Um alimento de origem asiática despertou o interesse de muitos produtores e apreciadores em Nova Friburgo, na Região Serrana do Rio. Trata-se do shitake, uma espécie de cogumelo comestível que movimenta o setor alimentício da cidade, tanto na hora do cultivo quanto na hora do preparo.
Nossa equipe foi até o bairro Cascatinha, onde o alimento é cultivado de forma artesanal, passando por todas as etapas dessa fungicultura. E, para encerrar, visitamos também um restaurante especializado em culinária vegetariana para saber quais os principais modos de preparo do shitake.
Veja na reportagem!
Негізгі бет Produção de cogumelos shitake ganha destaque em Nova Friburgo || portalmultiplix.com
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