Aucun argument scientifique, juste quelques affirmations non-fondées et basées sur des tiktok pour faire adhérer à un préjugé idéologique. Un peu plus de sérieux s'il vous plait, même si je comprends l'intérêt de la panique générale pour faire du trafic et du clic, c'est un procédé très malhonnête.
@nictamer
9 ай бұрын
Il n'y a aucune raison de se passer de gluten quand on n'y est pas intolérant. Arrêtez de propager de telles âneries.
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
Il a raison de dire qu ont rajoutent du gluten dans beaucoup de pain ou de produit non c'est pas bon pour la santé! Quand je mange du pain industriel j'ai l estomac qui ballonne! Les boulanger industriels rajoutent du gluten pour faire gonflez leur pains pour que la pate sois plus élastique par fainéantise!
@chocdesglacons
9 ай бұрын
Cher nictamer, le gluten n'a aucune valeur nutritionnelle et en revanche tendance à s'accumuler dans les intestins. Si ceux-ci sont abîmés du fait d'une dysbiose (ce qui peut arriver lorsqu'on se nourrit trop de malbouffe), le gluten va contribuer à une inflammation et les rendre poreux (départ d'une maladie autoimmune si vous y êtes susceptible). Du fait de l'adoption du blé semi-nain, le gluten que nous mangeons aujourd'hui n'a plus tout à fait les mêmes propriétés que celui consommé par nos ancêtres durant des milliers d'années.
@atnah50
9 ай бұрын
Ok, pas de raison de se passer de gluten tant que l’on n’est pas intolérant. Mais ce n’est pas le sujet, puisqu’ici il est question de gluten ajouté en plus du gluten déjà présent naturellement dans le blé. On peut tout de même se demander l’intérêt nutritionnel de cet ajout de gluten supplémentaire. Ne peut-on pas se contenter du gluten naturellement présent plutôt que d’allonger tout le temps les listes d’ingrédients ?
@sylvainmyst8851
9 ай бұрын
Bonjour à tous. De toute façon, que cela soit en supermarché ou en boulangerie traditionnelle, jamais le pain n'a été aussi mauvais qu'aujourd'hui 🥖🤷♂️😒! On est en pleine époque de bouffe industrielle 😝 !
@fannybarbier57
9 ай бұрын
Il en reste , mais faut les trouver .
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
@@fannybarbier57On est d'accord. De mon coté (Belgique) ça devient vraiment compliqué de trouver un vrai bon pain artisanal fait dans les régles de l'art, avec de bonnes farines. Il reste quelques bonnes boulangeries, mais ça ne représente même pas 1 boulangerie sur 10 (en tout cas dans celles que j'ai testée jusque maintenant). Quand je descend en vacances vers le sud de la France (Figeac), on retrouve une toute petite boulangerie qui n'a pas un stock de pain énorme. Mais tout est fait maison, artisanal, du jour. Et là mon premier repas des vacances c'est juste un morceau de leur pain, un peu de beurre et c'est tout. Le pied complet ... Oui, bon ok, parfois j'accompagne mon pain d'une petite entrecoté aussi, mais c'est la même chose : la viande est bieeeen meilleure dans cette région là :D.
@ppn7
9 ай бұрын
Vous avez oublié de gouter le pain de l'artisan avec et sans gluten ajouté ! Dommage :)
@blaugranawOUafplouf4318
9 ай бұрын
🤰🏼💭 C'est du pain de mierda
@MasoMathiou
9 ай бұрын
Faute dans le titre : rajoutENT
@gabrielfauvarque9953
9 ай бұрын
rajoutent* non?
@78gregorie78
9 ай бұрын
rappel: a part en cas d'allergie (ce qui n'est pas le cas pour 99% de la population), consommer un produit sans gluten est plus dangereux pour la santé que l'équivalent avec gluten
@atwanyouyou9791
9 ай бұрын
mdr la bonne blague ! :D
@DidierLoiseau
9 ай бұрын
Sauf pour les vendeurs de produits sans gluten 😏
@quentin9251
9 ай бұрын
Si vous suivez une alimentation équilibrée et variée, qu'elle soit avec ou sans gluten, vous pouvez obtenir tous les nutriments essentiels nécessaires pour maintenir une bonne santé. L'essentiel est de consommer une variété d'aliments provenant de différentes sources alimentaires pour garantir un apport adéquat en protéines, en glucides, en graisses saines, en vitamines et en minéraux. Il est important de souligner que les aliments sans gluten peuvent parfois manquer de certains nutriments qui sont couramment ajoutés aux aliments à base de blé ou d'autres céréales contenant du gluten. Ainsi, il est crucial pour les personnes suivant un régime sans gluten de rechercher des alternatives enrichies ou de compléter leur alimentation avec des sources spécifiques de nutriments.
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
D ou tu sors de pareil bêtise le gluten c'est pas bon ni nécessaire a la santé!
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
@@atwanyouyou9791Faut nuancer, ce qu'il dit n'est pas tout à fait faux. Alors je suis d'accord sur le fait que dire que "consommer un produit sans gluten est plus dangereux pour la santé que l'équivalent avec gluten" est faux. On parle plutôt ici de personnes qui cherchent à suivre un régime sans aucun gluten (qu'elles soient intolérantes, allergiques, hypersensibles, victime de l'effet de mode ou par manque d'informations pertinentes sur le sujet (ou pire : victimes de mauvaises informations qui circulent un peu partout sur le net)) et qui tombent dans l'excès, n'ont aucune idée de ce qu'elles font en modifiant leur alimentation n'importe comment. Des études tendent à démontrer que le problème est que certaines personnes qui suivent ces régimes sans gluten (quelle que soit la raison) en arrivent parfois à se priver par exemple des céréales complètes et des nutriments qu'elles apportent, augmentant de là le risque d'apparition de certaines maladies cardiovasculaires. Les personnes qui suivent ces régimes sans gluten exagèrent parfois et en arrivent à se priver entièrement d'un ou plusieurs groupes alimentaires pourtant nécessaires à une alimentation correcte et à une bonne santé. Ce n'est pas directement l'absence de gluten qui est dangereuse, c'est le déséquilibre alimentaire entraîné par un régime mal adapté pondu par une personne qui, en voulant supprimer le gluten, supprime aussi d'autres nutriments.
@circonflexechess
9 ай бұрын
Cette mauvaise foi incroyable du boulanger !!! TOUS les boulangers utilisent justement des farines "fortes" riches en gluten. La farine domestique "pâte à crêpes" est pauvre en gluten parceque la boulange et l'industrie récupèrent la partie riche en gluten de la farine. La question intéressante, c'est plutôt comment est produit ce gluten séparé ? (Extrait du riz ?)
@cyrilleleb.8563
9 ай бұрын
Tu as vraiment regardé la vidéo ? 0:35
@jjjdgd5
9 ай бұрын
@@cyrilleleb.8563en quoi cela contredit son propos ?
@jjjdgd5
9 ай бұрын
Par exemple, pour les brioches. C est impossible avec un farine normale
@cyrilleleb.8563
9 ай бұрын
@@jjjdgd5 T'as vraiment rien vu ? Il demande "comment est produit ce gluten ? Extrait du riz ?" Et dans la vidéo ils passent 10 secondes à répéter "gluten de blé"... Fais un effort.
@cosmiic88
9 ай бұрын
Y a pas de gluten dans le riz. Je me demandais justement comment ils récupéraient le gluten pour en faire de la "farine de gluten" qu'on peut acheter pure 🤔 Sans doute sur les farines classiques du coup comme vous dites...
@zkeewe
9 ай бұрын
La vidéo était sympa mais elle omet l'élément le plus important : quelles sont les études menées sur les troubles liés au gluten ? Vous laissez entendre que le gluten en grande quantité est mauvais pour la santé, mais les seules sources qui le disent clairement ici sont des personnes sur Tiktok qui, comme vous le précisez, ne sont pas médecins.
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
Pauvre idiot bien avant tik tok ont a toujours dis que le gluten est mauvais pour la santé le pain de nos ancêtres contenez moins de gluten que celui qu ont mangent! Les anciennes variétés de blé qui contiennent moins de gluten sont bien plus digestes pour la santé que tout les blés modernes qui en contiennent beaucoup plus! Tu ne connais rien a ce sujet tu ferais mieux de te taire!
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
La majorité des médecins connais rien a la nutrition surtout les généralistes!
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
Le passage qui m'a fait rire c'est l'article sur les aliments ultra-transformés qui favorisent l'obésité, le cancer, etc. Aucun rapport avec le gluten, aucune nuance, aucune explication. On balance ca dans une vidéo sur gluten alors que le soucis principal avec les aliments ultra-transformés est lié principalement à leur teneur en sucre ...
@molteshabitat
9 ай бұрын
Je vous invite à voir le documentaire Arte qui parle du problème du gluten et surtout du glyphosate dans le blé. Devenir Intolérant au gluten pourquoi pas, intolérance au glyphosate oui.
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
Ni le gluten en rajout dans le pain n'est bon ni les autres saloperies!
@AnnesoNOC
9 ай бұрын
Depuis quand le pain de mie c'est du pain ?
@fannybarbier57
9 ай бұрын
En boulangerie c'est la même pâte , juste que ça pousse et cuit dans un moule. ( ancien boulanger)
@AnnesoNOC
9 ай бұрын
@@fannybarbier57 oui EN BOULANGERIE mais certainement pas dans les supermarchés sous sachets plastiques.....
@felixbouvet1746
9 ай бұрын
Merci pour ces petites vidéos préventives mais c'est pas parce que il y a du gluten qu'il faut en privé si on est en bonne santé qu'on a une microbiote parfait dans les intestins on peut en consommer il faut faire plus attention sur les personnes qui souffrent d'une intolérance au gluten ou d'une hypersensibilité non Seillac-moi je mange du pain de mie complet je viens de regarder il y a du gluten je vais voir une autre marque si ils en font😮
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
C'est faux ce que tu dis je suis pas allergique au gluten mais je digère bien mieux du pain sans rajout de gluten! Le pain au levain est plus digeste que le pain classique car le levain détruis une grande partie du gluten ce qui rend le pain plus digeste!
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
@@KalkiAvataraAttention qu'il peut y avoir d'autre raison à cette différence de digestion. Dans le pain "normal" il y a parfois pas mal d'additifs qui ne sont pas forcement bien tolérés, additifs qu'on va avoir moins tendance à trouver dans un bon pain artisanal au levain. La différence ressentie n'est pas forcement à chercher du coté du gluten.
@kaak2270
9 ай бұрын
dejà ceux qui achetent leur pain en supermarché en pensant que c'est du pain: non (probleme des ingredients mais aussi des temps de levée, fermentation incomplete etc) en boulangerie, pain tradition protege de pas mal de chose (additifs, congelation) mais apparemment pas du gluten ajouté??
@Ceci-lou
9 ай бұрын
Et les conservateurs rajoutés... 🤢🤢
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
Si il y'avais que les conservateurs le gluten ils ajoutent bien d'autres trucs!
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
@@KalkiAvataraEffectivement pas mal d'additifs dans le pain industriel, parfois pas bien supportés du tout (niveau digestion entre autres). Du coup des gens qui sont passés à autre chose, le pain au levain notemment, chez qui les soucis vont mieux et qui mettent leurs problèmes sur le dos du gluten alors que c'est la réduction d'un ou plusieurs autres additifs qui ont réglé le soucis.
@julienthomas8193
9 ай бұрын
Quel manque de connaissance , toujours des reportages au format fastfood , qui vous donne une pseudo information , en quoi le gluten ajouté est mal si on ne fait pas d'intolérance au gluten , j'ai travaillé dans plusieurs boulangerie artisanale et rajouter du gluten dans certaines préparations pour améliorer la texture est très courante , arrêtez de diaboliser , comme ci seulement les industrielles faisait ça , la prochaine fois demande a l'IA de faire un reportage , il sera plus complet .
@sergetaquin5915
9 ай бұрын
Le problème c'est qu'on parle du pain de mie : un produit qui sert aux sandwichs, canapés, tartines... et qui sera consommé plusieurs fois par semaines La brioche du dimanche comporte beaucoup de gluten mais c'est une gourmandise occasionnelle
@julienthomas8193
9 ай бұрын
@@sergetaquin5915 mais si tu fais pas d'intolérance en gluten , Ya pas de problème , et si tu es intolérant , tu manges autres choses, c'est aussi simple que ça . Bonne journée
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
@@julienthomas8193Toi tu a travailler en boulangerie vu ton ignorance ça fais peur! Le pain sans rajout est bien plus digeste pour la santé espèce d'inculte! Le pain au levain est plus digeste pour la santé car le levain détruis un e partie du gluten! Quand je mange du pain de mie de grande surface avec rajout de gluten j'ai l'estomac ballonné alors que j'ai aucune allergie au gluten! Je suppose que tu connais pas les variétés de blés anciennes qui contenez bien moins de gluten le blé moderne contiens bien plus de gluten pas étonnant que les cas d'allergies intolérance explosent! Le kamut le grand épeautre contiennent bien moins de gluten que nos blés modernes!
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
@@julienthomas8193 Les pains industriel sont mauvais pour la santé! Dans ma ville il y'a une quinzaine de de boulangerie 1 seul sais faire du pain a l ancienne! Avec cette manie de rajouter partout du sucre du sel du gluten pas étonnant que les gens sois malades!
@julienthomas8193
9 ай бұрын
@@KalkiAvatara est ce que j'ai dis que le pain avec rajout de gluten était meilleur que le pain au levain , mtn essaye de faire du pain de mie avec des blés anciens, réfléchis 2 secondes, chaque type de pain a besoin de texture différentes, bref t un champion
@safaa9654
9 ай бұрын
On mange quoi alors, le pain de boulangerie c'est cher, surtôt si c'est le pain mie parce que je le consome en plus grande quantité...
@Thing-vc2qm
9 ай бұрын
j'adore ces vidéos
@chrisj49300
9 ай бұрын
Et l.orthographe?
@Noctua694
9 ай бұрын
RajoutENT*
@themadbowman7857
9 ай бұрын
Le problème vient aussi du fait que la majorité des céréales utilisées en boulangerie ont été modifiées génétiquement.
@forthecreed_490
9 ай бұрын
bonjour je mange pas de pain mais principalement des pates italiennes comme de cecco ou garofalo rajoutent t'il du gluten ?
@victorcollinsmetafe
9 ай бұрын
Probablement.
@cosmiic88
9 ай бұрын
Regardez les ingrédients, normalement non.
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
Aucun rajout de gluten dans les pates! Ils le font dans le pain car ça fais gonflez leur pains!
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
Non. Je prnd les De Cecco, j'ai un paquet sous les yeux : "Pâtes alimentaires de semoule de blé dur, peut contenir du soja et de la moutarde". Il y a du gluten, mais c'est le gluten naturellement présent. Il n'y a pas de gluten ajouté.
@Benjamin-Cohen-Lanoe
9 ай бұрын
Écœurant. Vive le vrai pain.
@BabaOusmanou-pe5vt
9 ай бұрын
En réalité, le blé doit être consommé avec beaucoup de modération.
@thom2378
9 ай бұрын
Pourquoi ?
@mcb9644
9 ай бұрын
@@thom2378parceque ça empêche d’être complotiste
@Mat_Gallusman
9 ай бұрын
Parce que ce sont des glucides et pro inflammatoires.
@BabaOusmanou-pe5vt
9 ай бұрын
@@thom2378 Le blé contient du gluten, une substance qui colle au niveau des parois de l'estomac.Ce qui cause le ballonnement de ventre, la constipation chronique, les selles solides comme les cailloux...Ce qui conduit aux hémorroïdes. Il faut beaucoup plus consommer fruits et légumes.Certes aujourd'hui il est difficile de s'en passer du blé, mais il faut toujours accompagner le pain avec l'avocat, le haricot, ou les légumes par exemple, pour avoir une bonne digestion. Et aussi, il faut éviter en général, les aliments artificiels de supermarchés (mayonnaise, moutarde,dérivés du blé, hamburger...). Manger simplement et sainement les denrées bio , avant leur transformation par les agro-alimentaires.
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
@@BabaOusmanou-pe5vtIl est aussi important de consommer des céréales, complètes si possibles, qui aident à prévenir certaines maladies cardiovasculaires. Perso je mange du pain tout les jours, mon transit intestinal va très bien, j'ai pas de ballonnement, j'ai pas d'hémorroïdes ...
@bazardunet667
9 ай бұрын
On nous aurait donc menti 😱😱
@Benji_Toshi
9 ай бұрын
La qualité de la vidéo bof bof
@mimzim7141
9 ай бұрын
Et l,huile de colza ça fait pas gonfler le.ventre? Je connais des gens ça leur fait des crampes à l'estomac, mal au ventre quoi.
@bobodiolasso1
9 ай бұрын
C'est la meilleure pour l'équilibre en Oméga 3 et 6.
@flvffcinna
9 ай бұрын
@@bobodiolasso1Oui mais c’est toujours à consommer à modération.
@Mat_Gallusman
9 ай бұрын
Huiles de graines à éviter !
@jjjdgd5
9 ай бұрын
@@bobodiolasso1les moins pire sont avocat et olive.
@Alban666555
6 ай бұрын
le gluten ses la base du Paint
@kn6836
9 ай бұрын
Personne mange du pain de mie c'est dégueulasse et sans goût, le meilleur c'est le pain céréale
@foziadjamaiye5865
8 ай бұрын
SOULEYMANE
@foziadjamaiye5865
8 ай бұрын
MOUHAMMEDE
@lasaucissemasquee4421
9 ай бұрын
Pfff que c'est pauvre comme analyse. Vous basez l'impact du gluten sur la santé à partir de vidéos TikTok au lieu de publications scientifiques. Franchement, à ce niveau d'argumentation, autant s'abstenir.
@sergetaquin5915
9 ай бұрын
Le monsieur à 2:20 est chercheur à l'INRAE
@lasaucissemasquee4421
9 ай бұрын
@@sergetaquin5915 Il a dit que les ingrédients ultra-transformés sont probablement mauvais pour la santé. Le gluten est une protéine abondante dans tous les pains et aucune étude n'a été avancée dans ce reportage pour établir un lien entre cette protéine et quelconque maladie chez les personnes en bonne santé.
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
@@lasaucissemasquee4421 Le gluten est abondant uniquement dans les blés moderne pauvre inculte le blés de nos ancêtres en contenez beaucoup moins ! Arrête de tout ramener a tik tok le gluten n'est pas nécessaire a la santé ont peut s'en passer! Si les industriels en rajoutent c'est pour que le pain gonfle davantage!
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
@@lasaucissemasquee4421 Le pain industriel est un des pires poisons pour la santé il contiens trop de glucide puis les rajouts de gluten d'additifs d'améliorants !
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
"Franchement, à ce niveau d'argumentation, autant s'abstenir." ... Pour citer maitre Shifu : "Maintenant il existe un niveau 0".
@Rachelle605
9 ай бұрын
Je trouve sa malonette que tu appris cette marqué et tu n'a pas parlé des autre je vais te signaler à la marque et tu n'a même pas caché le nom
@foziadjamaiye5865
8 ай бұрын
MOUHAMMEDDEMIE
@user-iv5yi2iv7p
9 ай бұрын
Est l'alcool ils se saire a quoi 🤔🤔🤔🤔 l'alcool ils et partout sofe la marque la boulangère au blé complet Bio.
@damiencazaux4600
9 ай бұрын
Tout produit qui fermente contient de l'alcool, du pain au fruit en passant par la vinaigrette.
@Juju-dt4fc
9 ай бұрын
@@damiencazaux4600Tout produit qui contient du sucre et qui fermente :). Perso j'ai jamais réussi à produire de l'alcool en laissant fermenter mon jambon ou mon fromage ...
@damiencazaux4600
9 ай бұрын
@@Juju-dt4fc Tu as la raison, la fermentation est un complot.
@hellothere9964
9 ай бұрын
je commente juste pour dire good job lil nigga
@liseetmoi4172
9 ай бұрын
Hé bien moi, quand il n'y a pas de gluten dedans, j'en rajoute! Même pas peur!
@KalkiAvatara
9 ай бұрын
Le gluten ne rend pas le pain meilleur ni la pâtisserie! Je connais des boulangers qui sont devenus allergique a la farine a force d'en respirer! Un pain sans rajout de gluten est bien plus digeste pour la santé tu connais rien a la vrai boulangerie! Le pain au levain sans ajout de gluten reste meilleur pour la santé! Le gluten n'apporte rien comme nutriment!
@apopatophobe
9 ай бұрын
"À vue d'oeil, je n'en vois pas" Change de lunettes, mec.
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