Il Caciocavallo Palermitano è uno dei prodotti tipici associati al latte della razza Bovina Cinisara. Ci siamo recati presso l'azienda di Salvatore Polizzi a San Giuseppe Jato (PA), nostro allevatore e produttore di formaggi, dove ancora si tramanda di padre in figlio la passione per l'allevamento e la produzione del Caciocavallo Palermitano.
Filmato: Dottor Giuseppe Di Giovanni
Montaggio: Dott. Flavia Filpi
Негізгі бет Produzione del Caciocavallo Palermitano
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