Fajna kiełbasa wykonana na trzy sposoby. Brawo! Panie Arturze, a może jakieś klimaty węgierskie? Jakaś kiełbasa z dużą zawartością papryki i czosnku wędzona dojrzewająca? Nie mogę znaleźć w sieci dobrego przepisu. Pozdrawiam Świątecznie!
@ТатьянаТкач-ц2у
6 жыл бұрын
Поздравляю Всех с наступающими праздниками!!!Веселых свят!!!Спасибо пану Артуру за чудные видео,
@marcinpawlik8347
6 жыл бұрын
Człowiek siedź ogląda i zaraz głodny się robi pozdrawiam
@Rodic13
6 жыл бұрын
Też tak mam ;)
@martapk144
6 жыл бұрын
W życiu nie zrobiłam żadnej kiełbasy ani innych rzeczy które pan robi ale tak miło się pana słucha, ze oglądam wszystkie filmy i puszczam je jak nie mogę zasnąć wiec czesto oglądam po kilka razy jak ciekawi mnie efekt końcowy :)
@MsKowalll
6 жыл бұрын
Może jakiś film o tym jak kupić dobre mięso, jak powinno wyglądać i na co zwrócić uwagę. Jakie są mięsa podwyższonego ryzyka jak np. pierś z kurczaka.
@staryzgredzik178
6 жыл бұрын
Dobre mięso to tylko ma rolnik i chowa świnkę na ziemniakach i zbożach tylko dla siebie, reszta to i tak na koncentratach, najlepiej iść do sklepu firmowego przy ubojni lub normalnego rzeznika który bierze dostawy z regionalnej ubojni, a te promocje w sklepach typu kaufland, tesco omijać szerokim łukiem.Co do drobiu to i tak wszystko na koncentratach i antybiotykach tego nie przeskoczysz, jedynie obróbka termiczna bo podobno zabija antybiotyki lub kurka od rolnika:)
@owitrolek
6 жыл бұрын
Ciężki temat w obecnych czasach. Bez praktyki nie do opisania w necie, kolory kamer i monitorów przekłamują. Poszukaj norm branżowych z PRL, wbrew pozorom wtedy trzymano jakieś standardy. ;)
@milivanili3791
6 жыл бұрын
Popieram. Dzisiaj trzeba strasznie uważać. Bo najlepszy przepis potrafi nie wyjść, jeśli składniki to g*.
@Orgelbrant
6 жыл бұрын
@Kowalsky - To dość proste, choć wymaga jednorazowo nieco czasu i zaangażowania. Poszukaj w okolicy rzeźnika, który jest dostawcą dla dobrych restauracji. Będziesz miał gwarancję bardzo dobrej jakości mięsa, łącznie z sezonowaną wołowiną (ale i ta niesezonowana będzie wyłącznie z ras mięsnych). Ponadto nie będzie on korzystał z hurtowni, więc raz, że ceny końcowe zauważalnie niższe, dwa, że Twój dostawca zna i ma zaufanie do swoich dostawców., bo kupuje u źródła Ponadto będzie fachowcem, więc doradzi Ci w razie różnych wątpliwości. Zapomnij o wszelkiego rodzaju sklepach, no chyba że jesteś milionerem i stać się na kupowanie wyłącznie mięsa licencjonowanego, a jeśli nie mieszkasz w metropolii - na dodatek przez Internet :) Aha... I nie wierz w bajki o wiejskich świnkach, kurkach czy jajkach od drobnych rolników. Bywam na wsi. Rolnicy to nie bohaterowie romantycznych ballad. To ludzie z krwi i kości. Tacy sami, jak w mieście. Zrobią wszystko, żeby zarobić. Kosztem zdrowia Twojego i, jeśli masz, Twoich dzieci. Kłamią i oszukują, jak wszyscy. Sprzedając zaś bezpośrednio klientowi końcowemu, są poza wszelką kontrolą. Poczynając od weterynaryjnej.
@milivanili3791
6 жыл бұрын
Dla mnie to oczywiste. Jestem technologiem żywienia ale niech wypowie się tutaj nasz autorytet. :) TO dopiero będzie miało siłę przekazu.
@krzysztofyskawa2565
4 жыл бұрын
Artur na polowanie przyjedziesz?
@viwaldi4434
Жыл бұрын
Petarda👍
@niepierdol021
6 жыл бұрын
Panie Patryku zawsze po ogladaniu panskich filmow dostaje opierdol od zony ze jej wyzeram z lodowki.
@michapolak787
6 жыл бұрын
Poprosimy o kiełbasę czabajską. Pełną ostrej papryki i zarezerwowaną dla określonego regionu Węgier
@lmwlu
6 жыл бұрын
Mam pytanie - skoro o tym wspomniał Pan w filmie to jaka wilgotność i temperatura jest w Pańskiej piwnicy gdzie dojrzewają wędliny ?
@NomartPl
6 жыл бұрын
Niestety nie stała - nad tym jeszcze pracuję, ale udaje się ją skoncentrować do około 85 % lecz zwykle to około 70%. ale tylko w okresach chłodnych. Długie deszcze i długie mrozy wahają mocno wilgotnością. Samo pomieszczenie i wiszące wędliny wymagają ograniczonego nadzoru.
@staryzgredzik178
6 жыл бұрын
Dzięki za następny przepis pewnie po nowym roku coś się ogarnie.Wszystkiego dobrego dla Ciebie i twojej Rodzinki w nadchodzące święta.
@NomartPl
6 жыл бұрын
Dziękuje i wzajemnie :-)
@lesnelicho6174
6 жыл бұрын
Na marynowany czosnek i suszone pomidory w zalewie ma Pan jakiś przepis?
@Orgelbrant
6 жыл бұрын
Wesołych i tłustych Świąt, Panie Arturze! Niech się Panu dobrze wiedzie cały rok!
@zajaczekparauszek5664
6 жыл бұрын
No i musiałem skubnąć boczku,ślinka pociekła :) :) :)
@ArkadiussWielki
6 жыл бұрын
Łapa w ciemno;)
@staryzgredzik178
6 жыл бұрын
u mnie to samo xd
@Maal76
6 жыл бұрын
Również i tutaj, :)
@krissharp9983
6 жыл бұрын
Jak zwykle nic dodać nic ująć dobra robota:) Pozdrawiam smacznie ;)
@sebastianjarkulisch4334
6 жыл бұрын
Dzieki za przepis mniam mniam
@zzbd1n277
6 жыл бұрын
taką praktyke to ja rozumiem : D pozdrawiam : )
@andrzejczechowski7520
6 жыл бұрын
Czesciej prosze :) kazdy odcinek, lepszy i czekam zawsze z utesknieniem :)
@matstruk
6 жыл бұрын
Interesuje mnie jak zrobić kiełbase węgierska, na Węgrzech mówią na nią chili
@michapolak787
6 жыл бұрын
Mnie też! Kiełbasa czabajska.
@micharospondek7855
6 жыл бұрын
w internecie znajdziesz przepisy, eksperymentowac mozna tez z kielbasa Nomarta jalowcowa, tyle ze zamiast jalowca mix papryki slodkiej i ostrej, bardzo dobra wychodzi, ale do czabajskiej jaka kupilem od goscia budapeszcie ktory sam robi to jeszcze kawalek :D drugie co to sprzedawal kielbase troche grubsza niz kabanosy u nas, z jelenia bardzo ostra, miod, zaluje ze nie pogadalem o przepisie...
@krzysztofyskawa2565
4 жыл бұрын
Artur nie pal bo już jest coraz gorzej...
@bibbib433
6 жыл бұрын
I to radosne podrzucanie ramionami podczas degustacji ;)
@jackalligator8211
6 жыл бұрын
Wesołych Świąt. !!!🏕🏔🏞
@ZagrajmySobie
6 жыл бұрын
Panie Praktyk, mam taką samą maszynkę jak Pan. Czy przepaliło się Panu kiedyś coś w środku? Podobno jest plastikowy bezpiecznik, który w razie natężenia nieoczekiwanego jak kość pęka i można go łatwo wymienić. Nawet chyba dostałem pare zamiennych w pakiecie przy zakupie. Wymieniał żeś Pan kiedyś?
@owitrolek
6 жыл бұрын
Szopską a w opisie "szKopską". ;)
@NomartPl
6 жыл бұрын
Dzięki - poprawione :-)
@dumicz6284
6 жыл бұрын
Świetnie, wesołych świąt.
@fokafoka8296
6 жыл бұрын
Zamiast co na swieta zrobić to tu kielbacha
@sawomirsenik9936
6 жыл бұрын
Przepis rewelacja. ..
@mate0xmemes258
5 жыл бұрын
To nie bałkajska
@grzegorzrogozik2387
6 жыл бұрын
Bardzo Cię lubię fajny Jesteś 🍓Na złotko
@pawel0727
6 жыл бұрын
Wygląda znakomicie. Co to za sześciany z metalowym czymś w środku? Przydał by się film o niebezpieczeństwach związanych z takimi wyrobami np. jadem kiełbasianym. Zrobił bym sobie jakieś konserwy czy coś ale się boję.
@NomartPl
6 жыл бұрын
Sześciany - obrotowe pojemniki w środku. Z obawy przed jadem kiełbasianym należy skowytać ze świeżego mięsa dobrej jakości oraz obróbki cieplnej na gorąco. Konserwy ? - polecam słoikówkę z potrójną pasteryzacją. kzitem.info/news/bejne/w6h3sIiHe36Zg4Y
@sawomirsenik9936
6 жыл бұрын
Panie Arturze, życzę Panu i Rodzinie zdrowych i spokojnych, a przede wszystkim Błogosławionych świąt Bożego Narodzenia i szczęśliwego Nowego Roku. Oby był lepszy od mijającego. Sławomir Senik
@NomartPl
6 жыл бұрын
Dziękuję i wzajemnie wszystkiego co najlepsze życzę :-)
@grzegorzrogozik2387
6 жыл бұрын
Bardzo Cię lubię jestem Grzegorz Rogozik lubię gotować ok jesteś Zdrowych Wesołych świąt bożego Narodzenia gość jest teść super jesteś
@NomartPl
6 жыл бұрын
Dziękuje za dobre słowo i wzajemnie wszystkiego co najlepsze życzę :-)
Пікірлер: 58