La Porzionatura Sartori è un servizio essenziale per la risotrazione. Porzioniamo e impacchettiamo piccole porzioni, da 100 fino a 300 grammi, effettuiamo anche micro-disossi e tagli personalizzati su richiesta. L'idea è di smarcare i cuochi dal lavoro prettamente macellaio, affinché trovino tutti i tagli già pronti per essere cucinati, concentrandosi così esclusivamente sulla propria creatività.
Негізгі бет Porzionatura Sartori - Picana
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