Полуничне морозиво🍓🍧
Із настанням теплих днів так і хочеться морозива. Чому б не приготувати його вдома? Це насправді легко.
В сезон полуниці морозиво обов‘язково потрібно зробити з полуницею. У цьому відео пропоную найкращий рецепт полуничного морозива.
Морозиво виходить дуже ніжне, кремове та збалансоване. Полуниця у ньому є домінантною🍓🍓🍓
Інгредієнти на ~ 1800г морозива:
1,2 кг полуниці
125 г натурального йогурту
150 г згущеного молока (невареного)
500 г вершків (у мене були 33% жирності)
150 г цукрової пудри
Морозиво застигає у морозилці мінімум 6 годин, краще поставити його туди на ніч. Щоб морозиво дуже сильно не закристалізувалось, його потрібно декілька разів (мін.3-4 рази) діставати з морозилки і перемішувати його. Процес кристалізації може дещо зменшити алкоголь (наприклад горілка або полуничний лікер), на таку порцію його потрібно приблизно 50мл. Я не додала алкоголь, тому що морозиво готувала для дитини.
Перед подачею потрібно дати морозиву постояти деякий час при кімнатній температурі або у холодильнику, щоб воно стабілізувалось, трохи розм'якло
Морозиво може зберігатись у морозилці до двох місяців.
#морозиво, #полуниця
Негізгі бет 🍓Полуничне морозиво🍓🍧 Домашнє морозиво без морожениці🍦
Пікірлер: 32