Así es Gabriel, el Hierro del Bocado. Yeguada Cartuja Hierro del Bocado es la principal y más antigua ganadería del mundo dedicada al caballo cartujano. Su origen data de finales del siglo XV, ligada al Monasterio de la Cartuja de Jerez de la Frontera. La yeguada mantiene sus instalaciones en el que fuera su hogar hace quinientos años, finca Fuente del Suero; una finca de 260 has que linda con el río Guadalete a los pies del Monasterio de la Cartuja, en la que casi 300 ejemplares son hoy el testigo vivo de un pasado y un origen de sangre y pureza únicos.
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