Dans un premier temps, il y a le générique et on commence par saliver. Puis vient la recette qui nous fait baver! Merci chef!👏👍
@100GOURMAND
Жыл бұрын
De rien Pat merci à toi aussi !
@kenchan-starconflict4428
Жыл бұрын
ca fait tellement plaisir de voir une nouvelle video ! passez de bonnes fetes chef !
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Merci beaucoup Kenchan bonnes fêtes à toi !
@NicolasR-Geek
Жыл бұрын
quel plaisir d'avoir une nouvelle vidéo. merci
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Avec plaisir Nicolas merci à toi aussi 😊
@anthonytony9760
Жыл бұрын
Merci Chef super Je ne connaissais pas votre technique ! Muchas gracias ,cuídate !
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Avec plaisir Antho merci à toi !
@zsadoune
Жыл бұрын
Bonjour chef humm ça fait envie et merci du petit clin d œil 😉 Le poulet c est universel 🙂 Bonne journée à bientôt
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Bonjour Zorha de rien merci à toi, oui le poulet est universel et chacun doit pouvoir le préparer celon ses traditions :=) bonne journée à toi et tes proches
@zsadoune
Жыл бұрын
@@100GOURMAND ❤
@linapires676
Жыл бұрын
Bonsoir chef Et encore une fois merci pour la recette,et au même temps je vous dit que j'ai fait votre recette de la soupe aux oignons une délice
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Bonsoir Lina, merci à toi, ça fait plaisir que tu es testé ma soupe à l'oignon :=)
@kory4713
Жыл бұрын
😀je viens justement d'acheter des hauts de cuisses, ce sera ma recette pour demain, merci
@100GOURMAND
Жыл бұрын
De rien Kory le hasard fait bien les choses :=)
@faridahafssia1020
6 ай бұрын
Que c'est agréable tout ça !!!... Je découvre votre recette si bien expliquée, je la sélectionne pour le ramadhan prochain, si Dieu Le Veut..... En ce qui concerne le vin blanc, j'ai trouvé l'astuce suivante pour le remplacer : 1/4 d'un bon vinaigre blanc + 1/4 d'eau plate, on mélange et hop dans la préparation, ainsi on peut avoir la fameuse acidité du vin que vous citez ..... Merci pour le partage, 100% Gourmand vous va très bien, parceque c'est vraiiiiii !!!!..... 😃
@100GOURMAND
6 ай бұрын
Un grand merci Farida !
@beatrixlamagnere7062
Жыл бұрын
Miammmm merci beaucoup pour cette merveilleuse recette
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Avec plaisir Béa ;:)
@MrChristian
Жыл бұрын
Super-cool technique que je vais essayer très bientôt. Pour ceux qui ne peuvent pas consommer de l’alcool, au lieu d’eau (ou de bouillon de poulet) simple, ma recommendation serait d’ajouter une pointe de vinaigre de pomme ou même du vinaigre régulier ou balsamique à l’eau ou au bouillon, justement pour avoir un peu de ce côté aigre. Ca devrait être aussi bon avec de la bière sans alcool.
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Merci Christian, du fond de veau également mais légèrement dosé peut faire l'affaire :=)
@danielbessaignet6013
Жыл бұрын
Bien vu Chef !! 👍👌🤞
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Merci Daniel ✌
@laurentkolb9391
Жыл бұрын
Je l'ai faite hie soir ,c 'etait tres bon.Merci chef.Vive marseille.
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Salut lolo, merci du retour et vive Marseille oui !
@michelvidal7666
Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ et avec l'accent Marseillais en plus (Le vrai...)
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Ouhais Michel !
@michelvidal7666
Жыл бұрын
@@100GOURMAND Oui, avec l'accent Marseillais (Le vrai) c'est bien meilleur... kzitem.info/news/bejne/zGxo1papfZFjbGk
@sylvielauriol8795
Жыл бұрын
Merci pour cette recette que je vais refaire très vite ! Ça m'a l'air très savoureux, facile à faire et rapide ! Sylvie la nîmoise 💙
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Bonjour Nîmes ! Merci à toi Sylvie !
@TamaraTAM_LAKALLE
Жыл бұрын
quelle torture de regarder cela à 1 heure du mat🤣.. super gourmand ,en plus j'adore le thym et le poulet , je voie bien cela avec une bonne purée maison ,ou des aubergines et courgettes grillé l'été ! Top recette comme toujours ,merci chef ♥
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Merci beaucoup Tamara, oui beaucoup de légumes iront bien avec ce plat, avec une bonne purée ce jus ce mariera à merveille :)
@TamaraTAM_LAKALLE
Жыл бұрын
@@100GOURMAND Stop hahah je n'ai pas envie de cuisiner à presque 2 heures du mat 🤣🤣🤣 surtout que ce soir le repas fût soupe yaourt pour l'équilibrage entre les fêtes 😆..! en tous cas merci encore pour toutes ces fameuses recettes ..bonne nuit !
@karims2264
Жыл бұрын
@@TamaraTAM_LAKALLE 🤣🤣🤣, je me disais la même chose. Maintenant j’ai une faim de dingue !!
@TamaraTAM_LAKALLE
Жыл бұрын
@@karims2264 🤣🤣🤣🤣 idem 🤣
@100GOURMAND
Жыл бұрын
@@TamaraTAM_LAKALLE Merci Tamara 😂bonne nuit à toi aussi
@nadjibouchenak2380
Жыл бұрын
Bonjour cher ami Lauret . Succulent le poulet rôti moi je le préfère avec ses os il me semble que c'est plus bon mais la peau je l enlevé carrément et je garni soit avec les haricots verts ou la petite pomme de terre et accompagne avec un jus de citron maison pour éliminer la graisse dans la bouche . Allez à bientôt. Bon appétit.
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Salut Nadji, oui tu as de bons goûts le citron avec le poulet c'est excellent, bonne fin d'année à toi et tes proches
@veroserenite7279
Жыл бұрын
bonjour, je vais essayer cette recette qui est facile à digérer et sûrement très goûteuse.... Belle journée
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Cc Véro, oui c'est facile, rapide et très bon, que du positif :=) bonne soirée et douce nuit ☺
@karims2264
Жыл бұрын
C’est top comme recette, j’avais fait la même avec du bœuf. Je vais test avec le poulet
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Salut Karim merci, oui test c'est le top je me suis cassé le ventre ce soir :=)
@karims2264
Жыл бұрын
@@100GOURMAND la bonne bouffe c’est la vie !!!!! Le poulet c’est vraiment le top en viande, ça passe partout ! D’ailleurs si tu peux nous concocter une recette de poulet braisé je suis preneur
@100GOURMAND
Жыл бұрын
@@karims2264 ça marche je vais me pencher là dessus :)
@karims2264
Жыл бұрын
@@100GOURMAND merci mon copain
@christinemarquier240
Жыл бұрын
Merci chef c'est super .😋😉👏
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Avec plaisir Christine !
@adesse2804
Жыл бұрын
😋
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Salut mon ami :=)
@valerie13jeanne
Жыл бұрын
Mais je vais pas arriver à tenir, je suis en train de rattrapper mon retard de recettes et je n'en peux plus !!!! c'est toujours au top tes recettes ! merci merci merci pour tes partages
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Avec plaisir Valé merci :) fais toi une playlist que tu consultes quand tu peux :=)
@valerie13jeanne
Жыл бұрын
@@100GOURMAND en voilà une bonne idée, merci !!!
@FaraH-cl8bk
Жыл бұрын
Merci. C'est drôle je pensais à toi me disant pas de recette pour les fêtes ? J'espère qu'il va bien. Astucieuse cette façon de faire ce poulet, je retiens. Une question qui va m'aider, je ne sais pas cuisiner avec une plaque induction comme avec le gaz, je suis à la 2ème plaque tjrs pas satisfaite. Peux-tu me dire quelle est la marque de ta plaque qui m'a l'air de bien fonctionner ? Ce n'est pas le sujet mais ça va m'aider. Belle journée à Marseille au soleil j'espère
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Salut Fara, je vais bien merci, en espérant que toi aussi. Ma plaque est individuelle ce qui me permet de la placer où je veux tu as du le remarquer, elle peut accueillir des poêles et marmites jusqu'à 35 cm et elle est formidable. La marque est Casselin et elle m'a coûté il me semble environ 150€. Je pense que je ferai une vidéo de présentation car elle vaut vraiment le coup !
@FaraH-cl8bk
Жыл бұрын
@@100GOURMAND MERCI vraiment je suis contente il est vrai qu'il faut mettre le prix mais surtout que ça soit du bon. Oui partager ton expérience c'est une bonne idée. Belle fin d'après-midi
@100GOURMAND
Жыл бұрын
@@FaraH-cl8bk Merci à toi Fara et bonne soirée :)
@orchideesauvage152
Жыл бұрын
On peut mettre un bouillon de poulet 🐔 à la place de l'eau. Sinon votre rôti est très réussi
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Oui on peut mais peut être pas entier et dans ce cas il faudra moins saler car le bouillon de poulet est déjà salé, merci beaucoup Orchidée :)
@jeanninechardron8709
Жыл бұрын
😋BON BOUT D'AN POUR VOUS CHEF ET CEUX DES BAUMETTES 😪
@100GOURMAND
Жыл бұрын
Merci beaucoup Jeanine bon bout d'an également !
@jeanninechardron8709
Жыл бұрын
@@100GOURMAND MERCI 😙
@zarkange762
8 ай бұрын
Bonjour Chef , j'adore votre chaine mais pour une fois je suis presque choqué lol . En fait votre recette ressemble presque à celle du carry poulet réunionnais à quelques ingrédients près .Votre fasson de procéder est l'inverse de la notre . Par chez, dans cette lointaine contrée on commence par faire "roussir les morceaux de volaille" puis on réserve.( traditionnellement on utilise un poulet découpé en morceaux ) Dans la graisse de volaille restante et dans la même poêle on fait maintenant "roussir les épices" à peine colorer les oignons avec le thym, le sel le poivre, et l'ail tout 3 préalable broyés dans un mortier pour produire une patte que l'on ajoute dès que les oignons colorent . Avant que l'ail ne brule on ajoute la tomate coupé en morceaux dont l'acidité et l'eau qu'elle contient vont faire fondre les sucs . On ajoute un peu de curcuma sur les tomates . une fois que celles ci auront "fondu " on ajoute le poulet pour achever sa cuisson dans sa sauce, on couvre à feu doux quelques minutes le temps que le poulet soit cuit et que la sauce ai réduite . Le plat est terminé juste avant que les tomates ne croutent . On utilise pour 1.5kg de poulet environ 3 tomates, 3 gousses d'ails, une branche de thym, 1 gros oignon . pas de vin blanc chez nous traditionnellement donc on ne l'utilise pas et idem pour le laurier mais cela donne des idées ;) J'allais oublier ! Le must c'est d'ajouter en même temps ou à la place du curcuma un peu de poudre "4 épices " .
@100GOURMAND
8 ай бұрын
Merci beaucoup pour cette technique très bien détaillées, j'adore le curcuma, c'est mon épice favorite avec le gingembre moulu :)
Пікірлер: 71