॥পথ্যির ঝোল- আমার ফেলে আসা গরমের দিনের রান্নার সিরিজ়॥
Ingredients :
4 steaks of katla fish
Half a teaspoon fenugreek
1 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon cumin powder
1 teaspoon cumin seeds
4-5 green chillies
Potato 7-8 pieces
Bottle gourd 6-7 pieces
Ginger paste
Raw papaya
Raw banana
Salt to taste
Mustard oil
গরম বড় বালাই। হাতপাখা আনো, পাখা চালাও, ঘরের মেঝেতে জলছড়া দাও, পর্দা টেনে ছায়াময় করো ঘর, এয়ার কন্ডিশনার থাকলে তা চালিয়ে দাও, কত তার আয়োজন। তবু যে সে সব আয়োজন বৃথা হয় যদি না দুপুরের পাতে থাকে মনপ্রাণ শীতল করা রান্না। সে রান্নায় বড় মায়া। আজ থাক অতি কম তেল মশলায় মাছের পথ্যির ঝোল। এ রান্না দেখলে সবার মনে পড়বে নিজের মায়ের কথা, তা হলফ করে বলতে পারি। যখন গরমের দিন আসতো, যখন জ্বরক্লিষ্ট হতে, যখন শরীরের প্রয়োজন হতো বিশ্রাম, বুঝি বা বাংলায় এমন কোন মা নেই যিনি এ রান্না করে সন্তানের মুখে তুলে দেননি পরম মায়ায়, পরম স্নেহে। সে রান্না যদি না রাখি এ চ্যানেলে, বৃথা এ পথচলা।
Machher Jhol
Machh
Fish Curry
Fish Recipes
Fish
Bengali Fish Curry
Patla Jhol
Machhli
Bengali Style Fish Curry
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Pothyir Jhol | Episode 8 | Amar phele asha goromer din-er ranna
Пікірлер: 102