Um dos defeitos mais comuns em sorvetes é a arenosidade, sabemos que ela é oriunda da lactose, mas você sabia que nem sempre é causada pelo excesso deste açúcar naturalmente presente no leite?
Vamos falar mais sobre isso e conhecer algumas dicas para investigar e evitar este tipo de defeitos?
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Негізгі бет POR QUE O MEU SORVETE ESTÁ ARENOSO? | DESVENDANDO O SORVETE
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