Correcciones y aclaraciones: El agua que va en la cámara debe ser agua caliente o agua hirviendo para acortar el tiempo de extracción ya que el café se podría quemar y tornar amargo si se deja mucho tiempo en el fuego El agua debe estar por debajo de la válvula de presión en la cámara para evitar accidentes Se debe cerrar bien la cafetera también para evitar que la misma termine explotando y causando un accidente muy feo El fuego para extraer el café debe ser de medio a bajo ya que si el fuego es demasiado fuerte puede llegar a quemar el café y producir sabores amargos El café NO DEBE DE SALIR BORBOTEANDO y tampoco se debe esperar a que produzca espuma esto puede indicar que la extracción no es buena y puede producir sabores amargos Antes de que empiece a burbujear y hacer espuma se debe pasar la parte inferior de la cafetera por agua fría para cortar la extracción del café Lo último sería que la cafetera no se debe lavat con detergente ya que el aluminio es poroso y puede guardar pequeñas particulas de jabón lo que hará que el café tenga sabores raros La cafetera se debería lavar solamente con agua y limpiarla con una servilleta o trapo limpio
@yurythomas7498
2 ай бұрын
Ya no quiero...
@dianaramirez1819
2 ай бұрын
Excelentes tips, otra que escuché es que se debe de poner un chorrito de agua arriba asi cuando sale el goteo de cafe no se "quema" con la superficie
@gorkidejesus
2 ай бұрын
Lo que has escrito es así, sale amargo y solo se puede tomar agregándole leche. Lo que hice fue es no dejar que el agua llegue al punto de ebullición y colocar en una ornilla pequeña. Ese amargo es horrible, ya eso no es cafe.
@omarcamacho8187
2 ай бұрын
Yo te agregaría para mejorar tu comentario del 99.99% al 100% poner un filtro de papel que se usa para la aeroexpress encima del café, esto reducirá notablemente los residuos en la taza , un mejor sabor y retiene los diterpenos, los culpables de aumentar el colesterol DLD a la larga...😊
@manuel6456
Ай бұрын
Este comentario vale oro, parecen muchos pasos pero la verdad es poca cosa a la práctica, cuando el café es de tostado medio como que no pasa nada lo poquito que se "quema" queda rico siguiendo estos consejos, la cantidad y agregados es a gustos, a mi madre le gusta añadirle canela y a mi me gusta un puntito de nuezmoscada
@CarlosMartinez-in8vx
14 күн бұрын
Porsupuesto con el mejor cafe ..Colombiano🎉❤❤
@angelesdiazgarcia7354
Күн бұрын
GRACIASSS delicioso..😊
@loquita6968
26 күн бұрын
Gracias, chef , le enseñaste a mí hija, ahora le queda muy bien y rico. Éxitos
@kandelaarmas3295
2 күн бұрын
La de toda la vida en casa La mejor
@aleidaperez2726
Ай бұрын
Los cubanos siempre utilizamos esta cafetera,será italiana pero para mi es cafetera cubana y hasta chicharro molido se hacia en ella por la escasez de café nunca nos complicamos tanto ,agua fría café y fuego lento. Disfruten❤❤❤
@sallycar3114
Ай бұрын
Si es Italiana es Italiana no cubana
@reynericordovasaavedra-zs2dc
14 күн бұрын
Gracias, la explicación es la mejor que he encontrado.
@gloriaaguilera5523
2 күн бұрын
Me. Encanta excelente buenísimo gracias sigue enseñando
@cristinasamaniegocastillo6550
4 ай бұрын
GRACIAS!!! TANTO QUE QUERÍA APRENDER CON ESA CAFETERA . BUENA EXPLICACIÓN
@Eric-qk3xh
3 ай бұрын
Otro detalle importante que aprendí en Brasil la taza hay que calentarla previamente con agua muy caliente para evitar el "golpe del café caliente en una taza fría"
@Eric-qk3xh
3 ай бұрын
El fuego debe ser moderado para evitar que suba muy rápido.
El agua se coloca hervida si no en lo que hierve el café se quema; cuando burbujea brusco es porque el café se está quemando. El café debe salir de manera suave y apegado al metal, cuando comienza a brbujear fuerte al final, se saca inmediatamente del fuego y se sirve.
@jando_pe
15 күн бұрын
Eso es un mito, yo lo hago con agua fría y sale perfecto
@elsymariamejiaochoa789
12 күн бұрын
@@jando_peX2 delicioso 🍵😋
@karinaleyton.672
10 күн бұрын
@@jando_pe intenta hacerlo como te digo que justamente un italiano me enseño y veras con creces que no es un mito.
@jando_pe
10 күн бұрын
@@karinaleyton.672 es que ya lo hice, he llevado al límite, en cuanto a pruebas, a la moka, he hecho pruebas de todo tipo, hasta con diferentes temperaturas de agua.
@marirodriguez2063
Ай бұрын
Grasias por su en señanza
@miriansama2398
5 ай бұрын
Gracias por enseñar.... aprendí 🎉
@Angelitos.a7462
5 ай бұрын
No sabía el uso ahora ya aprendí 😅gracias
@lyzzhernandez9579
Ай бұрын
Mil gracias amigo
@claravela3330
3 ай бұрын
Absolutely delicious coffee.
@arennagonzalez4619
3 күн бұрын
Su mug ☕️ coffee donde la compraste? Es del cantante Juanga?
@matildaflowers1165
Ай бұрын
Yo tengo una y la amo❤
@Eduardo_1980
2 ай бұрын
El café molido sirve solo para una extracción? Mi pregunta viene debido a que en la caja de la moka dice que dura para 3 tazas pero me da para solo una. Se tiene que reutilizar el café para 3 tazas ?
@kenipenalva9205
2 ай бұрын
Son tazas pequeñas como para espresso
@georginamaciascarbonell4521
2 ай бұрын
😂😂😂😂 y si quieres lo repites hasta 4 tazas 😂
@greebocat247
Күн бұрын
OMG ! You put the coffee powder in the caffettiera, and usually you can put enough coffee powder according to the tank capacity. But you use the powder ONLY ONE TIME . Pls note that some people press the coffee powder to get a stronger taste, and also note that the water can be also cold, no need to heat it before unless you are in a hurry. Greetings from Italy (for me is rather funny to read these instructions for something that we do naturally as rolling spaghetti on a fork!!!)
@alizonmariano2001
3 ай бұрын
Tiene que tener cuidado porque si la cierran mal puede explotar en mi país 🇩🇴 la usamos mucho y sele llama greca 😂😅
@alanceron1137
Ай бұрын
Se te produjo una sobre extracción por no calentar bien la base y al final terminastende quemar el café, la gracia de la cafetera italiana es que el vapor suba por el filtro y se produzca una extracción por presión del vapor, por eso lo ideal es que el agua esté bien caliente antes de enroscar a la cámara de café (donde se encuentra el cafe), en resumen: 1ro con agua hirviendo, calienta en la base, sin la cámara superior hasta que esté en su punto, 2do coloca luego la cámara superior y enroscado, a fuego en ese momento medio bajo o bajo, así acortas el proceso y no quemas el cafe 3ro fíjate que salga lento y no a borbotones como el video o con una espuma blanca justo cmo el video Opinión personal Lo otro tendrías que ver el gruesor de la molienda, también puede afectar al sabor, lo mejor es moler uno mismo, hay muchos molinillo manual barato por aliexpress (uno de calidad es más parejo la molienda pero mejor uno barato que comprar uno molido perdiendo gran parte de su sabor y aroma) que solo tendrías que ir probando a encontrar el tamaño ideal para cierto tipos de café, con el tiempo, ya sabes que tan molido te gusta, la temperatura justa y que no queremos todo el agua de la base, la idea no es sobreextraer todo el café, si no, habrá notas muy fuerte y amarga que opaca las notas del producto, igual hablo bajo mi ignorancia, quizás alguno que sea barista o lleve muchos años me corrige y me diga que solo hablo estupideces, feliz lo leo y aprendo también.
@roquintana4485
11 күн бұрын
Que tipo de café hay que utilizar ? Café molido ?
@jorgeolvera7936
10 ай бұрын
La taza de José José, grande entre los grandes
@MagdalenaLuna-oi1gj
13 күн бұрын
Tenía curiosidad por saber cómo se prepara el café en esa cafetera. Gracias
@mev20
10 ай бұрын
Que tipo de molienda se recomienda para esta cafetera? Fina o media?
@nintendono2855
10 ай бұрын
Fina, pero no tan fina como del Espresso
@MsDavidro
10 ай бұрын
Media fina
@Blancanievespd
6 ай бұрын
Similar a la sal fina de mesa. El del video es muy grueso.
@rrc7050
4 ай бұрын
Fina pero no demasiado, parecido a la sal de mesa, adicionalmente es preferente que el agua ya esté caliente para evitar una sobre extracción
@rrgglv
3 ай бұрын
lo mas importante que no este presionada, suelta, no compacta.
@adrianmeraespana3072
5 ай бұрын
También se puede poner leche en vez de agua ?
@biancaosores2460
4 ай бұрын
nooooo
@azrielmarduk3115
3 ай бұрын
Ni se te ocurra poner leche en vez de agua.
@rrgglv
3 ай бұрын
Alguno lo hacen pero es todo un tema el aseo luego; no es recomendable.
@juanfra1811
16 күн бұрын
Sí, sale riquísimo, pum para arriba
@greebocat247
Күн бұрын
from Italy: NOOOOO
@diegoleonrodriguez1861
10 ай бұрын
Algo bien, que rico
@santi_bsas2313
Ай бұрын
Si sobra café , se puede calentar para luego tomar?
@aleidaperez2726
Ай бұрын
@@santi_bsas2313 No deberias,disfrútalo acabado de hacer.
@greebocat247
Күн бұрын
Yes, useful for morning breakfast (caffelatte) or you can re heat it but with a low fire, as if it is too heated for too much the tast is awful
@georginamaciascarbonell4521
2 ай бұрын
Un detalle,,cuando empiece a salir ,baja el fuego muy lento,lento y luego me dices,, pura ambrosía de los dioses 😂
@melinatapia1754
5 күн бұрын
Que pasa si le pongo menos agua y menos café?
@user-eo7dx8ix4h
21 күн бұрын
Se te quemo el cafe, no se prepara así el agua debe ser hervida y debes de apagar enseguida q empieza a zonar ya que el mismo vapor se encarga de terminar de subir el agua
@romantiktrovadora
Ай бұрын
Una super pregunta.. El. Tipo de molido del café como debe ser?
@greebocat247
Күн бұрын
Buy Italian coffee like Lavazza or other and that is the right size.
@fernandadominguez6646
3 ай бұрын
En el videonse ve q sale rapidony no debe salir tanto sale poquito hay q hacerlo en fuego minimo pero mi pregunta es otra .. mi hijo se la olvido en el fuego y se quemo la parte de abajo internamente como hago para limpiarla completamente y quitarle el sabor a quemado
@juliacosta8369
4 ай бұрын
gracias gracias, no sabia como usar la mía
@JohanCiitho
2 ай бұрын
El agua no debe estar fria, **PROCEDE A ECHARLE AGUA FRIA DEL REFRI**
@ignavillafa
4 ай бұрын
Solo dos cosas, temperatura caliente siempre Y molienda mas fina, como sal de mesa
@lilika24marin85
2 ай бұрын
Para cuantas tazas alcanza ?
@rafa0276mcbo
Күн бұрын
Lo malo de eso es que tienes que comprar una cafetera cada 3 meses
@RamiroChura-bm4wf
3 ай бұрын
Error mínimo proceso es de 5 min una vez hervido no 8min el café ya se quemó 😊
@rrgglv
3 ай бұрын
Eso depende de la intensidad de la hornilla, un buen preparado debe ser lo mas lento posible y retirar cuando se acabe el agua, como dicen en el video cuando para salir hacia arriba ya hace ruido y sale con dificultad.
@rebecaacosta8745
4 ай бұрын
Gracias por enseñar fijate que mi abuelita se apellido era machain y mi mama igual casi ya no hay ese apellido
@angelmirandaruiz1701
Ай бұрын
Jjajaa pues si no has hecho ningún paso como se suele hacer. El agua caliente. El fuego se baja cuando empieza a subir, y la tapa se baja tb cuando empieza a subir.
@florflores7103
Ай бұрын
Ese café para cuantas tasa sale
@lucyarana3218
4 ай бұрын
Yo necesito ayuda por favor, porque yo esperé mucho tiempo y no subió para nada en café y el agua se consumió 😢😢
@gerardoguzman6488
4 ай бұрын
Ya que nadie te contesta y yo recien compre una de estas; te dire que sube por presión, asi que debe estar bien cerrada y ver si lleva un anillo de silicona para sellar y no escape la presión.
@aliciabacontorres6008
4 ай бұрын
El agua tiene que estar hervida y caliente.
@WolfangKrauzer
3 ай бұрын
probá cambiando la valvula, el anillo de silicona no creo que sea, en caso que falle el anillo de silicona comienza a perder agua
@agustosantander41
2 ай бұрын
Este tiene más cuento que los cortadores de jamon 😂😂😂😂
@javi_el_sucio
29 күн бұрын
¿el de la tasa es jose jose?
@marbellaruizpina7035
4 ай бұрын
Gracias yo no sabia
@arysanchez482
3 ай бұрын
El café no sale muy cargado? Osea no es como expreso? por eso pregunto
@RuruRabbitt
3 ай бұрын
Sí es un sabor más fuerte a los demás y se compara al sabor del espresso pero no debe de estar amargo
@arysanchez482
3 ай бұрын
@@RuruRabbitt muchas gracias por decirme. Eres muy amable.
@rudyyohneehuachallaarosqui2705
2 ай бұрын
@@RuruRabbittse puede poner menos café para que sea menos intenso?
@AlfredoRodriguez-jo1gh
Ай бұрын
Inevitablemente esa cafetera quema el café
@LorddelosOgros
3 ай бұрын
Por qué mi cafetera se riega?? Hay un ángulo o forma especial de servir para que no se riegue por los lados? O es por mala calidad de mi cafetera??
@RuruRabbitt
3 ай бұрын
A qué te refieres con que se riega? Se sale el agua por la unión de ambas piezas? Si es así puede ser debido al sello de hule que tiene si el tuyo está malo puede ser debido a eso o que simplemente no la estés cerrando bien
@LorddelosOgros
3 ай бұрын
@@RuruRabbitt a la hora de servir se derrama, no sale un chorro uniforme
@lauracid6678
Ай бұрын
Acá le decimos la Volturno
@lauragarcia5463
4 ай бұрын
🫵🏼🥰 _DELICIOSO_ !!!!!! ❤️
@mauricionavarro5928
3 ай бұрын
8 min es un shingoooo!
@RuruRabbitt
3 ай бұрын
Es porque usó agua a temperatura ambiente y en realidad debió usar agua caliente para acelerar el proceso
@MrSebarel
3 ай бұрын
Lo hago y lo hago pero suele salir saltando el café 😢
@dorisdiaz4582
3 ай бұрын
Bájale al fuego un poco
@MrSebarel
3 ай бұрын
@@dorisdiaz4582 aún así, creo que debo dejar hervir más el agua
@sallycar3114
Ай бұрын
Lo siento pero no salió PARA NADA correcto. Salió agua sucia estilo AMERICANO :(. La moka es una invención Italiana ☺️ En Italia es donde el café es muy bueno, todo en Italia tiene atención a loa detalles. Primera cosa depende de ek café que necesita alguna características. Segunda cosa agua sin calcare (filtrada o natural en botella, en el caso teneis agua con calcare en la cocina) Y mas cosas ... No se hace así la moka. ☺️ Grazie
@gamerarkano5649
Ай бұрын
Yo tengo una de las antiguas
@sandrosamame-mz7gf
4 ай бұрын
Tienes que usar el agua tan caliente que no puedas tocar directamente la base. La cafetera está diseñada para que el depósito del café esté totalmente lleno, así verás que no sale pura agua así como en una parte de tu vídeo. Saludos
@camilozv
4 ай бұрын
Por que no sale espumoso???? Veo otros videos que el cafe es diferente
@elchamanmilagroso671
3 ай бұрын
Es mejor y más práctico la cafetera francesa 🤷🏻🤷🏻🤷🏻🤷🏻
@jhonmoncada2957
4 ай бұрын
Por que no puede ir agua fria si igual la voy a poner al fuego ?
@sTroNgDroiid
4 ай бұрын
El fuego tambien afecta al café por lo que para el mejor sabor se procura que el agua este caliente antes de ponerla en la cafetera para disminuir el tiempo que esta este sobre el fuego
@Maria-ie4by
3 ай бұрын
No tiene nada que ver pongale agua del grifo y despues en la cocina cuando esa agua se calienta inmediatamente cuela el cafe a nosotros los cubanos lo hasemos fuerte porque asi nos gusta.
@nezukøø22-nn
Ай бұрын
@@sTroNgDroiid los italianos y el creador de la moka Bialetti lo hacen con agua helada y lo unico que recomiendan es que sea agua mineral, asi se creó y es un mito que demora mas por estar fria, yo lo hago con agua helada y se demora menos que el del video xd
@MariaJose-qn2nl
14 күн бұрын
Que e pesos
@nelydaclavijo
3 ай бұрын
Porque el cafe sale a chispotasos???? Moja toda la mesa, la cocima....muchas gracias.......si alguien contesta.....😢😢😢
@GodBrei
3 ай бұрын
ponle mas bajo el fuego, si no, cambia de cafetera
@rosamariacaceres6575
3 ай бұрын
También se debe dejar tapado mientras sube el café
@demeroth1536
5 ай бұрын
ese café después del uso, ya no es reutilizable?
@yarlengaitan2618
4 ай бұрын
Ya no
@estert.olivares9581
4 ай бұрын
No. Pero puedes usarlo para hacer compost para plantas.
@amcspartacu4758
4 ай бұрын
Si eres pobre si , 😂😂
@guauzillo
6 ай бұрын
A mí no me sube ahora me cambié de método
@lucyarana3218
4 ай бұрын
Hola! Eso mismo me pasa a mí...no sube el café 😢
@jando_pe
15 күн бұрын
Tu forma de hacer cafe esta mal, claramente se ve que quemas el café.
@antoniettalazaro86
6 күн бұрын
Sale hervido.y quemado. Se pone en minimo.
@kellyfernandez7094
7 күн бұрын
En el moco
@Kefreneslaka
3 ай бұрын
Todo mal. Hagan su tarea.
@adrianparaschiv4015
2 ай бұрын
Tambien un niño de primera ,sabe mas que tu sobre el cafe.
@adrianparaschiv4015
2 ай бұрын
Nada de como tiene que estar el fuego ,podrias añadir un consejo, que para disfrutar del sabor ,tener tambien un vaso con agua fria.Agua antes de cafe.Limpia el paladar y despues puedes disfrutar del sabor.
@ovejaluminosa
2 ай бұрын
Ni bien empieza el video se ve a la cafetera escupiendo el café. Error garrafal. Así el café se arruina. Aprenda antes de querer enseñar.
@BG-zq8zp
4 ай бұрын
ea ea me estoy haciendo uno
@Blancanievespd
6 ай бұрын
Ese café es muy grueso
@miguelangelgonzalez2641
4 ай бұрын
Mal hecho
@angelfernandez6405
4 ай бұрын
Estimado UD no sabe un carajo.. parece que vio algo por internet y lo emuló pero sin conocimiento!
@ChefMachaen
4 ай бұрын
Las personas podrían usarla de diferente manera, yo lo aprendí en Italia de diferentes personas y de una chef, cada vez que voy a Italia así la he visto usarse y así lo he compartido. Estimado, cuando se exprese, cuide más sus formas, saludos 👋
@mirianj9471
4 ай бұрын
@@ChefMachaenyo lo hago igual pero vi tu vídeo si lo estaba haciendo bien 😊
Пікірлер: 133