertootero3718
Жыл бұрын
No se dan cuenta antes que un pollo no entra en una sarten de panqueques?
@pablokerpk
2 жыл бұрын
Ese pollo es lo menos parecido a uno de campo 😂
@manuelbregante5543
2 жыл бұрын
Che y La Chancha??? alguien peude pensar en La Chancha??
@NicolasLargeaud
2 жыл бұрын
Si no probás lo que cocinas... ¿?
@ElgaritodeKanan
2 жыл бұрын
Hermoso, aunque el pollo me cae para el orto
@pericolospalotes6657
2 жыл бұрын
Por todo tema se ha comentado de botulismo, el autoclave, 120º... imagino que intentar conservalo poniendo tarros al baño maría no es factible??
@julianvega7066
2 жыл бұрын
Forrrooo
@xagaoo
2 жыл бұрын
Marcos, mandale un compresor en la voz por el amor de dios y enfoca en la receta no tanto en los tecnicismos. Ahi te lo miro entero
@mariaritacarrasco4808
2 жыл бұрын
'tu suerte está cambiando desde que me conociste.....' 🙄🤦
@ivanlewkok7246
2 жыл бұрын
Yo de chico repartia volantes t pixas y yi desua gracias u s este tipo le donan un minton de gebte lo cusl es in monto de plata ni lss grasias les da a la gente hay videos que dise ni le voy a lerr los comentarios estan tldos locos sca 😔😔😔😔😥😥😥😥😥🤦🤦🤦🤦☮️☮️☮️☮️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@miguelpalomino7628
2 жыл бұрын
limpiaste la mugre de la tabla de cortar y la echaste al pollo que vas a cocinar ...... muy
@BMFTFP
2 жыл бұрын
Eso va a cocinarse,cual seria el problema?si no sabes mejor no opines
@GonZaloMoreiRa20
2 жыл бұрын
hablando de botulismo, como no reventamos cuando vamos a una panaderia, o algun lugar que este la comida a la vista varias horas ? pd: sigo esperando sus torta frita :)
@sebastiangonzalez9994
2 жыл бұрын
Ese pollo no es de campo... El pollo de campo la carne es mucho mas grisacea de color y mas fibrosa que un pollo industrial.
@BMFTFP
2 жыл бұрын
Si es de campo explico que es un poco diferente el proceso no dijo haber cocinado con un animal de campo gnio de la pastura
@sebastiangonzalez9994
2 жыл бұрын
@@BMFTFP bueno es y no es... usted me entiende. Parece un meme de los simpsons, pero fuera de joda no es pollo de campo, creo casi nadie de la ciudad sabe el sabor y la textura que tiene la carne de pollo real, yo tube la suerte de probarlo, no estoy hablando por hablar
@rglmmo
2 жыл бұрын
Es anormal la cantidad de carne que tiene ese pollo. Permitime dudar de su procedencia
@jackdaniels2955
2 жыл бұрын
y la verdad no se apetece nada eso unas ganas de vomitar me dio
@katana7641
2 жыл бұрын
aaaaaa
@gonzaloguevara1490
2 жыл бұрын
Y para que venis a comentar boludeces si no te gustó???
@Derlisguzman.
2 жыл бұрын
S.U.B.N.O.R.M.A.L DETECTED
@Derlisguzman.
2 жыл бұрын
¿Sos medio boludo no? Ya que la otra mitad esta en desarrollo.
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