Herstellung eines pommerschen Presskopfes in der Schweineblase nach altem Rezept.
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Rezeptur:
50% Kopffleisch
40% Vordereisbein
10% Schwarten
Gewürze pro kg
22g Nitritpöksalz
5g Pfeffer
2g Majoran
3g Kümmel gestoßen
2 Zehen Knoblauch frisch
60g Zwiebeln frisch
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Негізгі бет Pommerschen Presskopf selber machen - Sülze in der Schweineblase - Opa Jochens Rezept
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