Con Maurizio Gily, Innovation broker, approfondiamo il progetto Bi.Vi.Si.
La sua finalità concerne la valorizzazione della biodiversità viticola siciliana nel solco dell’innovazione di processo e di prodotto.
Nello specifico, la valorizzazione di alcuni vitigni autoctoni e reliquie per affermare le profonde connessioni tra il vitigno antico e la cultura del luogo che lo ha selezionato e coltivato. Tali attività risultano inoltre propedeutiche allo sviluppo agricolo ed economico del territorio regionale.
Негізгі бет Progetto Bi.Vi.Si: valorizzazione della biodiversità viticola siciliana
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