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► Pot-au-feu (6 personnes)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
► Ingrédients :
- 1 kg de bœuf pour pot au feu coupé en cubes
- 1 os à moelle
- 2 oignons
- 4 carottes
- 3 poireaux
- 400 gr de pommes de terre
- 2 navets
- 1 bouquet garni
- 1 marmite de bouillon de bœuf
- 2 clous de girofle
- 4 gousses d’ail
- Sel & Poivre
- 30 gr de beurre
- 400 ml d'eau chaude
► Préparation
- Épluchez, coupez en 2 et piquez chaque morceau d'oignon avec les clous de girofle
- Épluchez et émincez l’autre oignon
- Épluchez, lavez et coupez les carottes en 3
- Épluchez et lavez les pommes de terre
- Coupez les blancs de poireaux en 4 et lavez-les
- Épluchez, lavez et coupez les navets
- Épluchez, coupez les gousses d’ail en deux et dégermez-les
- Mettez le cookeo en mode "Dorer"
- À la fin du préchauffage, ajoutez le beurre
- Faites dorer la viande et l'oignon émincé pendant 5min, retournez la viande de temps en temps et mélangez
- Ajouter le bouquet garni
- Ajoutez l’ail,
- l’oignon piqué de clous de girofle,
- les carottes,
- les navets,
- les poireaux et
- la marmite de bouillon de bœuf
- Assaisonnez selon vos goûts
- Versez l’eau chaude
- Passer le cookeo en cuisson sous pression 15min
- À la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre et
- l’os à moelle, fermez le couvercle
- Remettez en cuisson sous pression pour 20 minutes
- C’est prêt, bon appétit
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Негізгі бет Pot-au-feu [Cookeo]
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