📕🍔 Zamów moją książkę - Foxx vs Gotowanie 👉 foxxvsgotowanie...
🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl
📖🍹Moja książka z przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl
🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: / foxx.gotuje
Tik Tok: / foxx.gotuje
Mój drugi kanał: Alkoholove101: / alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: / ardijoe
Montaż: Mati: / mateusz__mroczkowski oraz Adi Foxx
Oldschool Onion Rings:
- 2-3 białe cebule
- 75 g mąki 450
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 20 g puree ziemniaczanego w proszku
- odrobina soli do smaku
- odrobina cayenne do smaku
- 200 ml wody gazowanej
- duża miska wypełniona panko
-
Cebulę pokrojoną w 10-12mm kawałki mocz w cieście (wszystko oprócz panko)
Panierowanie:- wyciągnij cebulę z ciasta i obtocz w panko
Nowoczesne Onion Rings:
- 400-500 ml maślanki
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 łyżeczki pieprzu
- odrobina cayenne
- 1-2 łyżeczki ostrego sosu typu franks lub tabasco - lub octu
- 100-150 ml wody (opcjonalnie)
- 3/4 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalnie, ale mocno podbije intensywność przypraw)
- duża miska wypełniona panko
- duża miska wypełniona mąką 450
Cebulę pokrojoną w 10-12mm kawałki mocz w marynacie (wszystko oprócz mąki i panko) przez conajmniej 6 do 12 godzin w lodówce.Panierowanie:- wyciągnij cebulę z marynaty, zamocz w mące, ponownie do marynaty i ponownie do panko
Smażenie - w obu wersjach - 180 stopni
Wspomniane, moje posypki z shorta o shaker fries:
akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Posypka #1 - Paprykowa:
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/3 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/3 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/3 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/3 łyżeczki cayenne
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalne, ale pomaga zbalansować)
- 1/4 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalne, ale pomaga zbalansować i zwiększa intensywność)
- 1/6 łyżeczki kwasku cytrynowego (opcjonalne, ale pomaga zbalansować)
Posypka #2 - Cebulowa:
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1/3 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalne, ale pomaga zbalansować)
- 1/4 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalne, ale pomaga zbalansować i zwiększa intensywność)
- 1/6 łyżeczki kwasku cytrynowego (opcjonalne, ale pomaga zbalansować)
Posypka #3 - Fromage:
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka maślanki w proszku (lub mleka w proszku)
- 1/3 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalne, ale pomaga zbalansować)
- 1/4 łyżeczki glutaminianu sodu (opcjonalne, ale pomaga zbalansować i zwiększa intensywność)
- 1/6 łyżeczki kwasku cytrynowego (opcjonalne, ale pomaga zbalansować)
#foxxgotuje #onionrings #przepis #onion #rings
Негізгі бет POZIOM CHRUPKOŚCI - 20/10 - ONION RINGS NA 2 SPOSOBY - Foxx Gotuje
Пікірлер: 77