Um corte muito tenro da costela suína com osso junto à carne do lombo, o Prime Rib Suíno é um corte delicioso. Muito suculento e fácil de preparar, é perfeito para inovar em um bom churrasco e surpreender a todos. O termo pururuca é de origem tupi. A palavra refere-se à pele de porco que é desidratada e preparada, disso resulta uma pele dura que é frita em óleo e consumida como petisco crocante. O nome também é utilizado para descrever uma forma de preparo do porco assado,
na qual a pele é conservada e depois é parcialmente frita com óleo quente despejado em cima. Nesse vídeo te ensino a como "pururucar" esse PRIME RIB SUÍNO na Parrilla. Um abraço do gaúcho!
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Негізгі бет PRIME RIB SUÍNO À PURURUCA
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