El Cerdo es actualmente el segundo animal de cría más producido y consumido en el mundo, además de uno de los primeros animales de cría domesticados. Y de entre los 4 animales más producidos y consumidos el que tiene mayor rendimiento en canal.
Su carne, está asociada a la producción del colesterol bueno (HDL), asi como también a la mitigación del hambre extrema en zonas rurales de todo el mundo. Esto gracias a su alto índice de conversión de alimentos; que puede superar 1 kg de carne por cada 3 kg de alimento consumido. Convirtiéndolo en uno de los animales de cría más productivos y prolíferos que existe.
En este programa conoceremos qué se está haciendo para producir de forma eficiente una carne de cerdo de mayor calidad.
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Негізгі бет Ғылым және технология Producción de carne de CERDO de calidad
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