Luiz Otaviano foi à propriedade rural do Sr. Jésu Henrique Souza, na comunidade de Serra dos Lopes, Itapecerica-MG, para registrar a produção artesanal de rapaduras: Um doce muito apreciado em Minas Gerais, que faz parte da culinária no estado desde o princípio de seu povoamento.
Jésu é produtor rural, carreiro e um mestre na arte de se fazer rapadura como antigamente, extraindo o sumo da cana-de-açucar (garapa) no engenho tocado por bois, levando à fervura na tacha de cobre e dando o formato à massa nas formas de madeira. Tanto quanto tradicional, o sabor é incrível!
Jardel sanfoneiro fez companhia ao Luiz neste vídeo, bem como Diogo, que faz dupla com o nosso Embaixador - LUIZ OTÁVIO & DIOGO.
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Негізгі бет Produção artesanal de Rapaduras - Têm coisas que só na roça tem.
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