Pork Chops with Creamy Mushroom Sauce
Pork Chops with Creamy Mushroom Sauce Recipe Ingredients:
4 pork chops, bone in or boneless
1 teaspoon All-purpose seasoning
1/3 teaspoon cracked black pepper
2 tablespoons veggie oil
2 tablespoons unsalted butter
Creamy Mushroom Sauce:
1 cup sliced brown mushrooms
2 tablespoons fresh chopped parsley, divided
1 tablespoon fresh chopped thyme
3 cloves garlic crushed
3/4 cup half and half
Pork Chops with Creamy Mushroom Sauce Recipe Directions
Season chops with seasoning salt and pepper. Heat oil and butter in a frying pan over medium-high until butter is melted.
Seat chops for about 3-4 minutes per side until golden browned and the centre is no longer bright pink. Transfer to a plate. Set aside.
Add the mushrooms to the buttery juices in the pan and cook for 3-4 minutes over medium heat. Scrape up any bits left over from the chops. When mushrooms are browned, add half parsley, half thyme and all of the crushed garlic; sauté for 30 seconds until fragrant.
Pour in the cream and bring to a gentle simmer for 3-4 minutes until slightly thickened. Season with salt and pepper, to your taste.
Add the chops back into the sauce, allow to simmer for a minute to heat through. Garnish with remaining herbs and serve.
________________________________________________________
Свиные отбивные в сливочно-грибном соусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 свиных отбивных, без костей (толщиной около 2 см)
1 чайная ложка приправа к свинине
1/3 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки подсолнечного масла
2 столовые ложки сливочного масла
Сливочно-грибной соус:
125 г нарезанных грибов
2 столовые ложки свежей рубленой петрушки
1 столовая ложка свежего рубленого тимьяна
3 зубчика чеснока измельчить
180 мл сливок
ИНСТРУКЦИЯ:
Приправьте котлеты приправой и перцем. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне, пока масло не растает.
Когда сковорода горячая, обжарьте мясо 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Переложить на тарелку. Отложите в сторону.
Добавить грибы в масляные соки на сковороду и обжаривать 3-4 минуты на среднем огне. Когда грибы подрумянятся, добавьте половину нарезанной петрушки, половину тимьяна и весь измельченный чеснок; тушить 30 секунд до появления аромата.
Влейте крем и доведите до мягкого кипения в течение 3-4 минут, пока немного не загустеет. Приправить солью и перцем на свой вкус.
Добавьте отбивные в соус, дайте настояться в течение минуты, чтобы нагреться. Украсить оставшимися травами и сразу подавать.
Негізгі бет Pork Chops with Creamy Mushroom Sauce
Пікірлер: 125