Здесь самое главное нож, острый и удобный и, конечно, сила мужская, виртуозно все делается, смотреть приятно!
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Я быка так кромсал породы лимузин ..вот там работы было
@mariaromanova7348
2 ай бұрын
нож и рыбу свежую. Я женщина сама разделываю рыбу и мясо но терпеть у рыбы не могу кости вытаскивать
@user-lz1mt7cu3n
Жыл бұрын
Ролик про хороший нож)
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Хороший нож режет бумагу полосками ..но и стоит не мало около 80 евро
@user-zp6gb2en2y
Жыл бұрын
ШИКАРНО ! А обрезки на рыбный бульон!
@alexpik681
6 ай бұрын
На муку, скорее всего.
@abrakadabra1924
Жыл бұрын
А полосочка - то с брюшка с перышком - мммм, самая вкуснятина...
@__Uzer_11111__
5 ай бұрын
Да ,там самый смак
@RRRSaulius
5 ай бұрын
Красота.Разделывал много раз,но любительски. А тут дело профа,раз-два и красота. Отлично👍💪👌🙂
@user-qn3it6pn7f
4 ай бұрын
Отхода много
@rozarioagro3812
3 ай бұрын
Хороший ролик про порядок действий при разделке 🤟 сохраню
@tigr005
Жыл бұрын
Разделать его нам не проблема. Ты только дай нам эту рыбу
@Nikname-7ru
Жыл бұрын
6-7 к стоит такая рыбёха в Питере
@difalgiminecraft4108
Жыл бұрын
@@Nikname-7ru килограмм стоит меньше 2к
@Nikname-7ru
Жыл бұрын
@@difalgiminecraft4108 1900, а тут кг 7 в этой рыбе , и говорю цену .
@user-rg9yr3wu1k
Жыл бұрын
@@Nikname-7ru тут нету столько килограмм , хахаха знаток бл !!!
@Nikname-7ru
Жыл бұрын
@@user-rg9yr3wu1k а по-твоему сколько , знаток смотрю ))) аж интересно стало что за умники такие недоделанные в этом мире … по башке бы тебе дал этой рыбёхой , дура недовольная , на скидку написал комент а он тут выводы делает , олень .
@user-pz6ut1ki4f
Жыл бұрын
а реберные кости пинцетом из самого филе кто вытаскивать будет ?
@sergeyklimenkov
2 ай бұрын
Ты
@user-kc8qt5ps7o
Жыл бұрын
Взял всю вкуснятину срезал😋
@Antosca
2 ай бұрын
Если мне эту "вкуснятину" подадут в заказанном филе - то это будет последнее посещение этого ресторана. Он знает что делает! А обрезанное идёт на другое блюдо.
@user-fx5mr1qy9e
Жыл бұрын
Половина рыбы на отход😅😅😅😅😅
@mariaromanova7348
2 ай бұрын
Подарят 💯
@user-sz6je7xo2v
Жыл бұрын
Отходов получилось больше чем филе
@user-wv7vf3en1t
Жыл бұрын
Работа кладовщиком в фирме, торг3ющей рыбой: перепробовали все!!!❤❤❤
@user-gn3wp1bn4k
Жыл бұрын
Главное хорошо наточенный нож.
@levashovsergey
Жыл бұрын
Меня из дома выгнали бы за это.
@alexandr...19.56
Жыл бұрын
Пол рыбы в отходы. А хер ли . Не своя.
@user-iv9kb7yl1e
Жыл бұрын
@@alexandr...19.56 почему в отходы? на уху
@tatioka496
Жыл бұрын
Отходов больше чем самой рыбы, я и то лучше разделаю 😊
@sashimimarket3177
Жыл бұрын
Смотря для чего разделывать.
@sashimimarket3177
Жыл бұрын
Это называется чистая разделка.
@o_sop124
Жыл бұрын
++++
@user-jt8lh6lu1n
3 ай бұрын
Каких отходов? Тешы?
@sashapak4211
2 жыл бұрын
заточка😍
@user-gb5ex2tf4i
6 ай бұрын
Респект!
@Antosca
2 ай бұрын
Мне только недавно сшили связки и наложили швы на руку. Тоже резал ножом в направлении руки. Опасно
@RomarioMarcellus
Жыл бұрын
Класс! 👍🏼А я обожаю кету! 🦈Научиться бы грамотно выбирать из замороженной…🥶
@user-ny3nv2rp9l
Жыл бұрын
самая легкая рыба
@user-ut8vc6qs1u
Жыл бұрын
Нах.такая рыба,весь кайф обрезал.
@user-rx8zl9wp9z
Жыл бұрын
Вот оно чё,всем пример ликвидации неграмотности, очень познавательно, только $ где набрать столько
@user-hw5dt7vp6z
Жыл бұрын
Красавчик!
@fishmen9785
2 жыл бұрын
Супер Супер Классссс!!! Проффи!!!
@Chilintano693
Ай бұрын
У нас на Камчатке за такую разделу можно схлопотать !
@user-yc9fm1gk9j
Жыл бұрын
Представляю как ему трудно... Видно что сильно устал.!
@vnaturekaban
Жыл бұрын
Харош , разделал как бог )
@user-bc9lm1go6t
Жыл бұрын
Умею чистить кильку, своя специфика
@user-pf3pg3ny3p
Жыл бұрын
👏👏👏😂🤣😂🤗
@user-tf7li8xe1l
Жыл бұрын
Как долго нож держит заточку при такой работе по костям?
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Для поддержки остроты используют стальку..я говядину так кромсал ..заточки на месяц хватало
@user-jt8lh6lu1n
3 ай бұрын
работаю на рыбном предприятии, править приходится просле 20-30 тушек.
@user-jz7pk2mx7u
Жыл бұрын
А кости кто вытаскивать будет, дядя петя? Филе это когда без костей.
@ivansiv2011
Жыл бұрын
За такую разделку нож отобрать нужно, срочно....
@vanyamachine7559
2 жыл бұрын
90% из-за очень острого ножа
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Без острого ножа никуя и не сделаешь ..но ещё важно как рука набита .. всё ювелирно уже валишь автоматом
@user-lq1gt9jq3g
Жыл бұрын
Реклама ножа, что за фирма?
@evgenevgen9620
Жыл бұрын
Крутяк! Дружище 👏 все по красоте! Какой процент отхода?
@AIVENGO981
Жыл бұрын
Это не отходы, это называется тега, самое жирненькое и самое сладенько
@yatsenko_mikhail
Жыл бұрын
Всё идет в суповой набор.
@user-pk2di8fy3o
Жыл бұрын
@@AIVENGO981 теша а не тега
@Shit_legko
Жыл бұрын
@@user-pk2di8fy3o теша- это филе, а обрезки - прИрези
@user-qw3dy9od7b
Жыл бұрын
Всё самое самое выбросил. Чудак.
@yatsenko_mikhail
Жыл бұрын
Это ушло на суповой набор всё. Есть собственные два магазина на сегодня и ресторана доставка Суши в Календаре, Зеленоградске.
@zolin34
Жыл бұрын
Можно пояснить, а в чем профессионализм?
@user-cl1qr2np1g
Жыл бұрын
Весь в название ушел
@user-sf5gp7qy6m
Жыл бұрын
Сними лучше, выложи в ютуб, оценим
@user-wv5tc1dx5i
Жыл бұрын
Что вы называете профессионализмом? То, что быстро махать саблей, оставляя по полрыбины на рёбрах? Или срезание плавников жирным слоем? Да здесь отходов больше, чем выхода чистого филе. Скорость махания саблей это не профессионализм. Посмотрите, как разделывает рыбу финский повар, и поучитесь бережному и аккуратному отношению к продукту
@user-sk9sv6qz7l
Жыл бұрын
Имя повара?
@user-wv5tc1dx5i
Жыл бұрын
Наберите в поиске разделка рыбы финнским поваром. Взрослый, крупный мужчина в фартуке и колпаке. Старые видео десятилетней давности с большим количеством текста на национальном языке. Видимо выжимки из учебных курсов. Там цикл по способам и технологиям разделки разных видов рыбы. Для меня полученные знания оказались очень полезными. Скажу больше - фундаментальными. Именно в вопросе обработки рыбы. Желаю успеха
@user-kh5id7uh1j
Жыл бұрын
Покажи как надо.
@linalina-ei1qp
Жыл бұрын
@@user-kh5id7uh1j Ты уже показал Как не надо
@alexpik681
6 ай бұрын
Всё пойдёт в дело, потом и с хребтов соскребается мясо, и с костей/прирезков делаются суповые наборы. А умирать над каждым филе времени нет. В ресторане животы вообще запрещены при готовке/подаче стейков. Так что всё правильно парень делает.
@Svetlana_super
Жыл бұрын
Да, нож как бритва!!! 👍👍👍😊
@user-gw7zz9wj3u
Жыл бұрын
А хребет почему положил вместе с филе?
@alexsc6070
Жыл бұрын
Надругательство над семгой
@user-sx9sy4br6v
10 ай бұрын
Всю вкусняху посрезал в утиль.а раскидать рыбу на две половинки у нас любой может. Насчет скорости побыстрее видел на станах ,и тем более с потрохами.
@user-fp4hu2sq7p
Жыл бұрын
Браво
@Gonanda
2 ай бұрын
Как называется нож?
@pttR1k
Жыл бұрын
БРАВО!!!!
@user-yl6xn6xh1i
Жыл бұрын
Смотря для чего. А если нужны стейки? Там совсем по другому
@namename9141
10 ай бұрын
А если не нужны? То там тоже по другому
@BabaYaga969
Жыл бұрын
Главное нож острый.
@marimari3069
Жыл бұрын
Серединку не вырезал ! И кости не вытащил ! И нож надо поострее ! Как то так ! Есть умельцы и получше!
@user-dt9qd8uz6z
Жыл бұрын
Японцы ее в наших водах ловят
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Ваши это болота вокруг Кучково
@user-se2tx3vq5u
2 жыл бұрын
Интересно доска из чего?
@DenisClub174
2 жыл бұрын
Какой то пластик
@user-cg6oh1ug7d
Жыл бұрын
Похоже на капролон (полиамид, нейлон-66) или полиацеталь (скорее он, т.к. есть шершавость) листовой. Стоить будет неск. тыщ. за такой лист толщиной 20.
@user-sd1qu1hd3t
Жыл бұрын
А что так не резать - была бы только рыба лосось за 100 р
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Где ты видел лосося за 100 фублей?)) В Литве по 8 евро за кг ..с головой но без внутриностей
@user-gj3pb6kn4q
2 жыл бұрын
профи 👍 и нож хорош
@user-gt5gm3jh8p
Жыл бұрын
0:56 ага профи горшки зазвенели 😅
@user-mm1jn5jn2q
6 ай бұрын
А кожу кто срезать будет?
@user-ct2st4wn6d
Жыл бұрын
А белочку, или ерша окуня
@user-ms3if2nx2d
Жыл бұрын
Но это реально профи. Но мы тоже справляемся было б с чем!Да нож иметь профи острый.
@alexn4944
Жыл бұрын
Смело так режет, молодец!
@vladmacut6580
Жыл бұрын
Когда режешь тоннами то рука уже набита..половинку свиньи разбирал за 20 минут
@user-pk2di8fy3o
Жыл бұрын
Крутая разделка ! Браво ! Долго учились ?
@yatsenko_mikhail
Жыл бұрын
Больше 10 лет
@user-ro4hn1fs3q
5 ай бұрын
@@yatsenko_mikhail Рыбу разделвать? Я засаливая сёмгу раз в неделю не особо медленее это делаю))
@kanathiphop2656
3 жыл бұрын
Офигеть как быстро
@MT-ob8wc
11 ай бұрын
Огонь
@user-tp2cj9oi9f
3 жыл бұрын
The best
@user-rx1tk3nc6w
Жыл бұрын
Нож бомба
@user-yk2ro8wu3h
Жыл бұрын
Реклама ножа!! Что за марка
@user-hd3fg3jv4h
Жыл бұрын
Чего то уронил!?
@user-yo3jk6cy2m
Жыл бұрын
Я не понимаю зачем голову красной рыбы режут наискосок внутрь. Во первых некрасиво . Отрезал прямо за плавниками и разделывай дальше. Голова режется пополам убираются жабры и жарится на сковороде с двух сторон или с обрезями от рыбы на уху. ДВ
@yatsenko_mikhail
Жыл бұрын
Всё так и делаем
@serpo2236
Жыл бұрын
Небрежная работа. Все летит на пол. Смотреть неприятно
@user-ux9bq8mm2w
2 ай бұрын
Столько мясо срезаете...жесть.... я не повар и то аккуратнее обрабатываю!
@Vladimir-ui3ij
Жыл бұрын
у меня у одного возникло чувство, что после разделки рыбы, он сядет в кабриолет и поедет на свою свадьбу?
@user-mi5jz2de5b
5 ай бұрын
Свежую рыбу, разделать и дурак сможет! А ты попробуй разделать размороженную после оттаивания или частичного....!
@user-kc8ef7sx1o
Жыл бұрын
А кости
@user-he7ts3ff6z
Жыл бұрын
Филе со шкуры не срезал
@sirimabdrazakov6950
Жыл бұрын
Чеза рыба
@lindafausztova9523
Жыл бұрын
Лосось, даун название прочитай
@user-id7ru1rb4n
Жыл бұрын
Мойва🤔😄😄🍾
@user-jf9dt5zn3r
Жыл бұрын
Так себе разделка
@crimeansforrussia1975
Жыл бұрын
Здесь профессионализма даже и зародыша нет, фуфло...
@user-sf5gp7qy6m
Жыл бұрын
А покажи нам как ты умеешь))
@user-vf9ge4vl3f
Жыл бұрын
Плохая съемка
@user-qz7xm7ev4y
7 ай бұрын
Очень много отходов, не вижу профессионализма.
@user-bu1hu4px3p
Жыл бұрын
Этого "профессионала" вКорее,Японии уборьщиком бы не взяли.
@user-xe9hr9nl5g
Жыл бұрын
А со шкуры снять? А кости из толщи мяса достать? Так то любой учебник повара разделает.
@Black-Island65
Жыл бұрын
Много отрезает мяса, там ещё роту накормить можно, не зачет
@user-kl7vo2lp1r
Жыл бұрын
Видно что профи, ни одного лишнего движения
@user-kl7vo2lp1r
Жыл бұрын
Сила не нужна, важно как у скульптора, убрать всё ненужное, это не всем дано
Пікірлер: 146