0:04 готовим коржи
1:26 орешки в начинку
1:57 готовим начинку с корицей
2:28 творожный крем
2:34 сборка тортика
4:00 разрезаем торт
Ингредиенты:
для коржей:
6 яиц
195гр сахара
190гр муки
5гр разрыхлителя
4ст.л. горячей воды
Вливаем в яйца горячую воду и взбиваем яйца с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем. и объединяем миксером на низкой скорости. Выпекаем при 200 градусах примерно 10-15 минут.
для орешков:
120гр орехов
1,5ст. л сахара
1ч.л воды
1ч.л. масла растительного
Немного поджариваем орехи в духовке и затем большую часть крупно рубим, а остальную часть мелко режем и смешиваем со столовой ложкой сахара.
В сотейнике соединяем воду, сахар, доводим до кипения и добавляем часть крупно порезанных орехов, перемешиваем. Всыпаем ореховую крошку с сахаром, и, не переставая перемешивать, доводим сахар до полурастворения. Снимаем с огня, выкладываем на силиконовый коврик или пергамент.
для начинки с корицей:
60гр воды
80гр сахара
100гр сливочного масла
20гр корицы
В сотейнике доводим до кипения воду и сахар, добавляем масло и ждем растворения. Всыпаем корицу, хорошо перемешиваем, снимаем с огня и остужаем.
для крема:
450гр творожного сыра
120гр сливок 33%
70гр сахарной пудры
для пропитки:
молоко с сахаром, вода с сахаром, кофе с сахаром по желанию
С процессом сборки можно ознакомиться на видео.
Приятного аппетита ✨🤤
♪ Pancake (Prod. by Lukrembo)
Link : • lukrembo - pancake (ro...
♪ Biscuit (Prod. by Lukrembo)
Link : • (no copyright music) l...
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Приготовим вертикальный торт с пеканом и корицей 🤍
Пікірлер: 4