Лазерсон - лучший в мире повар! Самый харизматичный, мудрый и неповторимый. Спасибо огромное за большое количество советов и рецептов!
@sergeykupich9840
7 ай бұрын
Лазерсон, поц конкретный, куриный муж дон.
@user-rh8me8he5c
20 күн бұрын
Приготовила вчера рагу . Совсем не понравилось ! Паприка делает соус горьким и не вкусным .
@user-xd2rw6wl9u
9 ай бұрын
ИЛЬЯ, СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ УРОКИ, ВСЕГДА СМОТРЮ И КАЙФУЮ ОТ ТЕХ ЗНАНИЙ, КОТОРЫМИ ВЫ ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ И УСПЕХОВ!!! ❤❤❤❤❤
@user-xm1zi1js3g
8 ай бұрын
Телеканал Еда смотрю всегда. Особенно когда на экране Лазерсон 👍🎉
@svetlanakiseleva8607
2 жыл бұрын
Профессионализм - это краткость и глубина. Благодарю Вас, помимо виртуозного обращения с продуктами, Вы умеете передавать информацию, практикой закрепляется.
@Irina-gs9qx
Жыл бұрын
По ходу готовки очень интересно слушать разные истории. Интеллигентный и образованный человек. Обожаю его! А главное все просто и понятно же! Браво!!!
@user-ri9iv2vf3t
Жыл бұрын
можете подсказать когда солить или не солить ?
@user-rv7zp4uf3x
Жыл бұрын
Не солите мясо при жарке на сковороде, чтобы оно не пустило сок. Посолите в конце тушения, когда все ингредиенты в сборе, пробуйте на вкус, нужно Вам или нет досолить.
@user-du3cm2fy5t
Жыл бұрын
Да, для меня было проблемой, что мясо выделяет сок.Спасибо Вам, Илья Иссакович, за Ваш просветительский труд!
@alfatag
3 жыл бұрын
Если я готовлю гуляш без картофеля и хочу загустить, то просто натираю большую картофелину на мелкой терке и добавляю после перекладывания со сковороды в кастрюлю, т.е. перед тушением. Так что у кого нет возможности использовать ру, можно сделать бульон густым обычной картофелиной. О, и спасибо автору, люблю его уроки. Для меня это именно уроки. Масса знаний без лишних "девочки, делайте так и будет вам счастье".
@user-ld5fx8ym1i
Жыл бұрын
Для каждого .кто пусть немножко любит готовить . ваши видео смотрятся .как бесконечный интересный сериал с счастливым и вкусным концом !
@ataevullubiy7411
3 жыл бұрын
Да всё гениальное просто, без разницы кто и что будет говорить! Мужчины любят поесть и готовят и объясняют лучше и проще и доходчиво ! БРАВО МАЭСТРО !
@mercenario8314
7 жыл бұрын
Мне нравится что он готовит аккуратно, не разбрасывает ничего, счищает излишки и вообще минимум отходов. Реально приятно посмотреть.
@iruska888
5 жыл бұрын
Что есть,то есть))
@elenachigil1454
5 жыл бұрын
Так должно быть
@locobohatake7290
5 жыл бұрын
Ш
@EnlightenedEndeavor
5 жыл бұрын
@@elenachigil1454 у меня так не всегда получается, очень стараюсь готовить аккуратно, но часто после меня, на кухню нужно прыгать с потолка...с такой аккуратностью наверное нужно родиться.
@user-yl7wf1ou1o
4 жыл бұрын
еврейчик потому что
@ivanzolotnikov274
Жыл бұрын
Самый лучший повар!Заметили, что овощи,лук сейчас нормальный из магазина,а не "супер лук",на камеру!👍💖
@user-ic2rq2yj4e
3 жыл бұрын
Великолепный повар, чётко, ясно, без лишней воды,без пафоса, с юмором, красиво объясняет принципы приготовления еды. Большое человеческое спасибо за такое сокровище. Невероятно, совершенно бесплатно такие мастер-классы выдаёт, потрясающе. Море позитива. 🌸 С таким учителем любой новичок приготовит вкусно, а главное, с желанием.
@tat.ereminaeremina5530
2 жыл бұрын
Прекрасно! Полезно и без безумных никому не нужных изысков. Лучшие уроки из всех, которые встречались.
@leexag
4 жыл бұрын
Отличное видео, больше спасибо. На заметку смотрящим - не сливайте жир, особенно с бекона, в раковину. Жир густеет при холодной температуре и может реально способствовать забиванию канализации. Возьмите обычный бумажный стакан для кофе, слейте жир и ставьте в морозилку. Когда стакан будет полный - просто выкиньте в мусор.
@nadia_52.nikitina.7
Жыл бұрын
ВЫяяяяяяяЯЯяЯяЯяяяяя1
@nadia_52.nikitina.7
Жыл бұрын
Ццыыыы
@nadia_52.nikitina.7
Жыл бұрын
¹½н
@user-gj4eb8yc7j
Жыл бұрын
Выливать жир с бекона, это преступление перед самим собой, вы сливаете натуральный продукт, а взамен употребляете трансжиры в виде масел якобы типа "первого отжима".
@Nekto368
Жыл бұрын
Это уже принципы мойки посуды
@omarych6977
10 жыл бұрын
Сделала важное открытие для себя на счет паприки вместо томата .Лайк.спасибо.
@maksimluzin1121
5 жыл бұрын
Томатную пасту добавляли в гуляш в советские времена в столовых, чтобы уменьшить стоимость блюда.
@user-tq9qt1mx5v
4 жыл бұрын
@@maksimluzin1121 дада, ибо перец был только Болгарский а не Паприка :D
@igorfalk6122
4 жыл бұрын
Паприка используется очень широко при приготовлении "Бограч";)
@igorfalk6122
4 жыл бұрын
@@user-tq9qt1mx5v Согласен. Паприка от "болгарского перца" сильно отличается.
@user-vu8gs3qr4j
4 жыл бұрын
Omarych ш
@ritalukyanov504
2 жыл бұрын
Да... "принципы приготовления..." это было лучшее кулинарное шоу. Спасибо еще раз
@user-ti4jl2wd1p
2 жыл бұрын
Каждый день смотрю какое-нибудь видео,чувствую себя хорошим поваром.Много позитива,иногда интересные истории. БЛАГОДАРЮ!
@galinalipko4588
3 жыл бұрын
Смотрю и пересматриваю с удовольствием, спасибо за всё что вы делаете для нас
@mvk2380
6 жыл бұрын
Илья, как же я Вам и вашей команде благодарна за такие замечательные уроки! Теперь мясные блюда стали получаться как следует! Мое путешествие по вашим кулинарным следам только начинается, а уже такие великолепные результаты! Спасибо!
@user-ys5tc5zt4h
5 жыл бұрын
Поддерживаю! Илья молодчина!
@ludvigggundersen8821
2 жыл бұрын
@@user-ys5tc5zt4h облизывается чисто по-рептилоидному, однако.
@user-lg6kg1jp7g
2 жыл бұрын
Спасибо за рецепты понятные подробные вкусные спасибо
@user-cq4xn1mi4o
2 жыл бұрын
Начал готовить мясо жареное, уже приготовил, попробовал- жестковато,решил потушить, а тут и Илья с принципами в помощь, спасибо , дорогой, счастья, здоровья, удачи по жизни...
@albertrasulev5600
Жыл бұрын
Восемь лет прошло... Смотрю и наслаждаюсь. Класс! Коротко, ёмко, по-существу! Браво, Илья Исаакович! Здоровья Вам и НЕвредных удовольствий! Берегите себя!
@user-rh8me8he5c
20 күн бұрын
Вы ещё приготовить попробуйте , я попробовала готовить рагу , получилась редкая гадость . Паприка сделала соус горьким и не съедобным .
@sashanitunahin344
2 жыл бұрын
Мясо и лук, сливочное масло и мука, а также паприка вместо томатов - огромное спасибо!
@tonimarkoni5188
4 жыл бұрын
обожаю когда он говорит если вы вообще ничего не поняли у меня это всегда вызывает хохот и хорошее настроение.
@sergeynikolaevichmakaryche9033
9 жыл бұрын
ведущий - красавчик, очень интересно и всё по делу. Профессионал.
@makaevalarisa
Жыл бұрын
Спасибо за видео, много полезного для себя открыла. Но, мне кажется, здесь не хватает ещё одного принципа: в какой момент мясо надо посолить.
@user-nh1bq6hd3l
Жыл бұрын
Шеф, вы - гений! Вас смотреть - наслаждение мастерства, обаяния, юмора и практики! И пользы - лично для меня.
@aleksejsamohin7525
Жыл бұрын
Шеф, вы-генийНа вас смотришь, смешно?!!!Для кого вы это говорире.?? Пол страны не понемает очем вы говорите, где это взять и сколько это стоит. Как у вас это просто, смешно, вы наверное не в РОССИИ??? любое блюдо
@aleksejsamohin7525
Жыл бұрын
Вкусно когда просто! Одни приправы стоят больше чем основное блюдо
@SolGoRos
7 жыл бұрын
Очень многое звучит просто как откровение! Илье Лазерсону огромное спасибо!
@iruska888
5 жыл бұрын
Рад за вас.Просвещайтесь!
@emirtunc1998
3 жыл бұрын
@@iruska888 привет иля у меня мама загуститель добавляла в соус правильно она это делала
@herring9
Жыл бұрын
А в этом видео что прозвучало откровением?? Просто интересно очень.
@user-yu5hq5lg9e
9 жыл бұрын
Илья Лазерсон-вы человек от бога, в своём деле.Я ВАС Благотворяю за Ваш профессианолизм ,как вы можете преподать и тут же научить готовить.Я смотрю за вами 3 года и учусь у Вас.Моя семья и дети в восторге,теперь я на пенсиии и только счас я учус готовить.
@iruska888
5 жыл бұрын
Ольга,Вам ещё многому надо учиться))
@user-km6zm3fe6p
5 жыл бұрын
Я всю жизнь тушу мясо и столько интересного и нового узнала! Спасибо, маэстро!
@user-lj1tp9uj9j
8 ай бұрын
Хорошие у вас глаза. Спасибо за рецепты.
@missisDiana1
6 жыл бұрын
Хаарррроооооош!!! Просто красавчик!!! Огромное спасибо за Ваши уроки! Никогда не думала, что кулинария - это просто и увлекательно, главное - знать принципы! Большое спасибо.
@AndOneAndTwoAndFive
8 жыл бұрын
...очень понравилось, хорошо всё объясняет, не мямлит, русское любимое "эээээ" не вставляет, приятно слушать и смотреть! И советы то что надо. Спасибо авторам. Подписываюсь на канал и от меня палец вверх!
@reneandrensennirod
4 жыл бұрын
За "эээээ" лайк посту. 💯👍💯
@user-qh3yg7wq5s
4 жыл бұрын
Спасибо Илье Лазерсону! Это -настоящий профессионал
@user-iz4ue2vg7q
3 жыл бұрын
случайно попала на ваш канал очень многого не знала хотя я уже на пенсии и вроде вкусно готовлю знакомые говорят но посмотрев ваши ролики многого не знала учусь вашим секретам и принцыпам приготовления .Вы настоящий мастер приподносите интересно доходчиво с большим юмором .желаю вам здоровья радуйте нас дальше вашими рецептами .респект и уважуха.
@helene8946
2 жыл бұрын
Спасибо за такой необыкновенный вкуснейший рецепт приготовления мяса. Первое-загуститель, и вместо пасты сладкая паприка. Но можно и без вина, кому как нравится
@tpat3058
4 жыл бұрын
Класс! Только не заметила, когда он посолил...🧐
@user-it2gn6yh6r
2 жыл бұрын
Он забыл😁
@iuriiiurii768
2 жыл бұрын
забыл.........и грибы плохо помыл.....видны точьки грязи. Вообще лазер даже у курицы перышки не убирает, думает что никто не заметит
@user-hh9tw2pg6l
3 жыл бұрын
Отличный шеф-повар, мастер своего дела. Огромное спасибо!
@mairaashirb6582
2 жыл бұрын
Приготовила по данным принципам. Получилось и даже лучше, чем я ожидала👌. Соус вкусный. Я за понимание принципов готовки, особенностей продуктов. Так можно готовить что угодно, с чем угодно с теми продуктами, что у вас в холодильнике)
@antoncode3444
4 жыл бұрын
2014 год, где был этот человек раньше, ну почему я только сейчас этот канал нашёл. Шикарно. Респект. Спасибо.
@tanyajohnson14
5 жыл бұрын
Спасибо! Очень' хорошо все объяснил Лазерсон, я благодаря этому видео поняла не только как говядину тушить, но и даже как карри делать с курицей, то есть как должна выглядеть "корма", подушка эта луковая. Действительно прекрасная идея дать правила с объяснениями, а не рецепт с граммами и сантиметрами.
@user-vf5sv8yd2l
4 жыл бұрын
😒Вот так я тащилась на кухню, думая что и как готовить. С мясом. Видео выбранное мной так воодушевило. Что вкуснятина получилась🙂 язык проглотить. 🤗🤗🤗 Приготовила немного по другому, но правила применила все, что понадобились. 💌 Спасибо💞 За вашу подачу, голос, и ваш канал. Подписываюсь. И готовлю с вами. 👍
@yakeosicki8965
4 жыл бұрын
Он говорит глупости. Смотрите сравнение. Bœuf Bourguignon Recipe | Classic French Recipes kzitem.info/news/bejne/mGimvnWJkoyJooY Лук не закрывает мясо. Только в блюде не может быть слишком много, жарить в рассрочку при правильной температуре. Для этого сгущения не используется соус мы не используем Roux.Используют смесь натурального масла и муки (1: 1), тщательно перемешивают при комнатной температуре, затем замораживают - Beurre manié kzitem.info/news/bejne/0a5-34SJinOTjYo
@user-qp3fy3ib2p
4 жыл бұрын
Спасибо Вам большое. У меня ребенок кушать стал то что я приготовила. Для меня это большая радость.
@AndrejGavriluk
4 жыл бұрын
А до этого, чем питался ребёнок ?
@smartguru1870
10 жыл бұрын
Спасибо, про лук и мясо очень интересно!
@user-mx6hh4fc2r
4 жыл бұрын
Мне, кажется, может я прослушала, не сказали самое главное в обжарке лука и мяса, это температура, она должна быть высокой тогда и лук и мясо не успеют дать сок, будут они вместе друг на друге или по отдельности жариться.
@valentala5899
4 жыл бұрын
@@user-mx6hh4fc2r, да, у меня сок выделяется достаточно интенсивно - я убавила температуру нагрева.
@KorsarNik
4 жыл бұрын
@@user-mx6hh4fc2r Ну собственно сильный нагрев - сок будет испаряться. Слабый нагрев - мясо будет плавать в своем соку. И так, и так соки из мяса выходят - в виде жидкости или пара. Просто на сильном огне вы быстрее приготовите мясо, потеряв меньше времени и соков.
@user-ge9lw4yx2c
6 жыл бұрын
Великолепный мастер своего дела! Спасибо!
@user-og2ut4vz6c
2 жыл бұрын
Шикарный гуляш получился по Вашему рецепту, Илья! Спасибо Вам. Так держать!!!
@NaShaTube
4 жыл бұрын
Ну надо же! Не знала, что мясо сок на луке не теряет. Спасибо за открытие! 🙏👍👍👍👍👍😊
@user-tr1rj6xv1r
3 жыл бұрын
Так пожарьте и убедитесь, что теряет.
@TVvv2000
Жыл бұрын
@@user-tr1rj6xv1r 😄👍🏻
@user-ud9do3ux9w
9 ай бұрын
И лук сгорел.
@karolinagarciatorres9124
6 жыл бұрын
спасибо большое за Вашу работу! я искала именно такую подачу информации! очень рада , что нашла Ваш канал.
@_Ainami_
5 жыл бұрын
Музыка
@user-fs5iq4lb3k
4 жыл бұрын
Молодец !!!
@user-kq2yl4dq8p
4 жыл бұрын
Отдельная благодарность человеку, который вымывает эту гору грязной посуды)
@VitOs-X
3 жыл бұрын
Посудомоечная машина этого человека зовут
@Polyarnik331
2 жыл бұрын
Вы думаете это делает человек? 🤣🤣
@SuperBerenika
2 жыл бұрын
@@Polyarnik331 конечно. Машина сама не уложит и не вытащит посуду. И не всю посуду можно вымыть в машине
@rimatews8843
2 жыл бұрын
В машину и ура, щас вся посуда моется! Поэтому Илья ее не экономит, использует нещадно!😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆
@user-dm1xf7sd9s
4 жыл бұрын
Вы великолепны!!! Все просто и понятно и возникает желание сразу повторить... Спасибо!!! 😃
@IrinaBaturina
5 жыл бұрын
Вас можно слушать и слушать))) интересно и полезно. У меня всегда были проблемы с тушением- не возможно жевать мясо
@SvetlanaZanegin
5 ай бұрын
Невозможно
@user-iw7hp6kw8w
5 жыл бұрын
Рецепты в этом формате лучшие. Мастер не отвлекается на помощников, и без мата. Своим отношением к кухне увлекает, для меня готовка всегда была обязаловкой, необходимостью кормить семью, а сейчас мне нравится готовить по рецептам этого потрясающего повара, и ведь всё получается очень вкусно, огромное спасибо!!!
@user-kt2tv9so7b
3 жыл бұрын
У меня была большая семья и я никогда не готовил.Сейчас живу сам .На старости лет приходится готовить.Я гурман и люблю вкусно поесть.Сижу постоянно в интернете и учусь готовить.в интернете разные мнения о готовке блюд.Теперь буду жарить мясо так как готовит господин Илья Лазерсон.Не навязчиво.но очень грамотно даёт нужные советы.Большое ВАМ спасибо
@user-pe7yr2yd3n
10 ай бұрын
Беру на вооружение некоторые советы спасибо
@user-ym1ne9xu6z
3 жыл бұрын
Спасибо, Шеф! Ваши принципы работают ВСЕГДА!
@mariyadifour378
Жыл бұрын
Приготовила по вашему рецепту гуляш , но добавила морковь , и это просто вау ! Ложку можно съесть 😄👍
@seksualusis
5 ай бұрын
Морковь и сельдерей, по возможности. Стебли, также листья, распрекрасно дополняют тушёные блюда.
@user-ek4ob4np3b
4 жыл бұрын
Спасибо дорогой учусь в 72 года интересно очень
@user-sk3xl3js3t
2 жыл бұрын
Все внятно, доступно. Ждала, когда правильно солить, не дождалась. И еще конечно понимаю, что это передача, но все-таки мыть овощи и особенно зелень, считаю, надо тщательно. А то неопытные хозяйки подумают, что так и надо. А наш видавший всякого терапевт всегда на это наше внимание обращала.
@tanyakraev2691
Жыл бұрын
Вот и я несколько раз возвращалась,пытаясь найти это место,когда нужно солить и перчить. Но не нашла. Посолила и поперчила по-своему.😒
@user-rv7zp4uf3x
Жыл бұрын
@@tanyakraev2691девочки, посолить можно в конце, когда все продукты уже в сотейнике. Главное - не солите мясо во время жарки, чтобы оно не пустило сок!
@alfol6069
6 жыл бұрын
начал смотреть, потом заслушался. Как так полчаса прошло?! Как же жаль, что так поздно я нашел такой интересный канал )) Огромное спасибо
@alqueswan7164
5 жыл бұрын
Ахрененски. Иду готовить! Что? Час ночи? В топку часы и ночи! Иду готовить!
@user-cf5wr7jo1c
4 жыл бұрын
Здравствуйте Илья, спасибо за этот вариант,, Тарт Татена". И тысячу поцелуев за то, как солить рыбу перед приготовлением. Это очень круто. Вы лучший!!!
@d.4995
4 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное, вы единственный человек который впервые научил меня готовить гуляш. До Вас не получилось ни у кого.
@Alexxxxir
4 жыл бұрын
Как мне рассказывала мама, во время войны была шутка на вопрос что на обед: " Гуляш по коридору и отбивная по рёбрам..." :)) Спасибо за замечательные рецепты. Вы, как всегда, - на высоте!
@leonidyevseyev888
Жыл бұрын
- дак в рассее всё идёт обратно в сторону постоянной войны - сейчас половина населения не может себе мяса позволить, опять сидят на хлебе с лапшой, а вскоре вообще будет "отбивная по рёбрам"... сечка да рис, щавель да капуста будут казаться райским пайком! также готовьтесь к талонам, очередям и всякой такой лабуде которая сопутствует постоянной войне. теперь до скончания своего века будете воевать с остальным миром.
@alexronhill7437
5 ай бұрын
а как же биточки в дверях?
@svetla8680
5 ай бұрын
@@alexronhill7437😂😂😂
@user-et6nu9ch9n
3 жыл бұрын
Спасибо за все, стараюсь следовать Вашему опыту, знаниям и манере приготовления блюд.
@tatjanabelova2025
5 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепты,а главное - за позитивную подачу всего и всегда.
@user-ge9lw4yx2c
7 жыл бұрын
Счастлива познакомиться с Вашими принципами приготовления еды! Спасибо Большое! Вы - лучший!
@iruska888
5 жыл бұрын
Это не его принципы,он просто их озвучивает.))
@user-im3te5kt5k
4 жыл бұрын
Я могу ближе познакомить вас с его принципами приготовления , по секрету ,он мне кое-что еще рассказал ,,,,,,,,,,,,,,Не пожалеете !
@user-qt7il9td1z
4 жыл бұрын
Так доходчиво даже учителя не объясняют в начальных классах
@alisaaliska5159
3 жыл бұрын
Илья Лазерсон , Вы - ЛУЧШИЙ !!! ))) Огромное спасибо Вам за всё !!!
@annaanfialika9434
3 жыл бұрын
Уже 3 года смотрю в ваше видео , раньше не умела даже солить . А сейчас готовлю очень хорошо
С удовольствием смотрю его программу. Ничего лишнего, только суть. Илья благодарю Вас!
@user-oe9gv3ff4h
3 жыл бұрын
на вашем канале уютно и приятно!блюдо изумительное
@ruspills7805
2 жыл бұрын
Спасибо огромное!! У меня всю жизнь была проблема с жаркой мяса, а после Вашего видео ее больше нет!)
@medoed195
Жыл бұрын
Как же приятно смотреть на то, как человек кайфует от того, что делает. Спасибо Вам, дядя Илья!!!
@user-dp5wu5qd9k
5 жыл бұрын
Классный мужчина! Прекрасно объясняет и отлично готовит, очень вкусно!!!
@user-ut9zi2up9u
2 жыл бұрын
Зубкова: как приятно слушать такого талантливого, грамотного Специалиста
@MrsHaluskova
10 жыл бұрын
Спасибо большое за видео-урок, чрезвычайно полезная информация для всех. кто любит готовить и хочет делать это правильно.
@elviranikolaeva1816
9 жыл бұрын
Лена, частный вопрос. В Словакии все так хорошо знают русский? :)
@MrsHaluskova
9 жыл бұрын
Elvira Nikolaeva я русская :)
@user-uh2bc7bt9u
2 жыл бұрын
а загусттитель бросить ведь может завариться комочками?
@user-gp8xb7tk6f
Жыл бұрын
Первый раз готовил гуляш, отлично получилось. Спасибо за видеоурок!!!
@user-bd1kv6tq1e
6 ай бұрын
Спасибо огромное Вам за Ваши уроки. Ооооочень вкусный теперь гуляш у меня. Даже из индейки. СПАСИБО👍👍👍
@user-hs2jk1cb5j
4 жыл бұрын
Очень доходчиво и эмоционально рассказывается о приготовлении разных блюд, о правильном выполнении процессов, чтобы блюдо получилось классическим. Но ведущий оставляет место для фантазии, лишь делая ударение на действительно важных аспектах. Приятно, что без манерности, но с достоинством знающего человека - как в учебном классе. Посмотрите - вам понравится. Я поняла уже, что вхожу в 20% людей, умеющих правильно готовить котлеты. Смотрела ролик и гордилась собой :-) Готовила ризотто, руководствуясь принципами Лазерсона - все получилось как по нотам. А как маэстро готовит гуляш! Я чуть слюной не захлебнулась! Спасибо за вдохновение!
@tatiana32667
4 жыл бұрын
Первый раз тушила мясо с загустителем - получилось очень классная консистенция. Спасибо!
@irenestark2900
7 жыл бұрын
Очень харизматичный ведущий
@user-kn1gs3mb2k
7 жыл бұрын
в этой стране ценят только деспотов и юродивых .спецов здесь не признают.жаба не позволяет.
@user-cj7hn4ot8o
5 жыл бұрын
Отдайся ему
@iruska888
5 жыл бұрын
Евреи они такие,один Иисус чего стоит)))
@user-gt8hy9vi7t
4 жыл бұрын
С юмором. Особенно : "Ещё хуже, если ничего не поняли"😂😂😂
@user-wi8dc5wy5u
2 жыл бұрын
Конкретный канал, рад что нашёл вас. Спасибо! Давно искал что то по готовке, именно с этого ракурса, а не конкретные блюда.
@user-yv2gw7it5k
5 жыл бұрын
Очень интересный подход, большое спасибо!
@ydjin6352
5 жыл бұрын
Можно вечно смотреть как течёт вода, как горит огонь и как мужик жарит мясо ))))
@kingecom6883
3 жыл бұрын
Ты не мужик!
@user-vy4un3qf3h
3 жыл бұрын
@@kingecom6883 а ты?
@user-ur2lg8nw7k
3 жыл бұрын
@@user-vy4un3qf3h ...,
@user-iq7ef8bq2v
7 жыл бұрын
Спасибо! Спасибо! Спасибо, Илья!!!
@user-pd3th7nw6p
4 жыл бұрын
Спасибо за замечательные советы. Век живи век учись.
@thekazan8170
3 жыл бұрын
Браво Илья!!!!Как ВСЕГДА очень доходчиво, грамотно и прям хрестоматийно.
@waldekurzedowski5352
4 жыл бұрын
Мясо не теряет много сока при жарке ни от лука, а только если оно на самом деле свежее и не было заморожено, и межклеточные мембраны не повреждены, т.е минимально повреждены при разрубе туши. Но тогда оно очень быстро теряет цвет, к сожалению.
@MonSTR056
4 жыл бұрын
Спасибо за советы.. аж слюни побежали, а я в магазин за мясом 😁
@fatiniyad8364
4 жыл бұрын
Спасибо Вам за видео !!! Все очень ясно и доступно
@user-tn1uz3hs2d
2 жыл бұрын
Молодец Илья, всё таки лучше когда кулинарный блогер профессионал.Рассказывает смачно, вкусно. Слушаешь и слюнки глотаешь.
@seksualusis
5 ай бұрын
Если дно кастрюли не слишком мешает, с успехом можете обжаривать прямо там. Вместо масла стараюсь использовать порезанное сало, даст приятного жира и может дымка, если копчёное. И, да, во первых идёт лук, иногда и морковь, оба для карамелизации. Также тут часто может подойти и сельдерей. Мясо для тушения советую говяжий окорок, медальоны, из косточки выжимаем и несколько мельчим присутствующий жир. Не зря свиной окорок делается именно из этой ароматной части - вместе с костью. Лук режу крупнее, он и сам рассыпается по слоям, и уж никакие кончики не отрезаются, нет надобности. Глаза ничего не чувствуют, может из-за крупной резки несколькими сечениями. Картошка вкуснее отдельно отваренная, не вместе. Её чищу лишь щёткой, никаких обрезок, за исключением дефектов поверхности - не было такого, чтобы даже старая картошка не была приятной шкурки. Наслаждайтесь шкуркой, серьёзно! Вообще, порадовало, что показываете основы тушения, это очень полезно знать и пользовать.
@jorik8637
6 жыл бұрын
Спасибо, мастер!
@user-ej5dp8xn5p
5 жыл бұрын
Спасибо, всё очень интересно и понятно. Обязательно попробую оба блюда.
@larisakoch422
4 жыл бұрын
Главный кулинар России как всегда на высоте, как сделаю пищу по Вашему, мой муж всегда говорит, у тебя всегда вкусно, но сегодня очень вкусно!
@Al_um
10 жыл бұрын
Умеет Лазерсон красиво готовить, да и вкусно, думаю.
@The020460
8 жыл бұрын
+Al um отлично
@Mozharin
4 жыл бұрын
И готовить, и говорить.
@vasylsoldatov2654
8 жыл бұрын
Импонирует оригинальный подход - нам на блюдечке преподносят СТРАТЕГИЮ ( принципы ), а не тактику ( граммы, миллилитры... ), причем манера повествования могла бы стать предметом зависти маститого лектора. СПАСИБО !
@user-ss7vo9ev8e
5 жыл бұрын
Vasyl Soldatov з
@andrewvazovski5587
5 жыл бұрын
спасибо можно взять почти все блюда на вооружение я прожила 66 лет и не знала что в омлет можно добавить муку я добовляла манку. но а муку думала только в лепешки из кабачков да пышные и поджаристые получаются и не растекаются. конечно я ложу яйца хоть один для клейковины.спасибо большое век живи иучись.
@stsopov
5 жыл бұрын
Лектор из Лазерсона никакой.Одно название ролика говорит о неграмотности. Тушёные блюда ИЗ мяса, а не с мясом. Так как основа в этом блюде именно мясо, а не что то другое.
@APaMazurY
5 жыл бұрын
@@stsopov, о неграмотности говорит употребление частицы "то" без дефиса, а ваше замечание - мелкая придирка, особенно если учесть тот факт, что мы на канале телеканала, а значит предполагать, что видео выкладывал и называл сам Лазерсон опрометчиво Да и считать, что академичность и грамотность изложения материала определяет качество этого самого изложения (которое, пожалуй, определяется качеством последующего восприятия, а не чем-то иным) тоже по меньшей мере странно
@stsopov
5 жыл бұрын
@@APaMazurY На канале телеканала- это шедевр изложения.Браво.
@user-xm1zi1js3g
8 ай бұрын
Лазерсон ЛУЧШИЙ и точка...👍♥️ И ещё....надо обновить тушёное мясо, шутка ли 9 лет!!!!
@user-ki4du6kq7d
5 жыл бұрын
Благодарствую за Ваши умные советы!!!
@andreustaurus1668
7 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за интересные и познавательные видео. Все доступно , со вкусом и очень оригинальная подача материала. Уже не одно блюдо приготовил следуя Вашим советам основанным на богатом опыте. Всех благ Вам и творческих успехов!
@tatianaedvardsen5694
5 жыл бұрын
Человек раскрывает столько секретов высочайшего мастерства, такие тайны выдает, таким опытом делится, что просто дух захватывает. Нам простым смертным всей жизни не хватит, чтоб своим опытом дойти до всего, что содержит даже одна Лазерсоновская передача, а тут - нате вам, безвозмездно, то есть даром, человек дарит нам свое умение! У меня мама мастер-повар, это высший разряд, авторский. Она президентов кормила, генсекретарей и королей всех мастей. Я у нее училась дома, я не повар, но многое умею на кухне, но Илью смотрю и пересматриваю и всегда нахожу что-то нужное именно для данного момента, для данного блюда. Огромное спасибо за такую роскошную программу, за такой дорогой подарок - секреты кулинарного мастерства академического уровня, поданные простым человеческим языком, наглядно, доступно, интересно, увлекательно, творчески, с азартом, с юмором и любовью к профессии. Спасибо, Илья!
@afsanahasanova6235
5 жыл бұрын
N.
@user-tr1rj6xv1r
3 жыл бұрын
Я понимаю, что это платный комментарий, но вы перегнули с королями всех мастей, милочка.
@user-oh7wx7ks2p
Жыл бұрын
Какой же супер ведущий, очень нужная информация!! Благодарю. ❤👍
@user-ji6yb6wq5s
5 жыл бұрын
Очень содержательно,четко!!!Молодец, Мужик с большой буквы.
Пікірлер: 1,5 М.