En esta entrevista tenemos como invitada a Milagros Cisneros, Gerente General de M&O Consultoría Alimentaria, una consultora especializada en capacitaciones y certificaciones de Buenas prácticas de Manipulación e Higiene Alimentaria.
En esta entrevista Milagros nos cuenta los errores comunes por los cuales los restaurantes suelen terminar multados y cerrados por la municipalidad además de instruirnos acerca de la importancia de las buenas prácticas de higiene y saneamiento y cómo mantener una cultura preventiva puede terminar beneficiando a nuestros emprendimientos.
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